Les germes de soja, les choux de Bruxelles et le susu poussent longs et lisses grâce au « stimulant de croissance »
Des pousses, des germes de soja aux pousses de chayote, aux pousses de courge, aux épinards Malabar... sans se soucier de la sécurité des consommateurs, de nombreux producteurs utilisent encore des stimulants de croissance végétale pour réaliser le plus rapidement et le plus de profit possible.
Stimuler les germes et les pousses de soja avec des produits chimiques nocifs
Le 13 novembre, les autorités de Hanoï ont découvert deux camions de 15 tonnes chargés de haricots verts contenant une grande quantité de stimulants de croissance. Le camion 29C-215.28, conduit par Trinh Quang Doanh (né en 1981 à Bac Ninh), transportait 20 barils de stimulants de croissance, dont l'étiquette était imprimée en chinois. Selon les instructions figurant sur l'emballage, il s'agit d'un médicament capable de faire pousser les germes de haricot de 1 à 2 cm en seulement 4 à 5 heures. Le chauffeur Doanh a également admis qu'il s'agissait d'un stimulant de croissance pour les germes de haricot.
Auparavant, de nombreux cas d’utilisation de produits chimiques pour tremper les germes de soja ont été révélés et traités par les autorités.
Le 9 octobre, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural de la province de Quang Binh a déclaré avoir inspecté et découvert que deux installations de production de germes de soja dans le district de Le Thuy avaient utilisé des produits chimiques d'origine inconnue pour stimuler la germination des germes de soja.
Le 7 mai, l'équipe d'inspection interdisciplinaire de Hô Chi Minh-Ville a également découvert deux installations de production de germes de soja utilisant des médicaments et des produits chimiques de croissance d'origine inconnue.
Prix du compost chimique blanc, tige brillante, sans racines, très accrocheur |
Les incidents mentionnés ci-dessus ont suscité des inquiétudes quant à la qualité des germes de soja commercialisés. Pour obtenir des germes de soja à croissance rapide, des tiges épaisses et blanches et peu de racines, de nombreux producteurs ont recours à des stimulants de croissance afin de réaliser des profits plus rapidement et plus élevés. Selon des experts, il faut en moyenne cinq jours pour produire un lot de germes de soja avec la méthode traditionnelle, mais avec des stimulants, il suffit de deux jours pour obtenir un lot de germes blancs, épais et sans racines.
Technologie pour cultiver des épinards d'eau « ultra-rapides »
D'après les informations recueillies par un journaliste de Viet Q dans le champ de légumes du quartier de Bo De (Long Bien, Hanoï), le champ est si vert que même en y regardant attentivement, on ne voit pas une seule feuille jaune. Selon certains habitants du quartier, les légumes sont souvent des stimulants et un médicament utilisé pour éliminer les feuilles jaunes.
L'épinard d'eau est « baigné » dans des pesticides, des stimulants,... |
Un maraîcher a révélé : sans pulvérisation de stimulants de croissance, on peut récolter trois ou quatre fois en une seule récolte, sans grand profit. Mais en dépensant quelques dizaines de milliers de dongs pour acheter des stimulants de croissance à pulvériser, on peut récolter une fois tous les deux jours. Les légumes sont délicieux et se vendent très bien.
Selon la réglementation, les légumes ne peuvent être récoltés que 10 à 15 jours après la pulvérisation de pesticides. À ce moment-là, les résidus de pesticides sont faibles et ne présentent aucun risque pour la santé. Cependant, selon les maraîchers locaux, les légumes peuvent être cueillis et vendus seulement 2 à 3 jours après la pulvérisation, à condition de réaliser un profit optimal.
Pulvérisation de pesticides, stimulation des épinards
La commune de Van Noi (Dong Anh, Hanoï) est l'un des plus grands greniers à légumes de Hanoï. Les champs d'épinards de Malabar y sont très fertiles. Mme Lan (maraîchère à Van Tri, Van Noi) explique que l'épinard de Malabar est récolté presque toute l'année. Ici, le maraîcher n'a qu'à couper un lot tous les 10 à 13 jours pour le vendre. Après la coupe et la vente, il attend que les légumes atteignent 5 à 10 centimètres de long, puis les pulvérise avec des stimulants et des pesticides.
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Il est très difficile de faire la distinction entre les légumes propres et les légumes contaminés par des pesticides. |
Mme Lan a affirmé : « Non seulement les épinards, mais n'importe quel légume, si vous voulez qu'il soit beau et vendu rapidement, vous devez le pulvériser avec des produits chimiques. »
De nombreux maraîchers affirment qu'en dépensant quelques milliers d'euros pour acheter un paquet de pesticides et de stimulants de croissance « chinois », la période de récolte des épinards de Malabar est raccourcie. Normalement, les épinards de Malabar sont cultivés pendant environ un mois avant d'être coupés et vendus. Par temps chaud et ensoleillé, le temps de coupe et de vente est encore plus long, les feuilles se recroquevillent et deviennent très inesthétiques. En revanche, pulvérisées avec des stimulants de croissance « chinois », elles peuvent être coupées et vendues au bout d'une semaine, et les légumes sont beaux et faciles à vendre.
Spécialité de chayote « baignée » de stimulants
Tam Dao - Vinh Phuc est considérée comme la plus grande région productrice de chayotte du pays. La chayotte y est réputée pour ses légumes verts délicieux, croquants et luxuriants.
Cependant, récemment, en raison des profits importants et immédiats, de nombreux ménages cultivant de la chayote dans la région n'ont pas hésité à pulvériser et arroser la plante avec des stimulants tous les jours, ce qui, selon eux, peut aider la spécialité de chayote à avoir de jeunes pousses dodues et brillantes avec un taux de croissance vertigineux, jusqu'à des dizaines de centimètres de long chaque nuit.
Spécialité de chayote « baignée » de stimulants |
On sait que les stimulants contiennent des principes actifs du groupe des organophosphorés. Il est souvent recommandé de limiter leur utilisation sur les légumes, car la période de quarantaine est de 10 à 15 jours avant la récolte. Cependant, un vendeur local de pesticides a indiqué que le type de pesticide utilisé par les producteurs est non toxique. Une fois pulvérisé la veille, les légumes peuvent être coupés et vendus normalement le lendemain.
Grâce à la technologie du « bain » avec des stimulants, les producteurs de chayote gagnent ici 3 à 4 fois plus de bénéfices que la normale.
En réponse à la presse, le Dr Nguyen Thi Nhung, chef du département des médicaments, des mauvaises herbes et de l'environnement de l'Institut de protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré qu'actuellement, pour stimuler la croissance, faire germer rapidement pour aider à augmenter la productivité des légumes, de nombreux ménages achètent souvent des stimulants. Cependant, si les producteurs de légumes utilisent des stimulants trop toxiques, à fortes doses, à proximité de la date de récolte, et ne garantissent pas une période de quarantaine, les résidus de pesticides restants dans les légumes dépasseront le niveau autorisé, provoquant une intoxication des consommateurs, même avec des stimulants biologiques. Selon Mme Nhung, bien que le niveau de résidus de pesticides dans les légumes puisse provoquer une intoxication aiguë avec des symptômes tels que nausées, maux de tête, étourdissements, diarrhée... ou une intoxication chronique, qui s'accumule progressivement dans les organes internes provoquant des maladies dangereuses pour l'organisme. |
Selon Vietnamnet