Expériences de rotation des cultures chez les agriculteurs de Hai Duong

Au fil des ans, la province de Hai Duong a vu la formation et le développement de nombreuses zones de culture maraîchère spécialisées, telles que les zones de culture maraîchère de Dong Gia et Tam Ky dans le district de Kim Thanh, plus de 10 zones de culture maraîchère dans le district de Gia Loc, la zone de culture maraîchère de Pham Kha dans le district de Thanh Mien et la zone de culture maraîchère de Nhan Hue dans la ville de Chi Linh...

Dans la région maraîchère de Nhan Hue - Chi Linh, les agriculteurs récoltent avec joie et enthousiasme leur principale récolte de carottes.

Grâce à des années de culture maraîchère intensive, et malgré leurs succès et leurs échecs, les agriculteurs de cette région ont acquis une précieuse expérience, développant ainsi une production maraîchère plus performante grâce à la rotation des cultures. De nombreuses cultures ont généré des rendements de plusieurs centaines de millions de VND par hectare et par an. Nous souhaitons partager cette expérience avec les agriculteurs d'autres régions afin qu'ils puissent en bénéficier.

Choix du sol et des plantes : Chaque type de légume préfère un type de sol différent : certains préfèrent un sol argilo-limoneux, d’autres un sol sablo-limoneux ou un sol riche en humus… Par conséquent, avant de planter des légumes sur leurs champs, les agriculteurs spécialisés dans la culture maraîchère à Hai Duong se renseignent toujours sur les caractéristiques de chaque variété et plante auprès des autorités agricoles, dans des documents, des livres et des journaux, tout en tenant compte et en évaluant la composition du sol de chaque parcelle afin de choisir les cultures appropriées.

De plus, la plupart des légumes-feuilles nécessitent un sol riche en humus et légèrement meuble. C'est pourquoi, dans la plupart des zones maraîchères de Hai Duong, les agriculteurs privilégient l'apport de fumier (de poule), de balles de riz décomposées ou d'engrais organiques microbiens, ou encore l'ajout de terre alluviale pour enrichir les champs. Après chaque récolte, ils veillent à laisser les tiges et les feuilles sur place, qu'ils entassent et compostent pour produire de l'engrais et restituer ainsi de la matière organique aux terres.

L'agriculteur Bui Van Thanh, du village de Pham Tran, district de Gia Loc, explique : « Chaque saison, sur les 5 sao (environ 0,5 hectare) de terres que ma famille cultive, j'achète environ deux tonnes de fumier de poulet pour fertiliser mes champs. En réalité, sans fumier, labourer la terre est très difficile, les légumes sont plus vulnérables aux ravageurs et aux maladies, leur qualité et leur aspect sont médiocres, et il faut utiliser beaucoup d'engrais chimiques… » Il ajoute que, comme les légumes ont un cycle de croissance court et des rendements élevés, ils puisent beaucoup de nutriments dans le sol pour se nourrir, et qu'un usage excessif d'engrais chimiques entraîne une baisse de leur qualité.

Rotation des cultures : Auparavant, les agriculteurs des zones maraîchères de Hai Duong cultivaient principalement une seule variété pour faciliter la vente et l'entretien. Cependant, la plupart d'entre eux ont connu des échecs lors des campagnes de culture suivantes. Désormais, grâce aux agents de vulgarisation agricole, aux livres, aux journaux et à la radio, ils ont appris à pratiquer une rotation efficace de quatre cultures maraîchères par an. Cette formule de rotation quadriennale a également été choisie par de nombreuses stations de vulgarisation agricole de la province comme modèle de démonstration. Par exemple, les rotations possibles sont les suivantes : concombre de printemps – oignon vert – chou-rave précoce – tomates d'hiver ; tomates de printemps-été – pastèque d'été-automne – feuilles de moutarde – pommes de terre d'hiver ; melon parfumé de printemps – haricots longs – piments – légumes d'hiver de jours courts. De nombreux ménages cultivent même uniquement des légumes-feuilles de jours courts. Les agriculteurs pratiquent une culture intensive et l'association de cultures, tournant leurs terres 7 à 8 fois par an, ce qui leur permet d'atteindre un revenu de 120 à 130 millions de VND/hectare/an.

Contrairement à avant – où les pastèques se succédaient, les melons ou les tomates se succédaient… Aujourd’hui, grâce à la reconnaissance des cultures d’une même famille et à la connaissance de l’agencement des cultures de familles différentes d’une saison à l’autre, les rendements en légumes sont toujours élevés.

Fertilisation équilibrée : Outre l’utilisation de fumier ou d’engrais organiques microbiens comme engrais de fond pour les légumes, les agriculteurs spécialisés dans la culture maraîchère de Hai Duong maîtrisent également la sélection et l’application d’engrais chimiques en fertilisation de fond et de couverture. Afin d’éviter le gaspillage d’engrais chimiques et de réduire les coûts de main-d’œuvre, ils appliquent une quantité importante d’engrais chimique en fertilisation de fond, de l’ordre de 40 à 70 %. Ils ont constaté par expérience que plus le cycle de culture des légumes à récolte unique est court, plus la fertilisation de fond nécessaire est importante ; les légumes-feuilles nécessitent davantage d’azote, mais un apport régulier d’engrais potassique est indispensable pour limiter les ravageurs et les maladies et améliorer leur qualité. Quant aux fruits et légumes-racines, un apport périodique d’engrais potassique est recommandé pendant les phases de maturation et d’enracinement afin d’améliorer leur aspect, leur saveur et leur calibre.

Grâce à des années d'expérience, les agriculteurs peuvent fertiliser leurs plantes d'un simple coup d'œil, sans avoir besoin de nuancier. Ils peuvent même identifier très clairement les maladies physiologiques dues à des carences en micronutriments. Outre les engrais organiques et les macronutriments comme l'azote, le phosphore et le potassium, les agriculteurs de Hai Duong connaissent et utilisent régulièrement des engrais à base d'ultra-micronutriments, appliqués aux racines et pulvérisés sur les feuilles, pour obtenir des légumes de haute qualité et d'aspect soigné.

Les agriculteurs choisissent principalement d'épandre les engrais en les enfouissant dans le sol, ce qui permet une meilleure absorption par les plantes et minimise les pertes.

Lutte contre les ravageurs et les maladies selon les « quatre principes corrects » : Grâce aux formations VietGAP mises en œuvre par le projet Q-seap pour soutenir les collectivités locales, la plupart des agriculteurs des zones maraîchères de la province ont acquis des connaissances sur les méthodes de production sûres conformes aux normes VietGAP. Ils ont ainsi appris à minimiser les risques à chaque étape de la production, notamment en ce qui concerne l’utilisation des pesticides et des engrais urée.

Mme Nguyen Thi Dong, agricultrice dans la zone de culture maraîchère de Nhan Hue, dans la ville de Chi Linh, a déclaré : « Grâce aux connaissances scientifiques acquises lors des formations de vulgarisation agricole et du projet maraîcher VietGAP, je sais maintenant comment choisir le bon moment pour pulvériser les pesticides, quels pesticides ont des niveaux de toxicité et combien de jours attendre avant la récolte… Par conséquent, j’ai réalisé des économies sur les coûts des pesticides, réduit le travail de pulvérisation et obtenu une productivité accrue. »

Les autorités locales, du district à la commune, reconnaissent et apprécient grandement les réalisations des agriculteurs spécialisés dans la culture maraîchère, et leur apportent soutien et priorité à tous égards afin de leur permettre de produire en toute sérénité.

Selon le Centre national de vulgarisation agricole