Đặc sản trám đen Thanh Chương nhộn nhịp vào mùa

(Baonghean.vn) - Trong những ngày này, tại Thanh Chương diễn ra không khí hối hả thu hoạch quả trám đen của người dân và các thương lái khắp nơi đang tìm đến thu mua.
Trám đen là loại cây ăn quả và lấy gỗ, bên cạnh trám mọc tự nhiên thì những năm gần đây nhiều cây trám lai ghép được người dân trồng và quả trám đang mang lại hiệu quả kinh tế cao. Ảnh: Lâm Tùng
Trám đen là loại cây ăn quả và lấy gỗ, bên cạnh trám mọc tự nhiên thì những năm gần đây, nhiều cây trám lai ghép được người dân Thanh Chương nhân rộng và quả trám đang mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân Thanh Chương với hàng ngàn cây trám. Một cây trám cổ thụ mỗi năm cho người dân nguồn thu từ 7 - 10 triệu đồng. Ảnh: Lâm Tùng
Từ tháng Sáu đến tháng Tám (âm lịch) là vụ thu hoạch quả trám đen, người dân các xã trên địa bàn huyện Thanh Chương như Cát Văn, Thanh Nho, Thanh Đức, Hạnh Lâm... hối hả thu hoạch. Ảnh: Lâm Tùng
Từ tháng 6 đến tháng 8 (âm lịch) là vụ thu hoạch trám đen; người dân các xã trên địa bàn huyện Thanh Chương như Cát Văn, Thanh Nho, Thanh Đức, Hạnh Lâm... hối hả thu hoạch cung ứng ra thị trường. Ảnh: Lâm Tùng
Bên cạnh đó, các thương lái cũng đổ về thu hoạch các cây trám đã được thu mua lúc cây mới nở hoa với giá khoảng 30 nghìn đến 35 nghìn đông/kg. Ảnh: Lâm Tùng
Các thương lái cũng đổ về mua trám đen tại vườn. Anh Nguyễn Viết Tùng ở xóm 10, xã Thanh Nho cho biết: Có thương lái còn đặt mua cả cây trám khi vừa ra hoa. Họ nhìn thực tế hoa trên cây, ước lượng số kg cây trám sẽ cho quả và đặt mua với chủ khoảng 30.000 - 35.000 đồng/kg. Ảnh: Lâm Tùng
 
Và theo kinh nghiệm của người dân cũng như các thương thì cây trám càng lâu năm thì sẽ cho sản lượng quả càng nhiều. Ảnh: Lâm Tùng
Và theo kinh nghiệm của người dân cũng như các thương, cây trám càng lâu năm sẽ cho sản lượng quả càng nhiều. Để hái trám, người trèo trám thường dùng dây trèo và sử dụng dao hoặc liềm buộc vào gậy dài để chọc quả. Ảnh: Lâm Tùng
 
Nhiều địa hình hái trám khá phức tạp, người dân phải trải bạt hoặc lưới để hứng quả. Ảnh: Lâm Tùng
Nhiều địa hình hái trám khá phức tạp, người dân phải trải bạt hoặc lưới để hứng quả dưới gốc. Tổng sản lượng trám toàn huyện Thanh Chương ước trung bình hơn 600 tấn/năm. Ảnh: Lâm Tùng
Quả trám đen đã trở thành đặc sản nổi tiếng ở Thanh Chương, dần trở nên quen thuộc đối với người dân ở nhiều địa phương khi mùa về. Ảnh: Lâm Tùng
Quả trám đen đã trở thành đặc sản nổi tiếng ở Thanh Chương, dần trở nên quen thuộc đối với người dân ở nhiều địa phương khi mùa về. Ảnh: Lâm Tùng
Quả trám sau khi thu hoạch, người dân sẽ nhập cho các điểm thu mua hay các chợ đầu mối với giá từ 55 nghìn - 58 nghìn đồng tùy chất lượng. Và từ đây, quả trám sẽ được vận chuyển đi các địa phương có nhu cầu tiêu thụ quả trám lớn. Ảnh: Lâm Tùng
Quả trám sau khi thu hoạch, người dân sẽ nhập cho các điểm thu mua hay các chợ đầu mối với giá từ 55.000 - 58.000 đồng/kg tùy chất lượng. Và từ đây, quả trám sẽ được vận chuyển đi các địa phương có nhu cầu tiêu thụ lớn như thành phố Vinh, Hà Nội, các siêu thị hàng Việt... Ảnh: Lâm Tùng
 
