（Baonghean.vn）——长期以来，明合乡（Quy Hop）明心村 Ngoc Minh 餐馆的烤猪肉粉丝菜肴一直以其美味香气而闻名，并吸引着远近游客。
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| 位于明合乡明心村的玉明餐馆的烤猪肉粉丝以其美味而闻名，远近闻名的游客络绎不绝，这绝非偶然。玉明女士说：“我从母亲那里继承了制作烤猪肉粉丝的秘诀。至今，我已经坚持这份职业几十年了。为了让顾客记住我，我必须用心经营。如果食物新鲜、干净、安全，陌生人就会成为回头客……” |
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| 从事烤肉粉丝制作近20年，也是富贵县第一家开设烤肉粉丝餐厅的人。这里的肉食来源全部是村里饲养的猪，以及周边地区的人以半野生形式饲养的猪。 |
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| 要想做出美味诱人的烤猪肉烤粉，第一步就是要选择新鲜、来源明确的猪肉。 |
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| 此外，搭配的蔬菜必须干净、安全。Ngoc Minh 餐厅的烤猪肉烤粉丝的特别之处在于搭配野芭蕉花。 |
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| 野芭蕉花要洗净、分离、切碎，因为芭蕉花混进去容易有涩味。 |
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| 除了芭蕉花、生菜、粉丝等蔬菜外，还有胡萝卜、木瓜等。木瓜是在村里买来的，洗净后，用胡椒、大蒜、糖、柠檬等香料腌制而成。 |
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| 烤肉粉丝汤里少不了这些调料。据Ngoc Minh女士说，无论多么美味的食物，如果汤调得不好，一碗烤肉粉丝汤也会失去吸引力。 |
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| 每逢上下班高峰期，Ngoc Minh 烤粉丝店总是挤满了人。工作人员热情、友好、细心。 |
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| 玉明餐厅一份烤粉丝配烤猪肉的价格为3万越南盾。 |
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| 许多人来餐厅吃饭，也有许多人买外卖。 |
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| 玉明烤猪肉粉丝是一道让人尝过一次就会永生难忘的菜肴。 |
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| 如今生意兴隆，很少有人会想到，Ngoc Minh 女士和她的家人最初是从做烤猪肉粉丝起家的。除了销售烤猪肉粉丝外，Ngoc Minh 也是许多当地和低地（尤其是荣市）顾客的信赖之选，他们经常从她家订购干净的肉。正因如此，这家餐厅的营业额才如此可观。目前，这家餐厅为近10名员工创造了稳定的就业机会。 |
Ngoc Minh Grilled Bun Cha 餐厅 地址：Minh Tam Hamlet，Minh Hop 公社（Quy Hop），位于 48 号国道。 接受家庭服务、聚会、婚礼、假期等订单…… 电话：0982.141.971 |
秋香
