Manger moins de 5 cuillères à café de sucre par jour réduit le risque de carie dentaire

La consommation de sucre doit être réduite à l’équivalent de 5 cuillères à café par jour pour réduire le taux de carie dentaire.

Cette recommandation a été faite par des scientifiques britanniques dans une étude sur les effets du sucre sur la santé bucco-dentaire, récemment publiée dans le British Journal of Dental Research.

Une équipe de scientifiques de l’Université de Newcastle a découvert que lorsque moins de 10 % de l’apport énergétique total provient d’aliments sucrés, la carie dentaire est moins fréquente.

Des recherches montrent que réduire de moitié la consommation de sucre à moins de 5 % de l’apport énergétique – environ 5 cuillères à café de sucre par jour – peut avoir de nombreux avantages, minimisant ainsi le risque de maladie dentaire tout au long de la vie.

La professeure Paula Moynihan, responsable de l'équipe de recherche, a déclaré qu'auparavant, la quantité appropriée d'apport en sucre était calculée en fonction du niveau lié à une moyenne de trois caries chez les enfants de 12 ans.

Dans les pays industrialisés, les aliments et boissons sucrés font désormais partie intégrante de l'alimentation. Mme Moynihan estime qu'il faut inverser cette tendance et réserver les sucreries aux occasions spéciales comme les anniversaires et Noël.

Depuis 1990, l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande que la consommation de sucre soit inférieure à 10 % de l'apport énergétique total. Les experts de la santé recommandent également de limiter la consommation de sucre, car celui-ci représente une menace majeure pour la santé et est à l'origine de nombreuses maladies dangereuses, telles que le vieillissement rapide, un risque accru d'obésité, de maladies cardiaques, d'hypertension artérielle et de myopie.

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