Trong khi đó, những ngày này quả trám xuất hiện hầu hết các chợ trên địa bàn huyện Thanh Chương và trám được bán lẻ có giá từ 60 nghìn đồng - 70 nghìn đồng/kg. Ảnh: Lâm Tùng
Những ngày này, quả trám xuất hiện hầu hết các chợ trên địa bàn huyện Thanh Chương và được bán lẻ với giá từ 60.000 - 70.000 đồng/kg. Ảnh: Lâm Tùng

Với hương vị bùi thơm đặc biệt, trái trám có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, hấp dẫn như xôi trám đen, trám nhồi thịt, canh trám nấu gà, trám muối...
Với hương vị bùi thơm đặc biệt, quả trám có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, hấp dẫn như xôi trám đen, trám nhồi thịt, canh trám nấu gà, trám muối... Hiện nay, trám đen còn được chế biến đóng lọ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 
Thành phần hóa học, quả trám chứa protid, chất béo, hydrat cacbon, beta- caroten, acid oleannolic, một số khoáng chất: Ca, K, P, Fe, Mg, Mn, Zn, Cu... và vitamin C. Hạt quả trám chứa các acid béo. Theo y học cổ truyền, quả trám có vị chua, ngọt, chát, tính ấm, vào kinh phế, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, giải độc, lợi hầu họng, không độc. Được dùng trị các bệnh về hầu họng sưng đau, ho nhiều đờm, viêm ruột, lỵ, tiêu chảy, khát nước. Quả xanh có tác dụng giải độc.

tin mới

Tỷ lệ che phủ rừng Nghệ An đạt 58,33%. Ảnh: tư liệu

Tỷ lệ che phủ rừng của Nghệ An đạt gần 60%

(Baonghean.vn) -Năm 2023, ngành lâm nghiệp Nghệ An gặp không ít khó khăn. Tuy nhiên, nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp chỉ đạo, bám sát chỉ tiêu nhiệm vụ được giao, ngành lâm nghiệp đã đạt được nhiều kết quả khả quan, góp phần vào tăng trưởng chung của ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn.

Nghệ An: Kết quả giải ngân đầu tư công quý I/2024 cao hơn cùng kỳ

Nghệ An: Kết quả giải ngân đầu tư công quý I/2024 cao hơn cùng kỳ

(Baonghean.vn) - Tỷ lệ giải ngân đầu tư công quý I/2024 của Nghệ An cao hơn so với cùng kỳ, đạt trên 12%. Để đẩy nhanh tiến độ giải ngân, Tổ công tác của UBND tỉnh sẽ tiếp tục làm việc trực tiếp với chủ đầu tư các dự án có tỷ lệ giải ngân thấp để đôn đốc, tháo gỡ các khó khăn, vướng mắc.

Kho Bạc Nhà nước Nghệ An tập trung giải ngân vốn đầu tư công

Kho Bạc Nhà nước Nghệ An tập trung giải ngân vốn đầu tư công

(Baonghean.vn) - Năm 2024 là năm bản lề, có ý nghĩa quan trọng để hoàn thành các mục tiêu của năm 2025 và các kế hoạch trung hạn đã được đề ra, nên ngay từ đầu năm 2024, Lãnh đạo Kho bạc Nhà nước Nghệ An đã tích cực triển khai các phương án nhằm nâng cao tỷ lệ giải ngân vốn đầu tư.

Nhà sáng lập Ecopark chính thức ra mắt trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An

Nhà sáng lập Ecopark chính thức ra mắt trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An

(Baonghean.vn) - Với những con phố có các thương hiệu giáo dục trong nước, quốc tế, hệ thống trường học, thư viện,… cùng công viên chủ đề lần đầu tiên tại Nghệ An rộng 15.000m2, The Campus được nhà sáng lập Ecopark phát triển để trở thành trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An.

Giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại

Giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại

(Baonghean.vn) -Theo thống kê, chỉ trong 1 tuần (18/3-24/3), giá vàng trong nước đã giảm đến trên 1 triệu đồng/lượng. Đóng cửa phiên giao dịch trong tuần, hôm nay (24/3), giá vàng tăng nhẹ, cùng với nhiều yếu tố đã đẩy giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại.