Cô gái xứ Nghệ 'ưa xê dịch' ở TP. Hồ Chí Minh

(Baonghean.vn) - Một cô gái xứ Nghệ khởi nghiệp với công việc kinh doanh ẩm thực ở Sài Gòn từ những bước chập chững đầu tiên cách đây gần 3 năm, đến nay đã có nhiều thành công.  Đó là Lê Thúy Hà, chủ nhà hàng chay được nhiều du khách nước ngoài và nhiều bạn trẻ tìm tới.

Cô chủ 8X Lê Thuý Hà
Cô chủ 8X Lê Thuý Hà

Lê Thúy Hà là cựu học sinh THPT Huỳnh Thúc Kháng, TP.Vinh, Nghệ An. Hà bắt đầu khởi nghiệp từ nghề giáo viên dạy yoga, là cô gái thích chủ nghĩa xê dịch, khám phá. Sau những chuyến đi, Hà gom nhặt được cho mình nhiều bài học, giá trị sống. Muốn chia sẻ nhiều hơn về những trải nghiệm, đam mê, niềm yêu thích của mình, song song với việc dạy yoga, Hà mở quán cà phê, nhà hàng chay và đã có những thành công ban đầu ở Sài Gòn.

Hà khởi nghiệp là giáo viên dạy Yoga
Hà khởi nghiệp là giáo viên dạy Yoga

Gần 3 năm trước, ít ai biết Hà mở quán trong tình trạng “tay không bắt giặc”. Cô phải vay mượn từ nhiều người bạn nguồn kinh phí, phải dò dẫm vừa tự học vừa làm với công việc kinh doanh mới mẻ. Hà may mắn nhận được sự chia sẻ hết mình từ những người bạn. Với bản tính kiên trì, có chút liều lĩnh và ưa thử thách, mạo hiểm, Hà chấp nhận công việc mới mẻ này mà không quá lo lắng.  

Lê Thuý Hà cũng là cô gái năng động, ưa xê dịch. Cô đã đặt chân trên nhiều quốc gia
Lê Thuý Hà cũng là cô gái năng động, ưa xê dịch. Cô đã đặt chân trên nhiều quốc gia.

Pi Vegetarian Bistro là quán chay của cô chủ 8X Lê Thúy Hà nằm trên một con đường trung tâm ở TP.HCM hiện là địa chỉ quán chay được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Đây là cửa hàng thứ 2, sau Prem Bistro của Hà. Khác với nhiều nhà hàng chay khác, địa chỉ này thu hút đa số khách hàng trẻ, thế hệ 8X, 9X vì sự trẻ trung, năng động được pha trộn hài hòa bên những sắc trầm của thiền.

Để có những thực đơn mà rau – củ - quả là nguyên liệu chủ đạo trong tất cả các món nhưng phải đảm bảo ngon, đẹp, phong phú Hà phải lặn lội qua tận Thái Lan, Ấn Độ để học về ẩm thực chay.

Nhiều món ăn Hà cất công sang học chế biến tại
Nhiều món ăn Hà cất công sang học chế biến tại Thái Lan, Ấn Độ

Cô chủ quán người Nghệ ưa xê dịch nên tính tình cởi mở, phóng khoáng và có thể chia sẻ nhiều kinh nghiệm, câu chuyện cho những bạn trẻ thích ẩm thực chay và trải nghiệm. Đó là những điểm cộng để Hà làm nên thành công cho “đứa con tinh thần” được sinh ra từ niềm đam mê của mình.

Chia sẻ về niềm đam mê Yoga, xê dịch và trải nghiệm, Thúy Hà nói, Yoga giúp mình luôn khoẻ mạnh nên tinh thần luôn sảng khoái, cộng thêm được làm việc mình yêu thích nên hầu hết thời gian của mình tập trung vào công việc và trải nghiệm. Thực ra, mình suy nghĩ một cách đơn giản và hài lòng với hiện tại mình đang có nên mình luôn cảm thấy vui và hạnh phúc với những gì xảy ra trong cuộc sống của mình. Với mình, chỉ cần làm việc hết mình và chơi hết mình thì mới cân bằng được cuộc sống, còn chuyện lập gia đình sớm hay muộn là duyên số nên chuyện đó không thể muốn là được.

Những dấu ấn, kỉ niệm từ chuyến đi được Hà tỉ mẩn góp nhặt và chia sẻ trong nhà hàng nhỏ của mình. Bạn có thể gặp hình ảnh những chuyến phượt năng động, những ánh mắt của người già, trẻ nhỏ đầy trìu mến ấm áp được cô chủ chia sẻ trên bức tường quán. Hà cũng tỉ mẩn gom nhặt những đồ lưu niệm nhỏ xinh, phong cách từ mọi miền mình đến để đưa về trang trí phong phú hơn trong quán.

