(Baonghean.vn) - Đến với lễ hội đền Quả Sơn, du khách không chỉ được tham gia các hoạt động văn hóa, thể thao hấp dẫn mà còn được thưởng thức bánh ngũ sắc – một loại bánh truyền thống của địa phương chỉ có trong mùa lễ hội.
Bánh trôi ngũ sắc được làm từ bột nếp, mỗi chiếc bánh có đủ 5 màu sắc được tạo màu từ thiên nhiên: Màu đỏ của quả chùm phù, màu tím từ lá cẩm, màu xanh từ lá nếp, màu vàng từ lá cẩm vàng hoặc nghệ và màu trắng của bột nếp. Bột nếp sau khi được xay nhuyễn sẽ được trộn riêng rẽ với từng màu. Sau đó trộn thêm đường và một ít muối.
Nét riêng của bánh trôi Quả Sơn là buộc phải có hương vị của quả chùm phù, loại quả này chỉ có từ tháng 11 đến tháng 12 âm lịch. Đây là loại quả có gai lông giống như quả Chôm chôm. Người ta thường bóc vỏ, lấy cùi của quả màu đỏ để làm bánh hoặc xôi. Chùm phù được đánh giá là loại quả giàu vitamin A.
Thời xưa, tại làng Bạch Ngọc thuộc 3 xã Lam Sơn, Ngọc Sơn và Bồi Sơn, nhà nào cũng làm bánh trôi ngũ sắc. Do vậy, việc đưa bánh trôi ngũ sắc vào lễ hội Đền Quả Sơn chính là nét đẹp văn hóa về ẩm thực, tạo nên ấn tượng trong lòng du khách thập phương mỗi dịp về đền Quả. Đến mùa lễ hội, các mẹ, các chị lại rộn ràng làm bánh ngũ sắc để phục vụ du khách.
Bột bánh sau khi trộn màu được nặn thành từng viên tròn. Bánh trôi ngũ sắc có hương vị thơm của các loại cây, độ dẻo của nếp và vị ngọt nhẹ của đường.
Bánh được thả vào nồi nước sôi để luộc chín. Hàng năm, trong ngày lễ hội, nhiều du khách đã đến để thưởng thức và học cách làm món bánh độc đáo này. Đây là hoạt động giữ gìn nét đẹp văn hóa của lễ hội đền Quả Sơn.
Ngoài bánh trôi, ở đây còn làm bánh dôi, được cuốn từ nhiều loại nếp màu, ới nguyên liệu tạo màu tự nhiên như bánh trôi ngũ sắc. Khi cắt miếng ra, miếng bánh rất đẹp mắt.
Vào những ngày lễ hội, những người làm bánh trôi ngũ sắc tại Đền Quả Sơn đã sản xuất mỗi ngày hàng chục kg bánh để phục vụ du khách. Bánh ngũ sắc trở thành một đặc sản hấp dẫn của người dân xã Bồi Sơn. Giá bán 1 bát bánh trôi ngũ sắc là 10.000 đồng, bánh dôi là 70.000 đồng/chiếc.
(Baonghean.vn) - Đền Quả Sơn là một trong đệ tứ danh thiêng của xứ Nghệ “nhất Cờn, nhì Quả, tam Bạch Mã, tứ Chiêu Trưng”. Hàng năm, vào ngày 18 - 20 tháng Giêng (âm lịch), nhân dân huyện Đô Lương và du khách thập phương lại nô nức trẩy hội Đền Quả Sơn - lễ hội truyền thống tưởng nhớ Uy Minh Vương Lý Nhật Quang.
(Baonghean.vn) - Giai đoạn 2017 đến nay, Nghệ An đã ban hành và thực hiện nhiều chính sách hỗ trợ tổ chức, cá nhân đầu tư, đổi mới công nghệ, ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ theo định hướng phát triển Nghệ An thành Trung tâm khoa học công nghệ vùng Bắc Trung Bộ.
Trong bài phát biểu hàng đêm vào tối qua (29/5), Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky cho biết, quyết định về thời điểm tiến hành cuộc phản công của nước này đã được đưa ra.
