“Đụng” thịt ngày Tết ở làng

(Baonghean.vn) - Những ngày này, khắp các làng quê xứ Nghệ lại tưng bừng cảnh đụng thịt lợn để ăn Tết. Đây cũng là một cách để nhiều nhà có thực phẩm sạch, an toàn.
Cứ độ 27 Tết trở đi, khắp các làng quê lại xôn xao chuyện chung đụng thịt Tết, đầu làng cuối xóm đi đâu cũng thấy cảnh làm thịt lợn, nhiều nơi đụng cả trâu, bò. Ảnh: Huy Thư
Cứ độ 27 Tết trở đi, khắp các làng quê lại xôn xao chuyện đụng thịt Tết, đầu làng cuối xóm đi đâu cũng thấy cảnh làm thịt lợn, nhiều nơi đụng cả trâu, bò. Ảnh: Huy Thư
 
Những con lợn để đụng thịt ngày Tết thường không “trơn da mướt lông” như các con lợn khác, do được các gia đình nuôi bằng thức ăn rau, cám bình thường, ít hoặc không nuôi “cám cò” và các hợp chất khác. Nhà nào cầu kỳ còn nuôi lợn từ nhỏ cho đến lúc làm thịt. Ảnh: Huy Thư
Những con lợn để đụng thịt ngày Tết thường không “trơn da mướt lông” như các con lợn khác, do được các gia đình nuôi bằng thức ăn rau, cám bình thường, ít hoặc không nuôi “cám cò” và các hợp chất khác. Nhà nào cầu kỳ còn nuôi lợn từ nhỏ cho đến lúc làm thịt. Ảnh: Huy Thư
1.	Tết đến, mọi người bàn bạc chọn ngày mổ lợn, phân công cắt cử người chọc tiết, người chia thịt… Do “kẻ quê” cả, không rành như phường thịt nên làm thịt được một con lợn cũng khá khó khăn, có khi trói lơn xong chưa kịp mổ lợn đã sổng rồi. Ảnh: Huy Thư
Giáp Tết, mọi người bàn bạc chọn ngày mổ lợn, phân công cắt cử người chọc tiết, người chia thịt… Do “kẻ quê” cả, không rành như phường thịt nên làm thịt được một con lợn cũng khá khó khăn. Ảnh: Huy Thư
1.	Anh Nguyễn Trọng Tiến ở xóm 2 xã Thanh Lương (Thanh Chương) cho biết: Tết này, nhà anh và láng giềng đụng 1 con lợn hơn 70kg, đã nuôi gần 10 tháng tại nhà, để ăn tết. Năm nào cũng thế, nhà anh đều đụng thịt như thế này. Ảnh: Huy Thư
Anh Nguyễn Trọng Tiến ở xóm 2 xã Thanh Lương (Thanh Chương) cho biết: Tết này, nhà anh và láng giềng đụng 1 con lợn hơn 70kg, đã nuôi gần 10 tháng tại nhà. Năm nào nhà anh đều đụng thịt như thế này. Ảnh: Huy Thư
Ngày đụng thịt tết, những người phụ nữ quanh năm chỉ quen cấy hái cũng trở thành tay “phường thịt” bất đắc dĩ. Ảnh: Huy Thư
Ngày đụng thịt tết, những người phụ nữ quanh năm chỉ quen cấy hái cũng trở thành tay “phường thịt” bất đắc dĩ. Ảnh: Huy Thư
Ở quê, đụng thịt ngày tết không chỉ là niềm mong đợi của những nhà nuôi lợn mà còn là sự háo hức của người già và trẻ em.

Ông Trần Minh Lai (57 tuổi) ở xóm Đồng Tầm, xã Nghĩa Liên (Nghĩa Đàn) vừa tổ chức đụng thịt Tết tại nhà chia sẻ: “Đụng thịt Tết so với giữa chợ, thịt sẽ ngon, sạch và rẻ hơn, ngoài ra còn vui nữa. Đây cũng là dịp anh em, bạn bè trong và ngoài xóm được gặp nhau, cùng làm thịt lợn, ăn uống, chúc tụng vui vẻ trước lúc xuân về”. Ảnh: Huy Thư

Ngày đụng thịt tết, những người phụ nữ quanh năm chỉ quen cấy hái cũng trở thành tay “phường thịt” bất đắc dĩ. Ảnh: Huy Thư
Ở quê, đụng thịt ngày tết không chỉ là niềm mong đợi của những nhà nuôi lợn mà còn là sự háo hức của trẻ em. Ảnh: Huy Thư

tin mới

Hội thảo khoa học 'Chiến thắng Điện Biên Phủ - Giá trị lịch sử và tầm vóc thời đại'

Hội thảo khoa học 'Chiến thắng Điện Biên Phủ - Giá trị lịch sử và tầm vóc thời đại'

(Baonghean.vn) - Sáng 27/3, tại thủ đô Hà Nội, Học viện Chính trị (Bộ Quốc phòng) phối hợp với Báo Quân đội Nhân dân và Viện Lịch sử Đảng (Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh) tổ chức Hội thảo khoa học: “Chiến thắng Điện Biên Phủ - Giá trị lịch sử và tầm vóc thời đại”.

Lao động may Nghệ An

Đẩy mạnh các giải pháp nâng cao tay nghề cho người lao động, đáp ứng nhu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp

(Baonghean.vn) - Năm 2023, công tác giải quyết việc làm của Nghệ An tiếp tục vượt chỉ tiêu kế hoạch khá cao. Tuy nhiên, việc kết nối cung - cầu về lao động - việc làm giữa doanh nghiệp và người lao động chưa chặt chẽ; mặt bằng trình độ tay nghề người lao động còn thấp...

Những trải nghiệm thú vị ở Cửa Lò lúc rạng đông

Những trải nghiệm thú vị ở Cửa Lò lúc rạng đông

(Baonghean.vn) - Mua hải sản tươi sống ngay khi thuyền vừa cập bến, ghé tay đẩy thuyền cùng ngư dân, dõi mắt nhìn ngư dân nhanh tay gỡ những con cá, con ghẹ trên mắt lưới; thưởng thức món cá nướng thơm lừng ngay bên bếp than nơi bến cá… là những trải nghiệm thú vị của du khách khi đến với Cửa Lò.

Tạo động lực để người trẻ dấn thân và cống hiến

Tạo động lực để người trẻ dấn thân và cống hiến

(Baonghean.vn) - Nhân kỷ niệm 93 năm ngày thành lập Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh (26/3/1931 - 26/3/2024), Báo Nghệ An có cuộc trò chuyện với đồng chí Lê Văn Lương - Ủy viên Ban Thường vụ Trung ương Đoàn, Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, Bí thư Tỉnh đoàn Nghệ An.

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

(Baonghean.vn) - “Trước đây, để tìm đến và hỗ trợ cho những hoàn cảnh khó khăn, chúng tôi thường phải về tận các địa phương, nhất là vùng sâu vùng xa. Nhưng bây giờ, chúng tôi chỉ cần đến Bệnh viện Ung bướu Nghệ An, ở đó luôn có những bệnh nhân khổ nhất, những con người cần hỗ trợ nhất”.

Độc đáo hội thi quăng chài ở miền Tây Nghệ An

Độc đáo hội thi quăng chài ở miền Tây Nghệ An

(Baonghean.vn) - Ngày 24/3, tại xã Châu Kim (Quế Phong) đã diễn ra Hội thi quăng chài lần thứ nhất năm 2024. Đây là hoạt động nhằm duy trì và phát triển nghề chài của địa phương cũng như góp phần làm phong phú thêm các hoạt động trong Lễ hội Đền Chín Gian năm 2024.

Tháng 3 yêu thương nơi biên giới Na Ngoi

Tháng 3 yêu thương nơi biên giới Na Ngoi

(Baonghean.vn) -  Xây dựng đường giao thông, tổ chức bữa cơm yêu thương, tặng quà cho học sinh khó khăn… là những hoạt động của đoàn viên thanh niên xã Na Ngoi và các lực lượng vũ trang đóng quân trên địa bàn, góp phần xây dựng hình ảnh đẹp về màu áo xanh tình nguyện nơi biên cương Tổ quốc.

Nghệ An tham dự Hội nghị 'Gặp gỡ Indonesia 2024'

Nghệ An tham dự Hội nghị 'Gặp gỡ Indonesia 2024'

(Baonghean.vn) - Ngày 22/3, tại thành phố Nha Trang, Bộ Ngoại giao phối hợp với Đại sứ quán Indonesia tại Việt Nam và Ủy ban nhân dân tỉnh Khánh Hòa tổ chức Hội nghị "Gặp gỡ Indonesia năm 2024". Hội nghị là hoạt động hướng tới kỷ niệm 70 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Indonesia.