Nhiều khách hàng đến với Prem Bistro và Pi Bistro chia sẻ, họ cảm thấy hài lòng với quán từ những chi tiết nhỏ nhất được chăm sóc kĩ lưỡng. Đơn giản như, chỉ là quả chuông lắc gọi phục vụ cũng phải là tượng nàng vũ nữ bằng đồng cách điệu. Những bình hoa tươi xinh xắn mộc mạc có thể ngắm mãi không chán mắt hay những dãy lồng đèn lung linh ấm cúng tạo một không gian khác lạ giữa phố xá nhộn nhịp.

Những điểm
Những mảnh đất đã đi qua, những con người đã gặp được cô chủ 8X người Nghệ này chia sẻ bằng những bức ảnh treo trong quán của mình

Cô gái xứ Nghệ này cho biết, điều thành công nhất trong việc kinh doanh ẩm thực cà phê của mình chính là ngày càng được chia sẻ nhiều hơn đam mê của mình. Được sẻ chia, với Hà cũng là hạnh phúc.

Võ Thu Hương

Ảnh: Phương Loan, Cẩm Vân

tin mới

Trai làng biển vác 'kiệu bay' trong màn chạy ói, chen nhau 'cướp' lộc tại Lễ hội Đền Cờn

Trai làng biển vác 'kiệu bay' trong màn chạy ói, chen nhau 'cướp' lộc tại Lễ hội Đền Cờn

(Baonghean.vn) - Lễ hội Đền Cờn năm 2024 có nhiều hoạt động, trò chơi dân gian, nhưng đặc sắc nhất là tục chạy ói với màn rước kiệu, tung kiệu bay trên biển. Tục chạy ói thường được tổ chức vào sáng ngày 21 tháng Giêng Âm lịch hàng năm, là nghi lễ quan trọng với ngư dân vùng biển.

Lễ hội đền Vạn - Cửa Rào: Tưởng nhớ công lao của Đốc tướng Đoàn Nhữ Hài và quân binh thời Trần

Lễ hội đền Vạn - Cửa Rào: Tưởng nhớ công lao của Đốc tướng Đoàn Nhữ Hài và quân binh thời Trần

(Baonghean.vn) - Nằm ở ngã ba sông, nơi hợp lưu của dòng Nậm Nơn và Nậm Mộ để hình thành nên dòng sông Cả kỳ vĩ bồi đắp cho vùng hạ du, đền Vạn - Cửa Rào được xem là ngôi đền linh thiêng nhất miền Tây xứ Nghệ. Sáng 1/3 (20 tháng Giêng), người dân muôn phương đã nô nức dự Lễ hội đền Vạn - Cửa Rào.

Sẵn sàng cho Lễ hội Hang Bua

Sẵn sàng cho Lễ hội Hang Bua

(Baonghean.vn) - Hang Bua là thắng cảnh tự nhiên nằm trong dãy núi đá vôi “Phà Én” thuộc xã Châu Tiến, huyện Quỳ Châu, cách thành phố Vinh 170km về phía Tây Bắc. Lễ hội Hang Bua là một trong những lễ hội lớn nhất của đồng bào các dân tộc của huyện nói riêng và vùng Tây Bắc Nghệ An nói chung.

Lưu mãi nét đẹp văn hoá Thổ ở làng Mo Mới

Lưu mãi nét đẹp văn hoá Thổ ở làng Mo Mới

(Baonghean.vn) - Gìn giữ và nuôi dưỡng tình yêu văn hóa truyền thống cho thế hệ trẻ là việc được các cấp ngành cùng đồng bào vùng Tây Bắc Nghệ An chú trọng. Ở làng Mo Mới, xã Nghĩa Xuân (Quỳ Hợp), bà con dân tộc Thổ tích cực sưu tầm, trao truyền những làn điệu dân ca, dân vũ cho thế hệ trẻ.

Người 'giữ lửa' nghề rèn truyền thống của người Mông

Người 'giữ lửa' nghề rèn truyền thống của người Mông

(Baonghean.vn) - Là thế hệ thứ 3 trong gia đình người Mông gắn bó với nghề rèn truyền thống, ông Và Tông Dê (Tương Dương) ngày ngày thổi lửa làm ra không biết bao nhiêu dụng cụ lao động cho bà con. Lò rèn không chỉ nuôi sống gia đình ông mà còn là nơi lưu giữ nghề truyền thống của đồng bào Mông.

Sắc Xuân trên trang phục phụ nữ dân tộc Mông

Sắc Xuân trên trang phục phụ nữ dân tộc Mông

(Baonghean.vn) - Mỗi dịp Tết đến, Xuân về, lên các bản làng vùng cao, đặc biệt là đến các bản có đồng bào Mông sinh sống, nhiều khách du lịch rất ấn tượng bởi sắc màu trên những bộ trang phục của người phụ nữ, dường như thấy được sắc Xuân trong đó...

