How to use food as 'medicine' during flu season
Khi dịch cúm đang gia tăng, việc duy trì hệ thống miễn dịch mạnh mẽ là rất quan trọng để tránh khỏi bệnh tật. Thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Mỗi miếng chúng ta ăn đều có thể thúc đẩy hoặc làm xấu đi tình trạng sức khỏe, khiến thực phẩm trở thành một thành phần quan trọng trong việc tiếp xúc hàng ngày của chúng ta, TS. April Wilson, Đại học Y tế Loma Linda (Hoa Kỳ) cho biết.
1. Tác động của thực phẩm lên hệ thống miễn dịch
Theo TS. Wilson, một số loại thực phẩm có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, trong khi những loại khác lại làm giảm khả năng phản ứng hiệu quả của hệ thống miễn dịch với các bệnh nhiễm trùng.
Các chất chống oxy hóa và chất phytochemical có trong thực vật đóng một vai trò quan trọng trong việc củng cố và hỗ trợ cơ thể phục hồi. Những thành phần quan trọng này có nhiều trong các loại thực phẩm nguyên chất, nhiều màu sắc như trái cây, rau, các loại đậu, quả hạch và carbohydrate phức hợp…
Việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giống như một biện pháp phòng ngừa bệnh. Bằng cách liên tục cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng thiết yếu, giúp các tế bào bạch cầu được chuẩn bị tốt hơn, để đáp ứng với bệnh tật.
Tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt có đường trắng, có thể tạm thời làm suy giảm hoạt động của các tế bào bạch cầu, khiến cơ thể dễ bị tổn thương hơn.
2. Kết hợp thực phẩm tăng cường miễn dịch
Để tăng cường hệ thống miễn dịch, hãy cân nhắc việc kết hợp các loại thực phẩm tăng cường miễn dịch vào bữa ăn. Các loại quả mọng giàu chất chống oxy hóa là sự lựa chọn tuyệt vời, ngay cả trong những tháng lạnh hơn hoặc có thể dùng quả mọng đông lạnh (thay cho quả tươi). Ngoài ra, nên lựa chọn thực phẩm có nhiều màu sắc… sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng để hỗ trợ sức khỏe.
Soups rich in vegetables and legumes are also recommended, especially in cold weather. Combining foods such as garlic, onions and berries can be especially beneficial for children, the elderly or those with compromised immune systems.
3. Choose immune-boosting nutrients
The following nutrients play an important role in immune health:
- Beta carotene:Beta carotene is found in plant foods, such as sweet potatoes, spinach, carrots, mangoes, broccoli and tomatoes…
-Vitamin C:Foods rich in vitamin C include citrus fruits, berries, melons, tomatoes, bell peppers, and broccoli.
-Vitamin D:Vitamin D is found in fatty fish and eggs. 100% milk and 100% fruit juices fortified with vitamin D are also good sources of vitamin D.
-Zinc:Foods rich in zinc include beef and seafood, but it's also found in plant sources, including wheat germ, beans, nuts, and tofu.
-Probiotic:Probiotics are good bacteria that help promote health. They should be increased in fermented dairy products, such as yogurt, and in fermented foods, such as kefir and kimchi…
-Protein:Protein comes from animal and plant sources, including milk, yogurt, eggs, beef, chicken, seafood, nuts, beans and lentils.
In addition to a healthy diet, getting enough sleep is also important for maintaining optimal immune function. Ensuring you get 7-8 hours of sleep each night can significantly reduce your risk of illness.
The choices we make in our daily diet play a major role in determining our overall health and our body’s ability to recover from illness. By prioritizing nutrient-rich foods, getting enough sleep, and adopting other healthy habits, we can strengthen our immune systems to ward off illness in general and the flu in particular.