Cốm Mễ Trì mở hội

Sáng 2/10, tại Cung triển lãm kiến trúc, quy hoạch xây dựng quốc gia (Hà Nội), Ngày hội văn hóa cốm Mễ Trì năm 2016 đã diễn ra, thu hút hàng ngàn người dân đến tham quan, thưởng thức.

Hội thi làm cốm sạch được tổ chức tại ngày hội giúp người dân hiểu rõ về quy trình làm cốm sạch - Ảnh: HÀ THANH
Hội thi làm cốm sạch được tổ chức tại ngày hội giúp người dân hiểu rõ về quy trình làm cốm sạch - Ảnh: HÀ THANH

Bên cạnh việc thưởng thức những món ăn chế biến từ cốm Mễ Trì như cốm tươi, cốm trộn dừa, xôi cốm, chè cốm, chả cốm, bánh cốm, rượu cốm…, người dân còn được tận mắt chứng kiến quy trình làm cốm sạch.

Ngoài ra, triển lãm ảnh và các vật dụng làm cốm qua các thời kì cũng mang đến một không gian làng quê ven Hà Nội cuốn hút khách tham quan, nhất là các em nhỏ.

Người dân đến ngày hội văn hóa cốm Mễ Trì hào hứng thưởng thức các món ăn chế biến từ cốm - Ảnh: HÀ THANH
Người dân đến ngày hội văn hóa cốm Mễ Trì hào hứng thưởng thức các món ăn chế biến từ cốm - Ảnh: HÀ THANH

Ông Trần Thanh Long, phó chủ tịch UBND quận Nam Từ Liêm, Hà Nội, cho biết cốm Mễ Trì là một thứ quà tao nhã, là đặc sản cho người đi xa nhớ về Hà Nội.

Ngày hội văn hóa cốm Mễ Trì là hoạt động văn hóa thiết thực nhằm tuyên truyền, quảng bá về mảnh đất, con người Mễ Trì, từng bước đưa làng cốm Mễ Trì trở thành điểm đến trong chương trình du lịch văn hóa làng nghề của thủ đô Hà Nội.Đến tham gia ngày hội từ rất sớm, cụ Trần Thị Kim Thoa (87 tuổi, Hà Nội), chia sẻ: “Tôi sinh ra ở mảnh đất Hà Nội, từ bé tôi đã ăn cốm nên thích món này lắm. Hạt cốm xưa mỏng, xanh đều, ăn vào rất ngon. Nay đến ngày hội này, tôi muốn tìm về kí ức nơi tôi sinh ra và lớn lên”.

Quan trọng nhất của làm cốm là công đoạn rang cốm. Ông Nguyễn Hữu Trí, ở làng Mễ Trì cho biết một mẻ cốm rang phải mất gần 1 tiếng, phải rang vừa lửa để chế biến thành món cốm tươi ngon nhất, cốm quá lửa sẽ đỏ, lửa non sẽ bị sống - Ảnh: HÀ THANH
Quan trọng nhất của làm cốm là công đoạn rang cốm. Ông Nguyễn Hữu Trí, ở làng Mễ Trì cho biết một mẻ cốm rang phải mất gần 1 tiếng, phải rang vừa lửa để chế biến thành món cốm tươi ngon nhất, cốm quá lửa sẽ đỏ, lửa non sẽ bị sống - Ảnh: HÀ THANH

Nhà có 4 đời làm cốm ở làng Mễ Trì, bà Đỗ Thị Lành, cho hay nghề làm cốm được cha ông bà truyền lại, cứ thế con cháu trong gia đình bà nối tiếp nhau. “Mong muốn làm ra hạt cốm được người dân đón nhận là chúng tôi vui lắm rồi” -  bà Lành nói.

Theo Tuoitre

tin mới

Lao động may Nghệ An

Đẩy mạnh các giải pháp nâng cao tay nghề cho người lao động, đáp ứng nhu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp

(Baonghean.vn) - Năm 2023, công tác giải quyết việc làm của Nghệ An tiếp tục vượt chỉ tiêu kế hoạch khá cao. Tuy nhiên, việc kết nối cung - cầu về lao động - việc làm giữa doanh nghiệp và người lao động chưa chặt chẽ; mặt bằng trình độ tay nghề người lao động còn thấp...