(Baonghean.vn) - Là đội bóng giàu truyền thống với những lứa cầu thủ tài năng, huyện Yên Thành luôn khẳng định bản sắc, lối đá tấn công đẹp mắt tại Giải Bóng đá Thiếu niên – Nhi đồng Cúp Báo Nghệ An. Năm nay, thầy và trò quê lúa sẽ nỗ lực hết mình để mang về vinh quang cho huyện nhà.
(Baonghean.vn) - Lễ tuyên dương là nguồn động viên khích lệ để các thầy giáo, cô giáo và các em học sinh nỗ lực hơn nữa trong quá trình giảng dạy, học tập, tu dưỡng.
(Baonghean.vn) - UBND tỉnh Nghệ An vừa chỉ đạo tháo gỡ các nội dung vướng mắc, đẩy mạnh triển khai Đề án 06 trên địa bàn tỉnh đảm bảo hiệu quả, đúng tiến độ.
(Baonghean.vn) - Việc phát động Tháng hành động Vì trẻ em nhằm nâng cao nhận thức và ý thức trách nhiệm của các cơ quan, tổ chức, cá nhân có thẩm quyền trong việc giải quyết các vấn đề về trẻ em và phòng ngừa, giảm thiểu các nguy cơ xâm hại trẻ em, tai nạn thương tích ở trẻ.
(Baonghean.vn) - Sáng nay, Sở Giáo dục và Đào tạo đã công bố danh sách tuyển thẳng vào lớp 10 Trường THPT chuyên Phan Bội Châu và một số trường THPT công lập trên địa bàn tỉnh theo chứng chỉ ngoại ngữ.
(Baonghean.vn) - Tại diễn đàn "Điều em muốn nói" được tổ chức tại TP.Vinh hồi giữa tháng 5, các Hoa hậu: Huỳnh Thị Thanh Thuỷ, Đoàn Thiên Ân và hai sao trẻ trong bộ phim "Về nhà đi con" Quang Anh, Bảo Hân chia sẻ, họ đã từng là nạn nhân của bạo lực học đường.
(Baonghean.vn) - Hiện nay, tình trạng một số cá nhân sử dụng xe ô tô từ 5 đến 7 chỗ ngồi hoạt động kinh doanh vận tải khách trái phép (xe dù), vẫn tái diễn, tiềm ẩn nguy cơ gây mất trật tự an toàn giao thông, cạnh tranh không bình đẳng trong hoạt động kinh doanh vận tải hành khách…
(Baonghean.vn) - Theo lời kể của những công nhân, họ không được chủ công ty trang bị khẩu trang, dù làm việc trong môi trường bụi bay mù mịt. Mỗi lần có đoàn kiểm tra, họ được yêu cầu tắt máy, dừng hoạt động để không gây ra bụi.
(Baonghean.vn) - Sau trận đấu đầy nỗ lực trước Công an Hà Nội, người hâm mộ xứ Nghệ hy vọng các cầu thủ Sông Lam Nghệ An tiếp tục phát huy tinh thần thi đấu kiên cường trước thử thách khó khăn mang tên Câu lạc bộ Viettel.
(Baonghean.vn) - Với kết quả trên, so với 4 tháng đầu năm 2023, Nghệ An tăng 1 bậc, lên vị trí thứ 9/63 tỉnh, thành thu hút vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) nhiều nhất cả nước; tiếp tục đứng đầu 14 tỉnh, thành vùng Bắc Trung Bộ, duyên hải miền Trung về thu hút FDI.
(Baonghean.vn) - Ngày 21/4, Tổng Giám đốc Kho bạc Nhà nước đã ban hành Quy trình thanh toán tự động các khoản chi điện, nước, dịch vụ viễn thông theo văn bản ủy quyền của đơn vị sử dụng ngân sách. Tại Kho bạc Nhà nước Nghệ An, việc triển khai diện rộng ở tất cả các đơn vị bước đầu mang lại hiệu quả.
