Les prix des denrées alimentaires augmentent chaque jour

(Baonghean)Les prix du bœuf et du poulet augmentent de jour en jour, affectant les dépenses de la majorité de la population, même avant le Têt. La demande en aliments frais et de qualité devrait augmenter en raison du froid et de l'offre limitée…

Pendant le Têt, de nombreuses familles consomment généralement entre 3 et 5 kg de poulet fermier et de bœuf frais. Ces deux produits devraient donc voir leurs prix augmenter. Par ailleurs, le prix du porc augmente légèrement, les agriculteurs s'approvisionnant en produits à vendre pour le Têt. La semaine dernière, le poulet de montagne à Tan Ky, Do Luong... coûtait 140 000 VND/kg (poids vif) et est désormais passé à 150 000 VND/kg. À Nghi Loc, le prix du poulet de campagne est passé de 120 000 VND/kg à 140 000 VND/kg. À Vinh City, le prix du poulet de campagne est désormais de 150 000 VND/kg.

Français Quant au bœuf, la semaine dernière, le prix n'était que de 220 000 VND/kg, mais le 15 décembre, il était passé à 240 000 VND/kg. Mme Ha, vendeuse de bœuf au marché de Quang Trung, a déclaré : Le prix du bœuf augmente chaque jour, même si ce n'est pas encore le Têt, car les gens en achètent beaucoup pour le transformer en ragoût de bœuf, en bœuf trempé dans du vinaigre, en jambon... Le porc est bon, de nombreux petits commerçants l'achètent pour faire du jambon congelé. Quant au bœuf, à Nam Cuong-Nam Dan, où le marché est abondant en bœuf, le prix est en constante augmentation. M. Nguyen Hai, du hameau 3 de Nam Cuong, a déclaré : Le bœuf est vendu à 220 000 VND/kg depuis deux semaines. Sur le marché national, c'est aussi le moment où les entreprises et les usines s'approvisionnent en matières premières pour fabriquer des produits transformés pour le Têt. La demande augmente fortement, ce qui rend les aliments plus précieux.

Parallèlement, les prix des autres types de poulet, comme le poulet industriel et le poulet croisé, restent stables et sont généralement proposés dans les supermarchés pendant le Têt, à des prix inchangés. Les prix du poulet fermier devraient également augmenter légèrement pendant le Têt, les fournisseurs augmentant leurs prix. Bien que les supermarchés aient approvisionné le marché en produits transformés tels que la saucisse Mai Que Lo, le jambon Ebon, la saucisse de brasserie, la saucisse aigre, la saucisse croustillante, les rouleaux de printemps Vissan, les crevettes vapeur, les calamars grillés et le jambon fumé, les consommateurs, après une période de consommation, ont tendance à revenir aux aliments frais qu'ils préparent eux-mêmes pour garantir l'hygiène, la sécurité et la fraîcheur des aliments. Par conséquent, les prix du poulet fermier et du bœuf frais augmentent toujours fortement les jours précédant le Têt. Lors du Têt 2012, le prix du bœuf a atteint 280 000 VND/kg et ne devrait pas baisser cette année.

La hausse des prix, due à la récession économique, a affecté les dépenses de nombreuses familles pendant le Têt. La nourriture est un produit essentiel, mais son prix n'est pas stabilisé. Aucune entreprise ni organisation ne peut donc garantir un prix raisonnable pour équilibrer les revenus et les dépenses. En ville, de nombreuses entreprises ont fait faillite, les travailleurs n'ont pas reçu leurs salaires, ni l'argent du Têt, ni leurs primes depuis sept à huit mois. Il est très difficile de subvenir à ses besoins quotidiens. À l'approche du Têt, les besoins en courses, notamment alimentaires, sont nombreux. La crainte de la hausse des prix alimentaires est réelle pour de nombreuses familles pauvres et quasi-pauvres de la ville. Mme Hang Dao, ouvrière dans une entreprise de confection, a déclaré : « Je suis en congé sans solde depuis plusieurs mois, sans savoir à quoi ressemblera le Têt. » Dans de nombreuses entreprises de construction, il n'y a eu ni travail ni salaire pendant des mois, et certains employés ont déclaré avoir dû retourner dans leur ville natale pour « demander » à leurs parents de la nourriture pour le Têt.



Les gens découvrent les aliments frais au supermarché BigC Vinh.

Mme Nguyen Thi Hong Van, responsable du département des produits frais du supermarché Big C Vinh, a déclaré : « Big C Vinh consomme environ 1,5 à 2 tonnes de bœuf et de porc pendant le Têt. Big C Vinh a pris des engagements auprès des fournisseurs, de sorte que les prix n'ont pas augmenté, ils sont stables depuis 15 jours avant le Têt. Seuls le bœuf et le poulet locaux ont légèrement augmenté, cette augmentation est due aux frais de quarantaine et de transport, et non à la fièvre comme sur le marché. Chez Big C Vinh, des articles tels que le filet mignon, la poitrine de porc, les travers de porc, le cœur, les rognons, etc. ; le bœuf est également diversifié ; le poisson et les fruits de mer sont les mêmes. La faible ou aucune augmentation de prix est l'attrait du supermarché pendant les derniers jours de l'année car le supermarché a un contrat d'approvisionnement avec les fournisseurs pour toute l'année. Mme Hong Van a ajouté : Sur la base de nombreuses années précédentes, le pouvoir d'achat du supermarché devrait être bon cette année. »

Actuellement, BigC Vinh est le supermarché de la région qui propose le plus de produits du Têt. La viande fraîche étant rare, il est très difficile de contribuer à la stabilisation des prix dans toute la ville. Certains supermarchés ne vendent que des produits transformés ou les modes d'achat et de vente sont peu pratiques, ce qui rend les achats rares. Les prix des produits frais restent élevés sur de nombreux marchés, ce qui nuit aux achats du Têt et aux célébrations du printemps pour de nombreuses familles.

Chau Lan