Né et élevé dans le village de Hoa Son (commune de Ta Ca, Ky Son), Vi May Mon, un jeune Thaïlandais, comme beaucoup d'autres 9X, est parti étudier en ville, cherchant une vie plus facile. Après avoir échoué en troisième année d'études pour des raisons familiales, Mon a dû conserver ses résultats et est parti travailler au Laos. Après de nombreuses années de travail loin de chez lui, disposant d'un capital, Mon est rentré chez lui, cherchant un moyen de créer une entreprise dans son pays natal.
« J'adore voyager, explorer et expérimenter. J'ai visité de nombreux endroits, j'ai beaucoup appris et j'ai acquis une solide expérience. Je me rends compte que d'autres endroits, même si leur potentiel n'est pas aussi grand que celui de ma ville natale, attirent néanmoins beaucoup de touristes et vivent bien de l'agriculture et du tourisme communautaire », confie Mon.
Le village de Hoa Son, où Mon est né et a grandi, offre un paysage charmant et poétique. Ses champs en terrasses sinueux sont d'une beauté saisissante ; le pic Pu Nghieng abrite une flore diversifiée et le ruisseau Huoi Giang, véritable piscine naturelle géante. Situé à seulement un kilomètre de la ville de Muong Xen, le village est accessible par une route goudronnée large et propre, très pratique pour les touristes. De plus, grâce à la chaîne de Pu Nghieng qui l'entoure, Hoa Son est une vallée au climat frais, avec des écarts de température allant jusqu'à 7 à 10 °C entre le village et la ville. Depuis 2023, le district de Ky Son a choisi Hoa Son pour mettre en œuvre un modèle de culture maraîchère propre. Les jardins potagers sont cultivés naturellement, l'eau s'écoulant dans les champs, créant une variété de jardins potagers luxuriants et verdoyants, comparables à ceux de Da Lat, Sa Pa, Moc Chau ou Pu Luong… « Hoa Son réunit tous les atouts pour développer l'agrotourisme et attirer les touristes de passage à Ky Son. Cependant, se lancer n'est pas chose aisée… », a déclaré Mon.
Début 2023, Mon a rénové plus d'un hectare de terres agricoles familiales, les divisant en zones fonctionnelles : culture de fleurs, construction de cabanes pour se protéger du soleil, création de points d'accueil pour les clients… Mon ne s'attendait pas non plus à ce qu'en si peu de temps après son ouverture, le site attire autant de touristes. Certains jours, le nombre de visiteurs atteignait des milliers. « Je n'ai collecté des billets que pour une période d'essai d'une semaine, puis j'ai ouvert les portes pour accueillir les visiteurs gratuitement. Les visiteurs de Pu Nghieng étaient plus nombreux que prévu ; il y avait des visiteurs du district, beaucoup des plaines et même du Laos », s'est enthousiasmé Mon.
Après la période d'essai, Mon a désormais des projets et des intentions pour développer son tourisme agricole. Cependant, Mon se préoccupe toujours de savoir comment exploiter le potentiel de la nature, du paysage, des habitants, de la culture et des coutumes de Hoa Son pour développer le tourisme, générer des revenus et créer des moyens de subsistance pour les habitants, sans détruire ce qui appartient à la nature et à l'identité.
Par conséquent, Mon prévoit de coopérer avec les ménages environnants pour cultiver du riz en terrasses, embellir les berges et les vastes champs pour le tourisme et la récolte du riz. Parallèlement, il s'agit de coordonner les efforts des ménages cultivant des légumes propres à Ta Ca, de créer des produits typiques, d'installer des panneaux dans les potagers et d'aménager de beaux jardins pour attirer les visiteurs, leur permettre de découvrir et d'acheter des légumes de spécialité. Cela crée un double avantage pour les ménages maraîchers : créer un canal de consommation de légumes propres, promouvoir les légumes propres et générer des revenus grâce à l'accueil des touristes.