(Baonghean.vn) - Giá lợn hơi tiếp tục tăng; Thị trường thức ăn cho thú cưng tại Đông Nam Á tăng trưởng hơn 10 lần; Tiếp tục giảm, vàng SJC hiện ở mốc 67 triệu đồng... là những thông tin về thị trường hôm nay.
Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà vừa ký Quyết định 587/QĐ-TTg phê duyệt Phương án cắt giảm, đơn giản hóa quy định liên quan đến hoạt động kinh doanh thuộc phạm vi chức năng quản lý của Bộ Khoa học và Công nghệ.
Bộ Nội vụ đang tính toán kỹ lưỡng chính sách tiền lương, phụ cấp ưu đãi, phụ cấp đặc thù để có đãi ngộ đặc biệt với nhân viên y tế và cũng không đặt vấn đề giảm biên chế viên chức đối với y tế cơ sở.
Nữ diễn viên "Sống chung với mẹ chồng" cảm ơn ông xã Đức Thắng đã ủng hộ, thấu hiểu cũng như gánh vác mọi công việc để cô yên tâm làm nghề nhiều năm qua.
(Baonghean.vn) - Công ty cổ phần đầu tư Phúc Thành Hưng là doanh nghiệp dự án đảm trách thi công Dự án thành phần đầu tư xây dựng đoạn Diễn Châu - Bãi Vọt thuộc Dự án đường bộ cao tốc Bắc – Nam phía Đông. Dự án đoạn qua địa bàn Hưng Nguyên đến nay nhiều vị trí chưa rõ hình hài.
Mục tiêu mà chúng nhắm đến là những ô tô của người dân để ngoài đường. Vào đêm khuya, các đối tượng phát hiện ô tô nào không khóa cửa thì liền đột nhập, lục lấy tiền, tài sản có giá trị và tháo màn hình xe.
(Baonghean.vn) - Câu lạc bộ Công an Hà Nội bị phạt nặng sau trận đấu với Sông Lam Nghệ An; Chelsea công bố huấn luyện viên mới; Huấn luyện viên Troussier sắp đối đầu nhà cầm quân từng vang danh châu Âu... là những tin tức thể thao đáng chú ý trong 24h qua.
(Baonghean.vn) - Ngày 30/5, ở khu vực Bắc Trung Bộ có nắng nóng với nhiệt độ cao nhất phổ biến 35-37 độ C, có nơi trên 37 độ C; độ ẩm tương đối thấp nhất phổ biến 45-60%.
(Baonghean.vn) - Những ngày qua, hòa trong không khí hân hoan của những người con Phật trên khắp thế giới, các chùa ở Nghệ An đã long trọng tổ chức đại lễ Phật Đản Phật lịch 2567, dương lịch 2023.
(Baonghean.vn) - Hội thi là sân chơi bổ ích, là nơi các thầy, cô giáo, các em học sinh được giao lưu học hỏi, tiếp tục duy trì phong trào học và hát dân ca trong các trường học, phát hiện và bồi dưỡng các tài năng hát dân ca cho quê hương, đất nước.
(Baonghean.vn) - Đối với phương Tây, sự hợp tác giữa Nga và Thổ Nhĩ Kỳ luôn được coi là một loại "hằng số", một hệ quả tất yếu. Tờ Newsweek của Anh bình luận: "Putin đã thắng trong cuộc bầu cử ở Thổ Nhĩ Kỳ".
Ngày 29/5, tại Hà Nội, Viện Nghiên cứu Bảo tồn và Phát huy Văn hóa dân tộc, Tạp chí Văn hiến Việt Nam tổ chức lễ trao Giải thưởng Đào Tấn 2022, tôn vinh 15 tập thể, cá nhân đã có những tác phẩm đóng góp tích cực cho việc bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa nghệ thuật truyền thống của dân tộc.
(Baonghean.vn) - Các nhà nghiên cứu an ninh mạng đã phát hiện một phần mềm độc hại mới có tên Bandit Stealer đang nhắm mục tiêu vào nhiều trình duyệt web và ví điện tử để đánh cắp thông tin người dùng trên toàn cầu.
