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En arrivant au port le premier jour de la nouvelle année, les pêcheurs de Nghe An ont décroché le jackpot avec des crevettes mantes.

Thanh Phuc • January 1, 2025 15:20

Après seulement une nuit en mer, de nombreux pêcheurs de Hoang Mai ont décroché le gros lot avec des crevettes-mantes. Leur prix de vente élevé leur assure un revenu décent…

Après une nuit en mer, ce matin du 1er janvier 2025, de nombreux bateaux de pêcheurs de la commune de Quynh Lap (ville de Hoang Mai) ont accosté au port. Photo : TP

La première sortie de pêche hauturière de l'année a permis de capturer de nombreux fruits de mer de grande valeur, notamment des crevettes-mantes. Photo : TP

phân loại — La fin de l'année est la saison idéale pour la pêche aux crevettes-mantes. Le temps est froid, brumeux et venteux, ce qui explique leur présence en grand nombre. Photo : TP

Thời điểm cuối năm là vào vụ chính đánh bắt tôm tít. Thời tiết lạnh, sương mù kèm theo gió thì tôm tít xuất hiện nhiều. Ảnh: T.P — M. Nguyen Van Hai (Quynh Lap), propriétaire du bateau de pêche NA 14828TS, a déclaré : « Après une nuit en mer, son bateau a pêché 70 kg de crevettes-mantes et autres fruits de mer. Après déduction des frais, chaque travailleur a gagné entre 1 et 1,2 million de VND. » Photo : TP

Après avoir été débarquées, les crevettes-mantes sont triées en différentes espèces et vendues aux commerçants. Photo : TP

Une partie des crevettes mantes fraîches est apportée aux marchés pour être consommée ou importée pour les restaurants et les hôtels. Photo : TP

La plupart sont achetés par les propriétaires d'usines de transformation pour être cuits à la vapeur, pelés et congelés. Photo : TP

Chaque kilogramme de crevettes-mantes vivantes est vendu entre 60 000 et 70 000 VND, et les bourgeons de crevettes-mantes sont vendus entre 150 000 et 180 000 VND/kg. Photo : TP

sơ chế — Mme Thuy Hanh, propriétaire d'une usine de transformation de fruits de mer à Hoang Mai, a déclaré : « Cette saison, j'achète et transforme chaque jour des centaines de tonnes de crevettes-mantes. Je dois embaucher cinq ouvriers pour les acheter, les cuire, les décortiquer, les emballer, les congeler et les vendre. » Photo : TP

La crevette mante fraîche a une chair ferme, moelleuse et sucrée, et peut être transformée en de nombreux plats, la rendant ainsi très facile à consommer. Photo : TP

cá vặt — Outre les crevettes-mantes, on pêche également à cette époque de l'année de nombreux autres fruits de mer, comme l'anchois, la crevette ferreuse, la crevette de mer… les pêcheurs sont donc très enthousiastes. Photo : TP

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