9 utilisations étonnantes des tomates

Les tomates sont reconnues pour leurs nombreux bienfaits nutritionnels. Intégrez-les sans plus attendre à votre alimentation !

Les tomates sont riches en vitamines A, C, K et B6, en potassium, en acide folique, en thiamine, en magnésium, en niacine, en cuivre et en phosphore – des micronutriments essentiels au maintien d'une bonne santé. Mieux encore, elles sont très pauvres en cholestérol, en graisses saturées, en sodium et en calories. Vous pouvez les consommer crues, en sandwich, en salade, en sauce, en smoothie ou même en soupe. Voici neuf bienfaits des tomates.

1. Améliorer la vue

Les tomates sont une excellente source de vitamines A et C, qui contribuent à prévenir la cécité nocturne et à améliorer la vue. Une étude récente a montré que leur teneur élevée en vitamine A pourrait prévenir la dégénérescence maculaire, une maladie grave pouvant entraîner la cécité. De plus, les tomates pourraient réduire le risque de cataracte. Elles contiennent également des antioxydants tels que le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine.

2. Prévention du cancer

Consommer des tomates en abondance pourrait aider à lutter contre le cancer de la prostate. Grâce à leurs antioxydants, et notamment à leur très forte teneur en lycopène, les tomates peuvent également contribuer à réduire le risque de plusieurs autres cancers, tels que ceux de l'estomac, du poumon, du col de l'utérus, du nasopharynx, du rectum, du côlon, de l'œsophage et des ovaires. Les effets protecteurs des tomates contre le cancer sont encore plus marqués lorsqu'elles sont cuites à l'huile d'olive.

3. Éclaircissement de la peau

Les tomates contiennent du lycopène, un puissant antioxydant qui protège la peau des dommages causés par le soleil et la rend moins sensible aux rayons ultraviolets, l'une des causes des rides. Appliquer de la pulpe de tomate sur une peau rugueuse aide à resserrer les pores, à régénérer et à raffermir la peau du visage.

4. Diminuer le taux de sucre dans le sang

Les tomates sont très pauvres en glucides, ce qui contribue à faire baisser la glycémie. Plusieurs études ont démontré que les antioxydants contenus dans les tomates protègent les vaisseaux sanguins et les reins, organes souvent endommagés par le diabète. Les tomates contiennent également du chrome et des fibres, qui aident à réguler la glycémie.

5. Favorise un bon sommeil

Grâce à leur richesse en vitamine C et en lycopène, les tomates peuvent favoriser un meilleur sommeil. Si vous avez des difficultés à dormir, essayez d'intégrer les tomates à votre alimentation quotidienne en consommant un bol de soupe ou un smoothie à la tomate.

6. Gardez vos os solides.

Les tomates contiennent de la vitamine K et du calcium, qui contribuent à la santé des os et à la prévention de l'ostéoporose, une cause de fractures, de déformations osseuses et d'invalidités.

7. Traitement des maladies chroniques

Grâce à leurs composés anti-inflammatoires comme les caroténoïdes et les bioflavonoïdes, les tomates peuvent contribuer à réduire les douleurs chroniques. Une étude a démontré que la consommation quotidienne d'un verre de jus de tomate permet de diminuer le taux sanguin de TNF-alpha, une protéine pro-inflammatoire. Les tomates sont également bénéfiques pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires et de la maladie d'Alzheimer.

8. Bon pour vos cheveux

Grâce à ses vitamines et à son fer, le jus de tomate redonne de l'éclat aux cheveux abîmés et ternes. De plus, son acidité contribue à équilibrer le pH du cuir chevelu. En cas de pellicules et de démangeaisons, appliquez du jus de tomate frais sur vos cheveux et votre cuir chevelu après le shampooing, puis rincez à l'eau froide ou tiède après 4 à 5 minutes. Attention à ne pas en abuser, car l'acidité des tomates peut dessécher les cheveux.

9. Favorise la perte de poids

Si vous souhaitez perdre quelques kilos, n'hésitez pas à intégrer les tomates à votre alimentation quotidienne : pauvres en matières grasses et sans cholestérol, elles sont également riches en fibres et en eau, ce qui contribue à la sensation de satiété. Vous pouvez les consommer crues ou les ajouter à vos ragoûts, salades et autres plats sains.

Qu’elles soient fraîches, séchées, compotées, en purée ou en jus, intégrer les tomates à votre alimentation quotidienne vous permettra de profiter de tous leurs bienfaits pour la santé.

Selon Santé et Vie