L'élevage extensif de vers de terre

Le ver Tylohynchus heterochaetus, également connu sous le nom de ver « rươi », appartient au groupe des vers polychètes et vit dans les vasières des estuaires le long des côtes vietnamiennes. Le rươi est une source de nourriture riche en protéines et nutritive.



Au bout de 6 mois, les vers peuvent être récoltés.

Choisissez un emplacement

Les étangs utilisés pour l'élevage des vers arénicoles doivent être des vasières ou des rizières où l'eau des marées entre et sort, et une salinité de 0 à 10‰.
La superficie minimale doit être de 500 m² ou plus, entourée d'une digue solide, et doit être de 30 à 50 cm plus haute que le niveau d'eau le plus élevé de la lagune.


L'étang est situé loin des sources de pollution provenant des zones résidentielles ou industrielles.

Conditions physico-chimiques de l'étang d'aquaculture


- Substrat de fond : La vase du fond du lagon doit être de la vase sableuse (la vase représente 2/3, le sable 1/3).

- Facteurs physico-chimiques de la lagune : teneur en oxygène > 4 mg/l ; pH : 6,5 - 8,5 ; H2S < 0,01 mg/l

Rénovation des bassins à poissons

Il s'agit d'un facteur crucial pour la productivité des vers de vase. La rénovation de l'étang doit être effectuée à deux reprises avant la saison de reproduction des vers de vase (mars et septembre). Ces travaux doivent être réalisés à marée basse afin d'éviter que l'eau trouble n'emporte la matière organique (source de nourriture des vers de vase).

- Vider l'étang, capturer et éliminer tous les prédateurs de l'arénicole tels que les poissons, les crevettes, les crabes et les écrevisses.

Le bassin doit être nivelé et en pente vers le drain, afin de faciliter l'écoulement de l'eau. Un système de petits fossés doit être aménagé à l'intérieur du bassin pour assurer l'alimentation et le drainage. Le sol du bassin doit être labouré et travaillé en profondeur.

- Débroussailler les alentours et enlever les mauvaises herbes en excès au fond de l'étang (laîches, joncs).

- Construction de canaux d'adduction et d'évacuation d'eau : Ces canaux sont chargés d'alimenter et d'évacuer l'eau de la lagune, et servent également de lieu de reproduction et de récolte naturelles pour les vers de vase.
Pour les surfaces inférieures à 2 000 m², utilisez des tuyaux ronds en ciment d’un diamètre de 0,5 m ; pour les surfaces plus grandes, des tuyaux carrés avec vannes peuvent être construits pour ouvrir et fermer les ponceaux.

- Vérifiez le pH de l'étang à l'aide de papier tournesol. Si le pH est inférieur à 6, ajoutez de la chaux agricole (Ca(OH)2) à une dose de 7 à 10 %.

Ajoutez du fumier composté ou de la paille à raison de 5 à 6 kg/100 m² pour compléter l'alimentation des vers. La chaux et le fumier doivent être répartis uniformément et incorporés au substrat de fond à l'aide d'un mélangeur.

- Création d'un habitat pour les arénicoles : Après la rénovation de l'étang, certaines espèces de graminées à tiges souples ou de riz peuvent être plantées pour créer un habitat pour les arénicoles et réduire la température de l'eau les jours ensoleillés.

techniques de reproduction naturelle

Il s'agit d'une étape cruciale dans le processus d'élevage des vers de vase, car elle détermine la productivité de l'étang.

À maturité, les arénicoles migrent des vasières vers l'estuaire au gré des marées pour se reproduire. Les œufs fécondés éclosent en larves qui retournent aux vasières avec les marées pour grandir et se développer, amorçant ainsi un nouveau cycle de vie.

Meilleure période pour récolter les graines : pendant les périodes de marées hautes d’avril-mai et de septembre-décembre du calendrier lunaire.
Procédure : Ouvrez la vanne pour laisser entrer l’eau dans l’étang ; les larves d’arénicoles suivront l’eau et s’enfouiront dans la vase du fond pour y vivre. Après 4 à 6 heures de marée basse, videz l’étang en maintenant un niveau d’eau de 30 à 40 cm.

Ce processus de reproduction naturelle doit être mené à bien tout au long de la saison de reproduction de l'arénicole.

Soins et gestion

Après avoir collecté les larves pendant un mois, utilisez un filet à mailles fines pour tamiser la vase à la surface du fond de l'étang. Vous y verrez des larves ressemblant à des filaments rouges, à une densité de 150 individus/m² ou plus, ce qui est considéré comme satisfaisant.

À chaque marée, il est nécessaire de remplir et de vider l'étang afin d'apporter aux vers de la nourriture (limon et algues). Lors de ces opérations, l'utilisation de filets est recommandée pour empêcher les prédateurs d'entrer dans l'étang. Par temps sombre, il est conseillé de se promener à l'aide de lampes sur les abords de l'étang afin de repérer les prédateurs qui s'attaquent aux vers.

Aucun produit chimique d'aucune sorte ne doit être utilisé pour l'élevage des vers de terre. Limitez l'apport d'eau dans l'étang lors des rejets d'eau polluée dans la rivière et lors des épandages intensifs de pesticides dans les rizières environnantes.

Récolte

Après six mois d'élevage dans l'étang, les vers arrivent à maturité et peuvent être récoltés. Avant la marée haute, il est possible de creuser le fond de l'étang pour vérifier la densité et la maturité des vers.

Les arénicoles adultes, prêtes à se reproduire, ont des femelles vert clair et des mâles blanc laiteux. Elles sont plus grandes que les arénicoles ordinaires et leur corps, riche en organes reproducteurs, les rend très fragiles.

À marée haute, remplissez l'étang d'eau. Les arénicoles adultes, stimulées par la marée, remonteront à la surface, nageront jusqu'à la bonde pour migrer et se reproduire, se feront prendre dans les filets de fond (mailles de 1 à 3 mm) placés à l'ouverture de la bonde, et lorsque l'eau sera évacuée, les arénicoles suivront le courant dans les filets. Soulevez délicatement les filets et videz les arénicoles dans des bassines pour la vente ou transférez-les dans des barquettes en polystyrène réfrigérées pour les conserver vivantes pendant 5 à 7 jours et permettre le transport longue distance.

Selon (Pêche du Vietnam) - LC