为什么晚上不应该吃毛蛋？

巴鲁特营养丰富，但并非每个人都知道如何食用，以及哪些人不宜食用。专家将提供建议，帮助您正确食用这道菜。

避免晚上进食

巴亭东方医学协会主席、全科医生裴红明表示，无论根据中西医的观点，巴鲁特都是一种营养丰富的食物。一根巴鲁特含有高达182千卡的能量、13.6克蛋白质、12.4克脂质、82毫克钙、212克磷和600毫克胆固醇。此外，它还富含β-胡萝卜素、维生素A、B、C和铁……

因此，巴鲁特被认为是一种补血益智、促进身体发育、提高生理机能的药膳。然而，由于蛋白质和胆固醇含量高，这种食物难以消化。传统医学建议避免在晚上食用，因为它会使人感到不适、腹胀，并且对消化系统有害。最适合食用巴鲁特的时间是早上，但不宜食用过多，也不宜一次吃太多。

哪些人不宜吃？

传统医学从业者裴红明表示，尽管巴鲁特营养美味，但并非所有人都适合食用。儿童和老年人是最需要注意的群体。

对此，越南国际综合医院营养科的何秋梅医生建议：“我认为，5岁以下的儿童不宜食用巴鲁特，因为他们的消化系统发育尚未完全，容易导致腹胀、消化功能紊乱，对健康非常不利。5岁以上的儿童每次只吃半个鸡蛋即可，每周1-2次即可。经常食用巴鲁特还会导致维生素A过量，导致皮肤发黄、表皮脱落，影响骨骼形成，使儿童发育不全面。”

此外，肥胖者、老年人、高血压、糖尿病、血脂异常、心血管疾病患者也应限制食用此菜。健康成年人每周最多可食用2个巴鲁特蛋。

越南人吃饭为什么要配香菜？

越南医生裴红明解释了为什么人们经常将巴鲁特蛋与生姜和越南香菜一起食用，他说，这是一种和谐的组合，可以给身体带来平衡。越南香菜和生姜性味辛辣温热，具有暖胃、止腹胀、消毒和驱寒的功效。因此，它们具有预防胃寒、腹胀和消化不良的功效。

特别地，由于巴鲁特蛋具有提高性欲的功效，所以人们在食用巴鲁特蛋时一定要搭配越南香菜一起食用，以减轻食用后的兴奋感。

“无论男女，如果经常食用大量越南香菜，都会导致性欲减退，男性阳痿消退，血液干涸。女性则可能出现月经紊乱。对于孕妇来说，这种蔬菜还可能导致流产。因此，孕妇食用巴鲁特时，不应将其与越南香菜和生姜一起食用。”洪明医生建议道。

据Zing.vn报道