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Arrivés au port le jour du Nouvel An, les pêcheurs de la province de Nghe An ont fait fortune grâce aux crevettes-mantes.

Thanh Phuc • January 1, 2025 15:20

Après une seule nuit en mer, de nombreux pêcheurs de la ville de Hoang Mai ont fait fortune en pêchant des crevettes-mantes. Le prix de vente élevé leur a procuré un revenu considérable…

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Après une nuit en mer, de nombreux bateaux de pêche de la commune de Quynh Lap (ville de Hoang Mai) ont accosté au port ce matin, le 1er janvier 2025. Photo : TP
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La première sortie de pêche côtière de l'année a été fructueuse, avec une pêche abondante de fruits de mer de grande valeur, notamment de crevettes-mantes. Photo : TP
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La fin de l'année marque le pic de la pêche aux crevettes-mantes. Le temps froid et brumeux, accompagné de vent, attire un grand nombre de ces crevettes. Photo : TP
Thời điểm cuối năm là vào vụ chính đánh bắt tôm tít. Thời tiết lạnh, sương mù kèm theo gió thì tôm tít xuất hiện nhiều. Ảnh: T.P
M. Nguyen Van Hai (Quynh Lap), propriétaire du bateau de pêche NA 14828TS, a déclaré : « Après une nuit en mer à jeter les filets, mon bateau a ramené 70 kg de crevettes-mantes et d’autres fruits de mer. Après déduction des dépenses, chaque marin a gagné entre 1 et 1,2 million de VND. » Photo : TP
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Une fois débarquées, les crevettes-mantes sont triées en différentes catégories et vendues aux commerçants. (Photo : TP)
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Une partie des crevettes-mantes fraîches est envoyée sur les marchés pour la consommation ou fournie aux restaurants et aux hôtels. Photo : TP
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La plupart des produits sont achetés par les propriétaires d'usines de transformation, puis cuits à la vapeur, pelés et congelés. Photo : TP
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Les crevettes-mantes vivantes se vendent entre 60 000 et 70 000 VND le kilogramme, tandis que leur chair se vend entre 150 000 et 180 000 VND le kilogramme. Photo : TP
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Mme Thuy Hanh, propriétaire d'une usine de transformation de produits de la mer à Hoang Mai, a déclaré : « Cette saison, j'achète et transforme des centaines de kilos de crevettes-mantes chaque jour. Je dois employer cinq personnes pour les acheter, les faire bouillir, les décortiquer, les emballer, les congeler et les vendre. » Photo : TP
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Les crevettes-mantes fraîches ont une chair ferme, moelleuse et sucrée, et se prêtent à de nombreuses préparations, ce qui facilite leur commercialisation. Photo : TP
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Outre les crevettes-mantes, à cette période de l'année, on pêche également de nombreux autres fruits de mer comme le poisson-chat, la crevette rouge et les petites crevettes, ce qui fait le bonheur des pêcheurs. Photo : TP
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