Le maïs fournit des globules rouges aux personnes souffrant d’anémie.

Le maïs est une riche source de vitamines B et C, de minéraux et de fibres, offrant de nombreux bienfaits pour la santé. Deux antioxydants, la zéaxanthine et la lutéine, sont abondants dans le maïs et sont bénéfiques pour la santé des yeux et de la peau.

Photo : D.N. Thach

Stimule la digestion :Riche en fibres, le maïs prévient la constipation et les troubles digestifs. Sa consommation contribue également à prévenir le syndrome du côlon irritable, la diarrhée et empêche l'organisme d'absorber les graisses dans le sang.

Anti-anémie :Les carences en vitamine B12 et en acide folique provoquent l'anémie. Une carence en fer peut également provoquer l'anémie. Le maïs contient des quantités importantes de fer, un minéral essentiel à la formation de nouveaux globules rouges.

Bon pour le cœur :L'huile de maïs est une riche source d'acides gras, permettant aux oméga-3 d'éliminer le mauvais cholestérol nocif pour l'organisme. Manger du maïs prévient l'obstruction des artères, contribuant ainsi à abaisser la tension artérielle et à réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Augmenter l'énergie :Le maïs contient une grande quantité de glucides qui fournissent beaucoup d'énergie à l'organisme. Sa consommation contribue au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux.

Réduire le cholestérol :Riche en vitamine C, caroténoïdes et bioflavonoïdes, le maïs contribue à la santé cardiaque en contrôlant le taux de cholestérol et en stimulant la circulation sanguine. L'huile de maïs a la capacité de réduire le mauvais cholestérol et d'augmenter le bon cholestérol.

Contrôler l’hypertension artérielle :Le maïs est une riche source de vitamine B, appelée acide pantothénique, qui contribue au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, réduisant ainsi le stress. La présence de composés phénoliques dans le maïs combat l'hypertension artérielle.

Bon pour les diabétiques :Les fibres contenues dans le maïs aident à maintenir un taux de sucre dans le sang normal, en ralentissant la vitesse à laquelle le glucose, ou sucre, est libéré dans le sang.

Réduire le risque de cancer :Les antioxydants présents dans le maïs ont la capacité de combattre et d'éliminer les radicaux libres cancérigènes. Le maïs est également riche en composés phénoliques et en acide férulique, capables de détruire les tumeurs du sein et du foie.

Selon TNO