Những trải nghiệm thú vị ở Cửa Lò lúc rạng đông

Những trải nghiệm thú vị ở Cửa Lò lúc rạng đông

(Baonghean.vn) - Mua hải sản tươi sống ngay khi thuyền vừa cập bến, ghé tay đẩy thuyền cùng ngư dân, dõi mắt nhìn ngư dân nhanh tay gỡ những con cá, con ghẹ trên mắt lưới; thưởng thức món cá nướng thơm lừng ngay bên bếp than nơi bến cá… là những trải nghiệm thú vị của du khách khi đến với Cửa Lò.

Tạo động lực để người trẻ dấn thân và cống hiến

Tạo động lực để người trẻ dấn thân và cống hiến

(Baonghean.vn) - Nhân kỷ niệm 93 năm ngày thành lập Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh (26/3/1931 - 26/3/2024), Báo Nghệ An có cuộc trò chuyện với đồng chí Lê Văn Lương - Ủy viên Ban Thường vụ Trung ương Đoàn, Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, Bí thư Tỉnh đoàn Nghệ An.

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

(Baonghean.vn) - “Trước đây, để tìm đến và hỗ trợ cho những hoàn cảnh khó khăn, chúng tôi thường phải về tận các địa phương, nhất là vùng sâu vùng xa. Nhưng bây giờ, chúng tôi chỉ cần đến Bệnh viện Ung bướu Nghệ An, ở đó luôn có những bệnh nhân khổ nhất, những con người cần hỗ trợ nhất”.

Độc đáo hội thi quăng chài ở miền Tây Nghệ An

Độc đáo hội thi quăng chài ở miền Tây Nghệ An

(Baonghean.vn) - Ngày 24/3, tại xã Châu Kim (Quế Phong) đã diễn ra Hội thi quăng chài lần thứ nhất năm 2024. Đây là hoạt động nhằm duy trì và phát triển nghề chài của địa phương cũng như góp phần làm phong phú thêm các hoạt động trong Lễ hội Đền Chín Gian năm 2024.

Tháng 3 yêu thương nơi biên giới Na Ngoi

Tháng 3 yêu thương nơi biên giới Na Ngoi

(Baonghean.vn) -  Xây dựng đường giao thông, tổ chức bữa cơm yêu thương, tặng quà cho học sinh khó khăn… là những hoạt động của đoàn viên thanh niên xã Na Ngoi và các lực lượng vũ trang đóng quân trên địa bàn, góp phần xây dựng hình ảnh đẹp về màu áo xanh tình nguyện nơi biên cương Tổ quốc.

Nghệ An tham dự Hội nghị 'Gặp gỡ Indonesia 2024'

Nghệ An tham dự Hội nghị 'Gặp gỡ Indonesia 2024'

(Baonghean.vn) - Ngày 22/3, tại thành phố Nha Trang, Bộ Ngoại giao phối hợp với Đại sứ quán Indonesia tại Việt Nam và Ủy ban nhân dân tỉnh Khánh Hòa tổ chức Hội nghị "Gặp gỡ Indonesia năm 2024". Hội nghị là hoạt động hướng tới kỷ niệm 70 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Indonesia.

Vui hội đền Chín Gian

Vui hội đền Chín Gian

(Baonghean.vn) - Đền Chín Gian tọa lạc trên đỉnh Pú Chò Nhàng thuộc bản Khoẳng, xã Châu Kim, huyện Quế Phong, được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xếp hạng Di tích cấp Quốc gia.

Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh thăm, động viên Đội Quy tập mộ liệt sĩ tại tỉnh Xiêng Khoảng

Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh thăm, động viên Đội Quy tập mộ liệt sĩ tại tỉnh Xiêng Khoảng

(Baonghean.vn) - Sáng 21/3, đồng chí Lê Hồng Vinh - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh và lãnh đạo một số sở, ngành đã đến thăm, động viên cán bộ, nhân viên Đội Quy tập mộ liệt sĩ Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh tại tỉnh Xiêng Khoảng, nước Cộng hoà Dân chủ Nhân dân Lào.