胡椒出口：供应紧张

据农业与农村发展部统计，今年前7个月，越南胡椒出口量同比增长22.8%。然而，预计2013年剩余5个月，胡椒供应将非常紧张。

今年年初至今，胡椒平均出口价格与2012年同期相比下降了4%。近7个月越南胡椒出口市场主要集中在欧洲（34%）、亚洲（35%）、美洲（22%）、非洲（9%）。

产量下降警报

根据农作物生产部的调查，目前辣椒的平均产量已下降至每公顷2.4吨。

据越南胡椒协会（VPA）统计，2013年越南胡椒产量约为9.5万吨，较2012年下降约15%，目前仅剩1.5万吨用于出口。多年来，越南一直是世界最大的胡椒出口国，但胡椒产业依然面临着种植面积增加、产量下降的困境。

2011年，全国胡椒种植面积5.3万公顷，产量12.5万吨；2012年达到5.75万公顷，产量11.5万吨；2013年，胡椒种植面积增加到6万公顷，但产量下降到只有9.4万吨。目前，胡椒只占我国五种经济作物近200万公顷总面积的2.5%，但出口额占8%以上。目前胡椒的经济价值约为6800美元/公顷/年，比橡胶高4倍，比腰果高8倍，比咖啡高2.6倍，比茶叶高6倍。每公顷胡椒每年可创收2亿至2.5亿越南盾。

由于种植胡椒利润丰厚，西部高地许多农民近期砍伐咖啡树和腰果树，转而种植胡椒。令人担忧的是，许多农民还种植来源不明的胡椒品种，这增加了传播疾病和造成损害的风险。

农作物生产部的一项调查显示，胡椒的平均产量目前已降至每公顷仅2.4吨（2010年为每公顷3-3.5吨）。同奈省是胡椒种植面积新增最多的省份，比2011年增加了约1000公顷，但产量却从2011年的每公顷2吨多下降到2013年的每公顷1.4吨。巴地头顿省的平均产量也下降了，仅为每公顷1.72吨……

出口的解决方案是什么？

据越南通讯社报道，印度交易大厅的胡椒价格以及欧美的进口价格再次上涨。原因是越南和印度等世界主要胡椒生产国的供应量已所剩无几。与此同时，马来西亚和印度尼西亚等国正处于胡椒收获期，产量也较为有限。

目前，外国贸易商正在加大胡椒采购量以进行投机。越南企业不应在没有到货的情况下贸然签订出口合同，因为胡椒价格上涨的风险可能会超过企业已签订的价格。

VPA建议

VPA认为，未来一段时间胡椒价格将继续大幅上涨，因为国内库存仅剩约15,000吨胡椒，目前外国贸易商正涌入越南购买胡椒。

尽管许多主要生产国的供应量有所减少，但全球对胡椒的需求仍在增加，预计这将导致出口市场的发展难以预测，今年最后几个月的胡椒价格将令人惊讶。

越南出口协会建议：企业在签订出口合同时，应格外谨慎，注意合同数量、交货期、价格、付款方式等，避免出现“毁约”、“拒不付款”等现象，引发诉讼，而风险和损失往往由越南企业承担。

据 danviet -PH 报道