La maison de M. Vi Van Dung (village de Hoa Son) a rénové plus de 2 000 m2Un potager propre. À chaque saison ses légumes, cultivés de manière naturelle, biologique et selon les normes VietGAP ; le potager est également divisé en zones, avec du gravier entre les parcelles pour un accès facile… Au printemps dernier, sa famille a gagné environ 20 millions de VND en vendant des légumes propres aux commerçants.
Partant de cette idée, et avec le soutien de l'Association des agriculteurs, la coopérative d'agrotourisme de May Mon a réuni dix membres, des familles du village. Ils ont collaboré entre eux : ils ont aménagé des champs en terrasses, créé des potagers propres pour attirer les touristes, fourni des aliments sains et assuré des services de restauration ; ils sont devenus guides touristiques locaux pour faire découvrir le village, les ruisseaux, la culture et la cuisine thaïlandaises… « Nous avons discuté ensemble, en fonction de la superficie disponible de chaque famille, des endroits où planter des fleurs, des légumes et des fruits ; des lotus et des nénuphars ; des endroits où élever des escargots et des canards… », a expliqué Vi May Mon.
Na Ngoi est une commune isolée du district montagneux de Ky Son, considérée comme la plus grande capitale de la culture de la pêche de Nghe An. Située à 1 600 m d'altitude, cette région bénéficie d'un climat et d'un sol particulièrement propices à la culture de la pêche. Outre les pêchers sauvages et les pêchers à noyau indigènes, de nombreux ménages ont investi ces dernières années dans la culture de la pêche, générant des revenus élevés et ouvrant ainsi une nouvelle voie à la culture de la pêche de Na Ngoi.
Lau Ba Ha, un Mong né en 1994 dans le village de Ka Noi (commune de Na Ngoi), est un pionnier de la culture de pêchers en haute altitude. « La récolte des pêchers de roche et des pêchers sauvages prend 5 à 10 ans, ce qui engendre des revenus faibles. Parallèlement, la tendance du marché est à la culture de pêchers aux formes de plus en plus courbées, faciles à consommer et à vendre à bon prix. J'ai donc eu l'idée d'introduire cette variété de pêchers en haute altitude pour un essai… », explique Lau Ba Ha. Pour introduire des pêchers originaires des provinces du nord en haute altitude à Na Ngoi, Lau Ba Ha a dû « étudier auprès d'un maître » à Bac Giang pendant une année entière. Il a ensuite collaboré avec Tran Van Thanh, un expert en pêchers de Bac Giang, pour se rendre à Ky Son et rénover la plantation de pêchers.
Cultiver un pêcher courbé est une tâche complexe et ardue. Il faut planter un pêcher à partir d'un petit embryon et le faire grandir jusqu'à ce qu'il atteigne 4 à 5 m de haut en 2 à 3 ans. La canopée se forme ensuite et la forme est définie. Pour obtenir une forme courbée, chaque pêcher doit être courbé pendant environ un an. Des étapes simples sont généralement nécessaires, comme l'enfouissement d'un tuteur et le choix de la hauteur de courbure. Le climat et le sol de cette région sont particulièrement propices à la culture du pêcher : les pêchers y poussent bien, leurs fleurs sont grandes, belles et durables », explique M. Tran Van Thanh, qui collabore avec M. Lau Ba Ha pour la culture des pêchers.
Comparés aux pêchers indigènes, les pêchers mystérieux sont beaucoup plus difficiles et complexes à cultiver, car ils doivent rester sur la colline de la plantation à la récolte, chaque étape étant différente. « Le désherbage et le binage sont assurés par des travailleurs saisonniers locaux. Cependant, la taille et la mise en forme de la canopée sont effectuées par nous seuls ; aux heures de pointe, nous devons embaucher des ouvriers de Bac Giang et de Son La. Malgré la difficulté et la complexité de la tâche, la valeur économique des pêchers mystérieux est trois fois supérieure à celle des pêchers indigènes. Chaque pêcher, bien entretenu et techniquement sécurisé, peut être exploité jusqu'à 10 à 12 fois dès la germination », explique Lau Ba Ha.
