Un jus de canne à sucre rafraîchissant par une journée d'été.

(Baonghean.vn) - Parmi les boissons rafraîchissantes d'été, le jus de canne à sucre est une boisson nutritive, délicieuse et désaltérante, accessible à tous les budgets. Il se vend particulièrement bien les jours ensoleillés.

Jus de canne à sucre, une boisson estivale rafraîchissante.

Profitant de son temps libre pendant la période intersaisonnaire agricole, Mme Pham Thi Lam, habitante du bloc 11 de la ville de Hung Nguyen, a ouvert un stand de jus de canne à sucre sur le trottoir de la route nationale 46. Mme Lam explique que ce commerce ne nécessite qu'un pressoir à jus de canne à sucre, cinq ou six ensembles de tables et de chaises, et quelques dizaines de gobelets, pour un investissement total d'environ 10 millions de dongs.

Les tiges de canne à sucre s'achètent 10 000 VND l'unité. Après les avoir épluchées et pressées, on ajoute quelques glaçons pour obtenir un délicieux verre de jus de canne à sucre rafraîchissant, vendu entre 8 000 et 10 000 VND. Une tige de canne à sucre permet de préparer 4 à 5 verres de jus, ce qui rapporte entre 35 000 et 45 000 VND. Après déduction du coût de la canne à sucre, des kumquats et des glaçons, le bénéfice s'élève à 25 000 VND. « Chaque jour, je vends entre 60 et 100 verres de jus de canne à sucre et quelques dizaines de verres d'eau de coco. Après déduction des dépenses, je gagne entre 200 000 et 250 000 VND », explique Mme Lam.

Presse-sucre à canne à sucre.

Actuellement, le long des trottoirs des rues de la ville de Vinh et des districts environnants, on trouve des centaines d'étals de jus de canne à sucre en bord de route, qui consomment quotidiennement des dizaines de tonnes de canne à sucre et créent des emplois pour des milliers de travailleurs.

Le long de la route nationale 46, et plus précisément sur la portion traversant la ville de Hung Nguyen, on trouve près de 20 stands de jus de canne à sucre en bord de route.

À Vinh, dans des rues comme Dinh Cong Trang, Dang Thai Than, Tran Phu et Le Nin, on trouve plus d'une douzaine d'échoppes de jus de canne à sucre. Mme Tran Thi Thanh, du quartier de Le Mao, explique : « Pendant les fortes chaleurs de l'été, acheter un verre de jus de canne à sucre après le travail est un moyen rapide de se rafraîchir, mais il faut choisir des échoppes propres pour se sentir en sécurité. »

Le jus de canne à sucre est un choix populaire parmi les ouvriers en raison de son prix abordable.

Le jus de canne à sucre est une boisson rafraîchissante et énergisante très appréciée lors des chaudes journées d'été. Sa production est devenue une activité lucrative pour de nombreuses personnes dans les villes, les villages et les communes.

Le commerce du jus de canne à sucre contribue également à la consommation de produits, crée des emplois et augmente les revenus de nombreux cultivateurs de canne à sucre dans des régions telles que Do Luong, Tan Ky et Quynh Luu, ainsi que de centaines de ménages vendant le long des trottoirs et des rues.

La canne à sucre est cultivée à Do Luong pour être transformée en jus de canne à sucre.

Thanh Tam - Thai Duong