(Baonghean.vn) - Bánh gai xứ Dừa là đặc sản nổi tiếng từ lâu đời ở xã Tường Sơn, huyện Anh Sơn. Vùng đất nghèo Tường Sơn đang đổi thay từng ngày, cuộc sống khấm khá lên cũng nhờ một phần đóng góp của món ăn đặc sản quê hương này.
Chị Trần Thị Hà (chủ cơ sở sản xuất Hà Lương) cho biết: trước đây phải thuê người vào núi đá vôi hái lá gai nhưng hiện nay gia đình tận dụng đất vườn để trồng cây gai làm bánh.
Lá gai chuẩn phải không được già cũng không non rửa sạch loại bỏ xơ, nấu khoảng 10 tiếng đồng hồ sau đó vớt ra rồi giã nhuyễn.
Công đoạn nhào bột được làm khá tỷ mỉ để những chiếc bánh dẻo và thơm.
Làm bánh gai phải qua nhiều công đoạn, trong ảnh là công đoạn cắt và lau sạch lá chuối khô để gói bánh.
Lá gai sau khi giã nhuyễn được trộn đều với bột nếp, mật mía rồi cho nhân đậu vào gói kín.
Bánh gai Tường Sơn có từ lâu đời, thế hệ trước truyền nghề cho thế hệ sau. Bình quân mỗi ngày một cơ sở sản xuất, chế biến từ 800 - 1.000 chiếc bánh. Dịp Tết số lượng bánh chế biến tăng gấp đôi, gấp ba thì mới đáp ứng được như cầu của khách hàng. (Trong ảnh: tranh thủ những lúc nghỉ học các em học sinh đến phụ giúp bố mẹ làm bánh).
Sau khi hông chín, bánh gai được buộc thành từng cặp. Mỗi cặp bánh có giá 2.500 đồng.
Đến nay toàn xã Tường Sơn (Anh Sơn) có trên 40 hộ chuyên sản xuất bánh gai trong đó có nhiều hộ thuê nhân công. Mỗi nhân công được trả từ 80 đến 100 nghìn đồng/người/ngày.
Chiếc bánh gai xứ Dừa theo chân du khách tỏa đi khắp nhiều nơi.
Chiếc bánh gai dẻo thơm xứ Dừa đã làm nên một nét văn hóa riêng trên vùng đất miền Tây Nghệ An
(Baonghean.vn) - Phía Sông Lam Nghệ An mong muốn Câu lạc bộ Mito Hollyhock hỗ trợ chuyên sâu về công tác tác đào tạo trẻ, cử chuyên gia sang hướng dẫn, chuyển giao các giáo án đào tạo giúp câu lạc bộ phát triển bền vững hơn trong tương lai.
(Baonghean.vn) - Ngày 31/5, đồng chí Nguyễn Văn Đệ - Phó Chủ tịch UBND tỉnh đi kiểm tra thực địa Dự án Khu tái định cư Khe Hộc, bản Huồi Pủng, xã Hữu Khuông (Tương Dương).
(Baonghean.vn) - Hiện nay, hàng loạt ngân hàng tại Nghệ An hạ lãi suất tại nhiều kỳ hạn, đưa mức lãi suất niêm yết cao nhất về 8,5%/năm. Cùng với giảm lãi suất huy động, lãi suất cho vay cũng đang được điều chỉnh giảm…
(Baonghean.vn) - Năm 2023, lần đầu tiên học sinh Nghệ An vinh dự được chọn tham dự Cuộc thi Khoa học kỹ thuật phát minh sáng chế quốc tế INTARG tổ chức tại Ba Lan và xuất sắc giành được Huy chương Vàng và giải Đặc biệt. Người đem về chiến thắng là các học sinh lớp 10 của Trường THPT DTNT tỉnh.
(Baonghean.vn) - Hai vòng đấu mới nhất V-League 1 và V-League 2, Giải hạng Nhì quốc gia mới khởi tranh vòng 1…đang cung cấp những “dữ liệu” mới nhất về sự trở lại, lên tiếng của hàng loạt tuyển thủ quốc gia và các ứng viên mới trước đợt tập trung của Đội tuyển Việt Nam vào đầu tháng 6 tới đây.
(Baonghean.vn) - Thiết thực chào mừng kỷ niệm 200 năm Danh xưng Anh Sơn và 60 năm ngày tách lập huyện, sáng 31/5, huyện Anh Sơn tổ chức tặng quà và khởi công xây dựng nhà tình nghĩa cho các gia đình chính sách trên địa bàn.
(Baonghean.vn) - Phát hiện Lô Văn Tuấn có dấu hiệu vi phạm chở hàng quá tải, lực lượng chức năng ra hiệu lệnh dừng xe để kiểm tra, nhưng lái xe không chấp hành mà tiếp tục di chuyển đâm vào xe của lực lượng chức năng rồi bỏ chạy vào sân bãi của một công ty và đóng cửa xe, bỏ trốn.