Về miền Tây xứ Nghệ khám phá trang phục người Thái cổ

Về miền Tây xứ Nghệ khám phá trang phục người Thái cổ

(Baonghean.vn) - Tại bản Hoa Tiến (xã Châu Tiến, huyện Quỳ Châu), người dân nơi đây vẫn lưu giữ một bộ trang phục của người Thái cổ. Với những họa tiết, hoa văn được thêu một cách tỉ mỉ, kỳ công, bộ trang phục sau hơn 100 năm vẫn giữ được vẹn nguyên giá trị vốn có.

Chuyện 'giữ' cá mát ở Nặm Cướm

Chuyện 'giữ' cá mát ở Nặm Cướm

(Baonghean.vn) - Qua một thời gian dài khai thác tận diệt, nguồn cá mát dần cạn kiệt. Trước thực trạng đó, năm 2023, chính quyền xã Diên Lãm (Quỳ Châu) đã ban hành đề án “Bảo tồn và phát triển nguồn lợi cá mát Nặm Cướm”…

Ngõ phố thắm tình dân

Ngõ phố thắm tình dân

(Baonghean.vn) - Các ngõ phố được trang hoàng sạch, đẹp để đón Tết nguyên đán Giáp Thìn 2024. Rất nhiều công trình, phần việc in dấu tình đoàn kết của các hộ dân. Điều đó càng tô thắm thêm tình dân trên mỗi ngõ phố ở thành Vinh. 

'Tôi tự hào là một người Nghệ'

'Tôi tự hào là một người Nghệ'

(Baonghean.vn) - Mắc chứng teo cơ tủy sống từ nhỏ, chị Nguyễn Thị Vân (SN 1986), quê Nghi Lộc, được biết đến là một nhân vật có tầm ảnh hưởng tới xã hội, nhất là trong cộng đồng người khuyết tật. Trò chuyện với phóng viên Báo Nghệ An, chị tự hào nhận mình có những “cá tính” đặc trưng rất Nghệ.

Hoa 'tớ dày' xao xuyến miền rẻo cao Kỳ Sơn

Hoa 'tớ dày' xao xuyến miền rẻo cao Kỳ Sơn

(Baonghean.vn) - "Tớ dày" là cách gọi của đồng bào Mông về loài hoa anh đào. Những ngày này các bản làng ở xã Mường Típ, huyện rẻo cao Kỳ Sơn rực sắc "tớ dày". Bất cứ ai cũng trở nên bồi hồi xao xuyến trước loài hoa tuyệt đẹp này.

Tỉ mẩn nghề đan lưới lồng ở Nghi Long

Tỉ mẩn nghề đan lưới lồng ở Nghi Long

(Baonghean.vn) - Gắn bó với nghề đan lưới lồng bè, những người làm nghề ở Trung Sơn (xã Nghi Long, huyện Nghi Lộc) luôn trăn trở nâng cao tay nghề. Mỗi đường đan, nút thắt là cả sự tỉ mẩn gửi vào đó sự bền chắc của sản phẩm, giúp người nuôi trồng thuỷ sản thêm bội thu…

Thăm phòng trưng bày 'Pỉ Noọng' của bà mế người Thái

Thăm phòng trưng bày 'Pỉ Noọng' của bà mế người Thái

(Baonghean.vn) - Tại bản Hoa Tiến, xã Châu Tiến, huyện Quỳ Châu có một phòng trưng bày rất đặc biệt mang tên Pỉ Noọng. Đây là không gian trưng bày vật dụng truyền thống của các dân tộc thiểu số như Thái, Mông, Dao, Tày… do bà Sầm Thị Bích dày công sưu tầm từ những năm 1990 cho đến nay.

Du lịch

Khát vọng phát triển du lịch miền Tây

(Baonghean.vn) - Miền Tây Nghệ An tiếp tục được quan tâm định hướng phát triển du lịch với các chương trình, dự án nhằm mang lại thu nhập và nâng cao mức sống cho người dân theo tinh thần Nghị quyết số 39 của Bộ Chính trị về xây dựng và phát triển tỉnh đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045.

Xem người Mông Nghệ An làm bánh đặc sản 'lua dúa'

Xem người Mông Nghệ An làm bánh đặc sản 'lua dúa'

(Baonghean.vn) - Ngày Tết càng đến gần cũng là dịp người Mông ở Nghệ An bắt đầu vào mùa làm bánh "lua dúa". Những chiếc bánh dẻo của cộng đồng này chủ yếu dùng để ăn trong gia đình và cũng là vật phẩm không thể thiếu trong lễ cúng của một số dòng họ.