义安省正值“采摘”鹿角的季节
(Baonghean.vn) - 春天，阮琼吕（义安省）的数千只鹿产下幼鹿财富鹿茸，所以很多顾客从各地来到这个地方来“采鹿运”。
琼新乡（琼禄）12村的文德海先生是乡里养鹿最多的一家，每年鹿棚里都会养30到40头鹿。在鹿角采摘季节，有时一天能采摘5公斤以上的鹿角。据海先生介绍，采摘鹿角的季节从农历正月到七月，但采摘高峰在农历二月。从鹿角长出，将旧采摘的鹿角推出来算起，到采摘鹿角，大约需要45天甚至更长时间……
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| 一对刚为顾客剪下的鹿角。图片来源：Nhu Thuy |
为了照顾鹿群，海先生除了种植3棵象草外，还种植香蕉，为鹿提供食物……“养鹿很简单，它们主要吃树叶，这种鹿很少生病。为了保证鹿茸的质量，春节前一个月左右，我要给鹿群补充玉米、花生、土豆等淀粉类食物。”海先生说。
过去，鹿农每年只能产出一批鹿角。现在，他们有办法养鹿，每年可以产出两批鹿角，每对平均重0.6-0.8公斤。健康的鹿可以产出1公斤以上的鹿角……
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| 鹿角的“标准”重量约为0.6至0.8公斤。今年鹿角的价格比往年高，每公斤在1000万至1200万越南盾之间。图片：Nhu Thuy |
琼胜乡的阮廷祺先生是长期养鹿的农户之一，他说：“鹿开始长角的时候，主人经常会给它们喂一些油脂丰富的食物，所以鹿角长得很快，质量也比较好。鹿角的生长周期是45到55天。在剪角季节，在交付客户之前，也要剪下来，然后放进冰箱冷冻。如果鹿角放得太‘老’，质量就达不到要求。”
琼吕村的每个村子都有一个鹿角切割小组。当顾客对一对鹿角满意时，鹿主人就会叫“采摘”小组（大约4-5人）过来帮忙。通常，下单的顾客会选择一天来切割鹿角，并准备好玻璃罐、白葡萄酒、蜂蜜或人参，让工人当场处理。
河内贸易商阮红珠先生表示：“义安鹿茸是市场上的品牌产品，深受消费者信赖。今年市场需求旺盛，鹿茸价格比往年有所上涨，每公斤售价在1000万至1200万越南盾之间。”
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| 在琼吕县，数千户家庭饲养鹿以获取鹿角。图片来源：Nhu Thuy |
整个Quynh Luu区有超过11,000只鹿，集中在Quynh Chau、Quynh Tam、Quynh Thang、Tan Thang、Quynh Tan、Quynh Yen等山区公社...
越通社县农业厅厅长杜德南先生表示：“每年，人们从鹿茸和鹿养殖中获得近100亿越南盾的收入。然而，由于缺乏品牌，产量不稳定。该县正在推动打造鹿茸和鹿的品牌，并加大对投资项目的吸引力，以寻找可持续的产量，提高鹿养殖的价值，为农民增加收入做出贡献。”
汝水
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