Đại biểu Quốc hội đề nghị tổng kết lại xem đã xử lý được bao nhiêu người đứng đầu, bao nhiêu người đứng sang một bên khi không làm được việc; rà soát xem có bao nhiêu công chức 'sáng cắp ô đi, tối cắp ô về'.
(Baonghean.vn) - Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky trong một cuộc phỏng vấn với truyền thông Hàn Quốc đã gây sốc, khi đề cập đến mục tiêu tiếp theo của nhà lãnh đạo Nga Putin, sau khi cuộc xung đột ở Ukraine kết thúc.
(Baonghean.vn) - Đã có rất nhiều người dân bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu, thậm chí tử vong do tự ý sử dụng thuốc Nam, thuốc Đông y để điều trị bệnh; do sử dụng rượu ngâm dược liệu không rõ nguồn gốc; tin lời các “thần y” trên mạng internet nên sử dụng các sản phẩm thuốc hoàn tán tự chế…
(Baonghean.vn) - Nghi vợ lấy trộm tiền, người đàn ông 53 tuổi dùng thanh gỗ đánh vợ phải nhập viện. Ông ta sau đó bị lập biên bản, xử phạt 15 triệu đồng.
(Baonghean.vn) - Những ngày này, các bệnh viện trong tỉnh đang có nhiều hoạt động hướng tới trẻ em. Các y, bác sĩ và các nhà hảo tâm đã thăm hỏi, tặng quà và tổ chức các hoạt động vui chơi giúp cho các cháu bệnh nhi được hòa chung với không khí vui tươi, phấn khởi cùng thiếu nhi cả nước…
Giá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (1/6) được dự báo tăng theo giá xăng dầu thế giới. Giá xăng có thể tăng tới 900 đồng/lít, giá dầu có khả năng tăng ít hơn.
(Baonghean.vn) - Trong một lần xuất hiện hiếm hoi trước công chúng tại một sự kiện của Viện nghiên cứu RUSI ngày 30/5, người đứng đầu Cơ quan Tình báo quốc phòng (DI) Anh, ông Adrian Bird cho biết, Moskva sẽ vẫn là mối đe dọa chính đối với London cho đến cuối thập kỷ này.
(Baonghean.vn) - Thị trường quà tặng ngày Tết Thiếu nhi (1/6) đa dạng, sức mua tăng, giá cả ổn định. Trong đó, các loại đồ chơi, sách truyện “bắt trend” trên mạng xã hội như: tranh tô màu số hóa, tranh đính đá, lớp học mật ngữ… được các em chọn mua nhiều.
(Baonghean.vn) - Tuần thi thứ nhất, Cuộc thi "Tìm hiểu cải cách hành chính tỉnh Nghệ An" năm 2023 có 384.356 lượt thi, trong đó, có 150.317 lượt thi trả lời đúng hết các câu hỏi (đạt 39,1%); có 16 thí sinh đạt giải cá nhân theo thể lệ cuộc thi.
(Baonghean.vn) - 12 đối tượng bị khởi tố về tội "Đánh bạc" nằm trong chuyên án do Công an huyện Yên Thành phối hợp Phòng Nghiệp vụ Công an tỉnh và Công an 9 xã trên địa bàn huyện xác lập và khám phá thành công.
Tía tô là loại rau gia vị quen thuộc của người Việt Nam, ngoài việc ăn sống nhiều người còn đun nước lá tía tô để uống, vậy uống nước lá tía tô có tác dụng gì?
(Baonghean.vn) - Đại biểu đoàn Nghệ An Đặng Xuân Phương cho rằng: Điều cấp bách, thuyết phục nhất lúc này là đường lối giải quyết đúng đắn bài toán kinh tế đất nước, làm sao để việc thực thi các chính sách kinh tế - xã hội phải được cân nhắc hợp lý giữa các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn.
(Baonghean.vn) - Vụ xuân năm nay được đánh giá là vụ sản xuất thắng lợi toàn diện. Lúa xuân được mùa, được giá, trong khi chi phí đầu tư giảm nhờ thời tiết khá thuận lợi và ít sâu bệnh hại, càng giúp nâng cao giá trị sản xuất.
(Baonghean.vn) - Tại kỳ họp chuyên đề, HĐND thành phố Vinh đã quyết nghị phê duyệt chủ trương đầu tư 9 dự án mới và điều chỉnh chủ trương đầu tư 18 dự án; đồng thời giảm vốn, rút danh mục 12 công trình, dự án không thực hiện đầu tư giai đoạn 2021 - 2025.
(Baonghean.vn) - Dự kiến trong tháng 5/2023, sản lượng điện tiêu thụ trên địa bàn Nghệ An sẽ đạt mốc 436 triệu Kwh. Đây là con số kỷ lục trong những năm trở lại đây.