Marché de la confiserie du Têt 2014 : les produits vietnamiens règnent en maître

Il ne reste que deux semaines avant le Nouvel An lunaire. C'est également le moment où le marché des confiseries du Têt entre dans sa période de plus grande consommation. Cette année, en partie en raison des difficultés économiques, les confiseries nationales dominent encore, tant en termes de variété que de consommation.

Depuis le Nouvel An, le marché des produits du Têt connaît une forte croissance. La consommation de la plupart des produits, tels que la bière, les boissons gazeuses, les bonbons, les épices, etc., augmente de jour en jour.

Les produits vietnamiens dominent 90 % du marché

Selon les observations du journaliste, la tendance de consommation de ces produits cette année a également changé davantage que les années précédentes.

Auparavant, les bonbons et gâteaux offerts en cadeau et pour le Têt provenaient principalement de Thaïlande, de Malaisie, du Danemark, de France et des États-Unis, et étaient souvent associés à des produits chinois. Cependant, ces trois dernières années, certaines marques de confiseries nationales ont progressivement regagné du terrain et sont très prisées.

Peut-être en partie à cause des difficultés économiques, de la baisse des revenus et de la réduction des dépenses des consommateurs. Mais aussi grâce à l'amélioration constante de la qualité des produits par les fabricants nationaux, qui lancent sans cesse de nombreuses variétés de qualité et de design équivalents, mais dont le prix est deux fois inférieur à celui des confiseries étrangères.

Face à l'évolution des goûts des consommateurs, le marché réagit rapidement pour répondre à la demande. Dans les confiseries et les supermarchés, on constate que 90 % des confiseries sont de marque nationale ou vietnamienne.

« Ces deux dernières années, les confiseries étrangères ont connu des difficultés d'écoulement, notamment celles en provenance de Chine. Nous avons donc également limité nos importations. Actuellement, le magasin propose principalement des confiseries nationales réputées à des prix raisonnables, ce qui facilite leur écoulement », explique Mme Huong, propriétaire d'une supérette rue Khuong Trung (Thanh Xuan, Hanoï).

Selon Mme Huong, le prix des gâteaux en boîte importés a actuellement augmenté de 20 à 25 % par rapport à l'année dernière, tandis que les marques de gâteaux nationales ont augmenté d'environ 10 à 15 %, de sorte que les produits nationaux se vendent très bien.

La tendance à une consommation sûre chez de nombreux consommateurs a incité de nombreuses entreprises nationales à investir massivement dans la production. Les gâteaux, confitures et confiseries de marques nationales connaissent une période de Têt exceptionnelle, les commandes ayant fortement augmenté par rapport à l'année dernière.

Parallèlement, selon les statistiques du Département général des douanes, le volume des importations de confiseries a considérablement diminué. En octobre 2013, le chiffre d'affaires des importations de confiseries et de produits céréaliers a atteint 185,6 millions de dollars, soit une baisse de 24,79 % par rapport à la même période en 2012. Les produits importés au Vietnam proviennent principalement d'Indonésie, de Thaïlande, de Singapour, de Malaisie, de Chine et des États-Unis.

La sécurité alimentaire est une priorité absolue

Le changement de perception suscité par la campagne « Les Vietnamiens privilégient les produits vietnamiens » a eu un impact direct et évident sur la tendance et le comportement des consommateurs à privilégier les marques de confiance pendant le Têt. Les produits importés d'origine inconnue ou provenant d'établissements négligeant la qualité et la santé des consommateurs ne sont plus privilégiés.

En fait, récemment, une série de violations de l’hygiène et de la sécurité alimentaire dans la production de confiseries dans certains villages artisanaux et établissements privés ont été révélées, rendant les consommateurs de plus en plus prudents lors de leur choix.

Selon de nombreux consommateurs, ce qu'ils craignent le plus reste l'hygiène et la sécurité alimentaire. C'est pourquoi cette année, ils choisiront uniquement des produits de marque ayant une réputation de longue date au lieu d'aller au marché pour choisir des produits à l'apparence délicieuse et bon marché comme chaque année.

La prudence des consommateurs et la tendance à se tourner vers des marques réputées ouvrent de grandes opportunités commerciales aux entreprises honnêtes.

Les entreprises de confiserie nationales se préparent activement au marché du Tet Giap Ngo.

Un représentant d'une célèbre marque de confiserie à Ho Chi Minh-Ville a déclaré qu'il est prévu que la consommation de confiserie augmentera fortement cette année, donc à partir de début octobre, nous avons augmenté la capacité de production de 50% par rapport au plan précédent.

Mme Tran Thuy Hoa, responsable du département de planification technique de la Hanoi Confectionery Joint Stock Company, a également déclaré : « Marque historique de Hanoi, Hanoi Confectionery Joint Stock Company met toujours l'accent sur la qualité de ses produits et améliore constamment sa qualité et son design. Cette année, notre production totale de génoises aux œufs et de confitures du Têt devrait atteindre 500 tonnes, soit une augmentation estimée de 6 à 8 % par rapport à la même période. Ce chiffre reflète fidèlement la tendance de consommation début 2014. »

Selon de nombreux experts du secteur de la vente au détail, cette année, bien que l'économie soit encore confrontée à de nombreuses difficultés, le marché de consommation en général a considérablement diminué, le pouvoir d'achat a diminué, mais il existe toujours une « porte » pour les entreprises légitimes, les marques réputées seront choisies et acceptées par les consommateurs./.

Selon Dan Tri