喝鲜茶对健康有益吗？

喝鲜茶好吗？

鲜茶是最受欢迎且最健康的饮品之一。据《健康与生活》杂志报道，美国哈佛医学院医学副教授霍华德·塞索博士指出，适量饮用鲜茶具有以下功效：

对抗致癌炎症

新鲜茶叶富含儿茶素类黄酮。多酚是茶叶中的一种植物化学物质，具有强大的抗氧化剂作用。新鲜茶叶尤其富含表没食子儿茶素-3没食子酸酯 (EGCG)，这是一种具有抗炎特性的儿茶素。EGCG 和其他抗氧化剂有助于减少由破坏细胞的自由基引起的炎症。

目前已有超过5000篇关于绿茶与癌症关系的研究发表，包括人体临床试验、人群研究和实验室分析。研究还表明，绿茶的抗炎特性或许可以降低某些癌症的患病风险和癌症复发的风险。

预防中风和心脏病

一些研究表明，绿茶可以降低坏胆固醇（LDL）的水平，从而降低患心脏病、心脏病发作和中风的风险。2023年的一项研究发现，每天喝两到四杯绿茶的人中风风险降低24%。

绿茶中的抗氧化剂，包括表没食子儿茶素（EGCG）和其他儿茶素，可以降低坏胆固醇（低密度脂蛋白，LDL）和总胆固醇。绿茶还含有其他具有心脏保护作用的类黄酮，例如槲皮素和茶黄素。类黄酮可以扩张血管，保持血管弹性，使血液更顺畅地流动。

促进大脑健康

绿茶还含有L-茶氨酸等氨基酸和儿茶素（例如EGCG），这些物质具有保护大脑的功效。一项针对中老年人的研究发现，经常饮用绿茶的人记忆力减退或注意力问题的风险降低了64%。这一风险降低幅度比饮用红茶的研究对象高出近20%。

另一项针对有思维受损（认知能力下降）迹象的人群的研究发现，绿茶可以减少与阿尔茨海默病相关的某些分子（称为生物标志物）。

喝鲜茶有助于强健骨骼

一项涵盖17项不同研究的荟萃分析发现，饮用绿茶或许可以预防骨质疏松症，并降低骨折风险。研究结果表明，绿茶中的EGCG和其他多酚成分可能有助于强健骨骼，提高骨密度，减少与年龄相关的骨质流失。

降低血糖水平

2型糖尿病患者或有患病风险（糖尿病前期）的人可能受益于多喝绿茶。研究表明，绿茶中富含的L-茶氨酸可能有助于预防糖尿病。其他研究表明，绿茶可以改善血糖水平和胰岛素敏感性。

请注意，饮用加糖绿茶可能会升高血糖，抵消这些益处，尤其是在饮用大量添加糖的绿茶时。饮用不添加甜味剂的绿茶。

保护前列腺

根据实验室研究（非人体研究），鲜茶中的多酚（尤其是EGCG）可能有助于预防良性前列腺增生（BPH）。研究结果表明，EGCG可以抑制前列腺细胞增殖和增大。然而，还需要更多研究来证实这一功效。

喝鲜茶的注意事项

《青年报》援引胡志明市医药大学传统医学系讲师黄晋武医生的话称，饮用新鲜茶水时必须适量并按正确的剂量服用，以免影响健康：

应该趁热喝

鲜茶性寒，不宜冷饮，过冷易生痰。因此，宜热饮。国内外一些地方有饮热茶的习惯，有时甚至会加一片生姜。

饥饿时或夜间请勿使用

鲜茶含有大量的咖啡因，空腹饮用会引起头晕、恶心和头重脚轻。绿茶叶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，提高注意力和大脑活动。

因此，晚上喝鲜茶容易引起睡眠困难、失眠，应在清晨喝鲜茶，以保持头脑清醒，提高工作学习效率。

饭后请勿立即使用

避免在饭后立即喝新鲜茶，因为单宁会降低吸收食物中的铁和营养物质的能力。

便秘或服用溶血栓药物的人请勿使用。

“鲜茶中的单宁具有止泻作用，因此便秘患者应限制饮用。服用血液稀释药物的患者不宜饮用绿茶，因为绿茶含有维生素K，而维生素K可以增强血液凝固能力。”武博士解释说。

此外，患有神经衰弱、失眠、高血压的人也要限制饮用鲜茶，因为鲜茶中含有大量的咖啡因，这种物质会刺激神经，增加心脏负担，使心率加快，血压升高。