打造越南大米国家品牌：迟做总比不做好

越南拥有数千年的稻米种植传统，稻米不仅是越南的主食，更是越南的文化象征，稻花稻谷遍布经济社会生活的方方面面。因此，现在开始打造越南大米的国家品牌或许为时已晚，但迟做总比不做好。

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据统计，越南目前拥有410万公顷稻田，其中湄公河三角洲地区占53%。2014年，越南大米总产量达4500万吨，出口量超过630万吨，出口额达29.3亿美元。目前，越南大米出口量位居世界第三，仅次于印度和泰国。

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农业与农村发展部农林渔业及盐业加工司副司长武清度表示，尽管近年来越南稻米产业取得了诸多突出成就，但仍面临诸多挑战，例如：生产主要集中在小规模、分散的家庭（超过85%的家庭的种植面积不足0.5公顷/户）。同时，合作社、团体和合同生产等规模的生产活动组织仍然有限，导致质量管理困难，农民收入不稳定。稻米品种结构多样，但缺乏形成主打产品、打入国际市场的关键优质品种。

越南大米出口市场处于中低档，优质出口大米占比较低。目前，参与大米交易体系的大中型企业有200多家，但品牌在市场特别是出口市场的运用仍然非常有限。

“在竞争日益激烈的背景下，除了传统竞争对手外，越南还必须与柬埔寨、缅甸等潜在竞争对手竞争。越南大米面临的竞争压力不仅在于价格和质量，打造品牌、维护国际市场的声誉和信任也是当务之急。”杜先生说道。

从参与大米出口的现实来看，前江食品公司副总经理黎清谦先生表示，缺乏品牌让越南大米遭受双重损失。例如，泰国专注于培育特定品种，而越南尚未选定一个能够长期稳定的品种。我们的品种往往只能短期种植，之后就会退化。黎清谦先生指出：“种子生产阶段在品牌建设中起着至关重要的作用。如果我们要打造大米品牌，可以选择多个品种来保存基因。此外，将多种大米混合种植的做法是越南大米品牌建设过程中最大的制约因素。”

南方食品公司代表承认，公司各单位的宣传推广活动还非常有限，没有建立单位之间的横向联系，大力发展零售包装大米产品；也没有注意选择质量稳定的品种，避免出现产品在市场上流通不久就被叫停的情况。

企业是主体

塔梅清洁农业发展有限公司（同塔）董事长高俊南先生分享了企业品牌建设的经验。他表示，企业正在投资生产有机大米，瞄准高端市场，采用湄公河三角洲水稻研究所的茉莉香米品种，通过向农民租用土地进行大规模种植。产品主要销往南非和马达加斯加市场。

越南大米品牌发展项目力争到2020年，越南大米的形象在国内和至少20个出口市场得到广泛宣传和推介。

目前，前江食品公司已打造了10个自有大米品牌，并获得了知识产权局的认可。但这仅仅是一家公司的品牌。据Khiem先生称，为了缩短打造国家大米品牌的进程，我们应该利用企业现有的品种，同时开拓市场。除了出口，我们还必须更加重视国内市场，因为国内市场消费了30%至40%的大米产量。

“在打造品牌的过程中，国家必须发挥引导者的作用，提供政策支持企业，以便他们能够找到市场，因为只有有市场，品牌才会存在，”Khiem 先生说。

武清度表示，必须明确企业是品牌建设的主体，国家需要出台具体的政策和措施，鼓励和支持企业积极主动、有效参与品牌建设。

印度工贸部农业及加工食品出口发展局（APEDA）巴斯马蒂出口发展基金主任AK·Gupta先生分享了经验：为了让世界消费者了解印度著名的大米产品，印度采取了区域和全国性的共同政策进行推广，与可靠优质的供应商合作；优先开展贸易推广和特色大米开发；打造地理标志和品牌。截至目前，印度已拥有的知名大米品牌有：Navara、Palakakadan Matta、Pokkali、Wayanad Jeeraksala、Wayanad Gandhakasala、Kala Namak、Kaipad。2013-2014年印度巴斯马蒂大米出口产量达375万吨，其他类型大米为715万吨；2014-2015年预计巴斯马蒂大米产量约为370万吨，其他类型大米产量约为823万吨。

古普塔先生肯定地说：“除了当局的作用外，生产和商业组织在建立和发展大米品牌方面也发挥着特别重要的作用。”

与此同时，在泰国，从田间到市场的供应链缩短了，因为农民可以通过合作社自行销售产品，而无需通过贸易商。因此，如果农民为同一产品创造不同的附加值，他们可以获利20%甚至100%。

尽管印度不像越南那样拥有丰富的传统，但它已经成功打造了自己的巴斯蒂玛大米品牌，泰国以其茉莉香米品种而闻名，而越南一直以拥有多种特色大米而自豪，但实际上，它尚未列入世界品牌地图。

据科技部副部长陈越清介绍，2015年5月，政府总理批准了打造越南大米国家品牌的项目。这是一个重要的综合性生产项目，已责成各部委协调推进。农业与农村发展部负责牵头，工贸部、科技部及其他部委负责配合实施。

阮青先生表示，打造品牌不易，但确保品牌长期稳定存在的优质价值链则更加困难。目前，科技部已制定了一系列计划和研究项目，旨在培育优质稻米品种，引进现代化先进机械设备，提高稻米生产流程的同步性；同时，还在继续构建和完善越南稻米出口标准体系。

打造国家品牌并非新话题，但越南大米是第一个朝这个方向发展的农产品。近年来，我们致力于打造和发展基于地方特色的知识产权，大力推广越南农业的优势和实力。然而，对于像大米这样规模化生产的产品，打造国家品牌对于树立形象、提升定位、促进产品在国际市场上的贸易至关重要。其次，国家品牌可以成为国家政策的载体，融合生产、加工和贸易等全方位的方针，促进科技的全面应用，这是产业可持续发展、占领和拓展市场的基础。” 阮青先生强调。

印度虽然不如越南拥有悠久的传统，但也成功打造了巴斯蒂玛（Bastima）大米品牌；泰国则以茉莉香米闻名；而越南则一直以拥有众多特色大米而自豪，但实际上它尚未跻身世界品牌之列。因此，现在提出打造国家大米品牌或许为时已晚，但如果我们不想失去第三的位置，就必须立即行动。

2015年5月21日，越南总理批准了“到2020年，展望2030年”越南大米品牌发展项目。该项目规定，到2020年，越南大米的形象将在国内和至少20个出口市场得到广泛宣传和推介；国家大米品牌将在越南和至少50个国家以认证商标的形式受到知识产权保护；20%的出口大米将贴有越南大米的标签。

到2030年，大米出口产区稳定、有效、可持续，使越南大米成为质量和食品安全的世界领先品牌；力争50%的出口大米产量带有越南大米品牌，其中30%的出口大米产量为香米和特种米。

根据 Kinhtenongthon