Les commerçants stockent des marchandises pour le Têt, les prix de la viande augmentent considérablement

Bien qu'il reste encore plus d'un mois avant le Nouvel An lunaire, les prix des denrées alimentaires sur les marchés ont fortement augmenté, les agriculteurs se faisant concurrence pour « stocker » leurs marchandises afin de les vendre à des prix élevés pendant le Têt.

Les prix ont augmenté simultanément parce quekhanrangée

Une enquête sur les marchés de gros et les marchés traditionnels tels que Phung Khoang, Dai Tu, Nga Tu So... à Hanoi montre que les prix de la plupart des produits alimentaires ont augmenté de 5 000 à 30 000 VND/kg selon le type par rapport à fin novembre.

Français En fait, au marché de Dai Tu (Hoang Mai, Hanoi), selon les enregistrements du journaliste, les prix des denrées alimentaires ont augmenté depuis deux semaines. Actuellement, le filet de porc maigre est vendu à 110 000 VND/kg, soit une augmentation de 10 000 VND/kg, les côtes de porc de catégorie 1 sont vendues à 120 000 VND/kg, soit une augmentation de 15 000 VND/kg, les côtes de catégorie 2 sont vendues à 105 000 VND/kg, soit une augmentation de 5 000 VND/kg. D'autres types de viande ont également augmenté de 10 000 VND/kg, portant le prix de la poitrine et de l'épaule de porc à 90 000 VND/kg, et celui de la poitrine et du jambon de porc à 100 000 VND/kg.

Suivant la tendance, les prix de la viande de volaille ont également augmenté assez fortement. Actuellement, la viande de poulet industrielle entière coûte entre 70 000 et 80 000 VND/kg, soit une augmentation de 10 000 VND/kg ; la viande de poulet fermier coûte entre 120 000 et 150 000 VND/kg selon le type, soit une augmentation d'environ 20 000 à 30 000 VND... Les prix de la viande de bœuf ont également augmenté de 20 000 VND/kg, pour atteindre 280 000 à 330 000 VND/kg selon le type.

Durant cette période, les prix de certains fruits ont également connu une forte hausse. Le prix des bananes a généralement augmenté de 50 % par rapport à fin novembre ; celui du pamplemousse a augmenté de 10 à 20 %. Par ailleurs, d'autres fruits devraient également connaître une hausse de prix en raison du Têt.

Expliquant le problème de l'augmentation générale des prix des denrées alimentaires pendant cette période, Mme Nguyen Thi Thao, vendeuse de porc au marché de Phung Khoang, a déclaré que l'augmentation des prix du porc cette fois-ci est due à une pénurie de marchandises et à une diminution de la viande arrivant sur le marché.

« En se rendant aux abattoirs pour se procurer des produits, ils ont expliqué que les agriculteurs stockaient leurs produits en attendant le Têt pour les vendre à prix fort, ce qui réduit l'offre. Parallèlement, la demande du marché a fortement augmenté, faisant grimper le prix du porc, même si le Têt est encore dans plus d'un mois », a déclaré Mme Thao.

M. Tung, un grossiste spécialisé dans l'exportation de viande de volaille sur les marchés de Hanoi, a également déclaré que les prix élevés sont principalement dus à une offre limitée.

M. Tung a expliqué : « Souvent, les commerçants acceptent de payer des prix élevés, mais n'ont toujours pas de poulets à attraper. Certains agriculteurs ont des poulets prêts à vendre, mais refusent, déterminés à les garder jusqu'aux alentours du Têt pour les vendre plus cher. Les autres acceptent de vendre à des prix élevés aux commerçants, mais la quantité vendue est également très limitée. »

Outre la pénurie qui entraîne une hausse des prix, les commerçants prévoient également que d'ici le Nouvel An lunaire (Giap Ngo), les prix continueront d'augmenter fortement en raison de la demande accrue des consommateurs. En particulier, les prix de certains fruits comme le pamplemousse, la banane, l'orange et la mandarine pourraient doubler, tripler, voire être multipliés par six ou sept par rapport aux jours habituels.

De nombreux éleveurs sont déterminés à stocker leurs produits et à attendre le Têt pour les vendre à des prix élevés (photo de Bao Han)

Course aux réserves de marchandises pour augmenter les prix pendant le Têt

En fait, à l’heure actuelle, de nombreux agriculteurs qui veulent vendre à des prix élevés et faire de gros profits ont « thésaurisé » leurs marchandises en attendant le Têt, même si les porcs et les poulets sont prêts à être vendus.

M. Nguyen Van Cong, propriétaire d'une ferme porcine à Vinh Tuong (Vinh Phuc), a déclaré que pendant le Têt, bien que les prix des produits alimentaires n'aient pas doublé ou triplé comme certains autres articles, les prix de vente ont quand même été poussés très haut, augmentant même de plusieurs dizaines de prix, de sorte que la plupart des agriculteurs avaient la mentalité de garder leurs marchandises jusqu'à l'approche du Têt pour les vendre.

M. Cong a révélé qu'à la même époque l'année dernière, il possédait 20 porcs susceptibles d'être vendus, mais qu'il avait tenté de les conserver. Mi-décembre, lorsque le prix des porcs a augmenté de 5 000 VND/kg, il les a tous vendus et a réalisé un bénéfice supplémentaire de près de dix millions de VND grâce à la différence de prix.

Selon les calculs de M. Cong, le prix de gros des porcs à la ferme est actuellement de 47 000 VND/kg pour les porcs de bonne qualité et de 43 000 VND/kg pour les porcs gras. À l'approche du Têt, il suffirait d'augmenter le prix d'environ 5 000 VND/kg par porc pour générer un bénéfice supplémentaire de près d'un demi-million de VND.

« Par conséquent, bien que le troupeau de 35 porcs soit prêt à être vendu, je suis déterminé à les garder et à attendre un prix plus élevé », a partagé M. Cong.

De même, Mme Ta Thi Loan, de Tan Duong (Vinh Phuc), a déclaré que son troupeau de près de 500 poulets élevés en liberté sera prêt à être vendu dans une semaine. De nombreux commerçants sont venus passer commande, mais elle ne les a pas encore vendus et est déterminée à les conserver jusqu'aux alentours du Têt pour les vendre à un bon prix.

Mme Loan a expliqué qu'au milieu du 11e mois lunaire de l'année dernière, elle avait vendu son troupeau de plus de 300 poulets élevés en liberté à la demande de commerçants. Au début du 12e mois lunaire, le prix des poulets a augmenté de près de 20 000 VND/kg, mais elle n'avait plus de poulets à vendre. « Ceux qui ont gardé des poulets jusqu'aux alentours du Têt pour les vendre, la différence de prix qu'ils ont gagnée aurait pu suffire à en acheter pour les fêtes du Têt », a-t-elle ajouté.

Non seulement les éleveurs, mais aussi les commerçants profitent de cette occasion pour s'approvisionner en marchandises en attendant le Têt.

M. Nguyen Trung Kien (Tan Lap, Dan Phuong, Hanoï) a déclaré avoir acheté près de 600 poulets pour son jardin et avoir demandé à ses parents de s'en occuper. Ces poulets seront mis en vente quelques jours avant le Têt, lorsque les prix et la demande du marché augmenteront.

Selon Vietnamnet