Ainsi, lors du Nouvel An lunaire 2023, le verger de pêchers de M. Ha a vendu son premier lot de 100 branches, générant un chiffre d'affaires de 300 millions de VND. Sur une superficie de 5 hectares, M. Ha a planté près de 6 000 arbres en culture intercalaire. Certaines buttes seront coupées et vendues d'ici le Nouvel An lunaire 2024 ; certaines ont environ deux ans, d'autres seulement quelques mois. M. Ha prévoit d'agrandir prochainement la superficie des terres agricoles familiales, d'emprunter davantage de terres à la commune ou de collaborer avec d'autres ménages du village et de la commune pour cultiver des pêchers. Selon lui, pour que la pêche devienne un produit de base, il faut une surface de culture suffisamment importante pour attirer les commerçants. La demande est actuellement forte sur le marché, et la circulation est fluide, mais la localité dispose encore de nombreuses terres propices à la culture des pêchers.
M. Lau Ba Cho, vice-président du Comité populaire de la commune de Na Ngoi, a expliqué que, grâce aux conditions naturelles de terrains vallonnés et de forêts, le climat favorable de la région montagneuse est particulièrement propice à la croissance et au développement des pêchers, qui créent ainsi la beauté et l'originalité des fleurs de pêcher. La culture de la pêche existe depuis longtemps dans la région, mais autrefois, les habitants la cultivaient principalement à petite échelle pour célébrer le Têt ou la commercialiser. Il y a une dizaine d'années, les ménages de la région ont commencé à cultiver des pêches commerciales. Aujourd'hui, tous les villages possèdent des zones de culture de la pêche, concentrées dans les villages de Ka Noi, Tong Khu et Ka Tren.
La commune compte près de 400 hectares de pêchers, cultivés par des centaines de foyers. La plupart des pêchers coupent leurs branches pour les vendre pendant le Têt. Seuls quelques-uns récoltent leurs fruits. Parmi ces variétés, les principales sont les pêchers à noyau, appelés « pêches de forêt », dont les branches sont coupées et vendues à des prix allant de plusieurs centaines de milliers à des dizaines de millions de VND la branche. Cependant, il faut des dizaines d'années pour que les pêchers à noyau forment des mottes, couvertes de mousse et de moisissure, et puissent être vendus à bon prix. Par conséquent, les revenus et les bénéfices sont faibles.
L'initiative de M. Lau Ba Ha, pionnier de la plantation expérimentale de pêchers, de pêchers à double pétale et de pêchers bonsaïs, a ouvert une nouvelle voie pour la culture de la pêche à Na Ngoi. On estime qu'à l'âge de la récolte, un hectare de pêchers génère en moyenne un revenu de 200 à 300 millions de VND par an, soit bien plus que la culture d'autres essences. L'innovation dans les méthodes de production et l'introduction de cultures à forte valeur ajoutée comme le pêcher, afin de combiner production agricole et tourisme communautaire, constituent l'orientation que la commune de Na Ngoi vise.
En marchant au milieu du luxuriant jardin de pêchers, les yeux du jeune homme d'origine mong brillaient de confiance. Lau Ba Ha espère que les terres incultes, les collines dénudées et les champs des habitants seront bientôt couverts de pêchers verts, de pêchers bleus et de pêchers. Les revenus annuels de centaines de millions par hectare de pêchers ne seront plus si loin. Désormais, Na Ngoi ne sera plus seulement connue pour le pic Puxailaileng – le « toit » de la majestueuse chaîne de Truong Son – mais aussi comme la « capitale » du pêcher, à l'instar de Nhat Tan (Hanoï), Bac Giang…
La vie des habitants des hautes terres reste difficile, mais c'est la génération 9X, comme Vi May Mon et Lau Ba Ha, qui a « illuminé » l'avenir de chaque village. Leur travail de pionnier a ouvert de nouveaux moyens de subsistance aux habitants…
