La culture des avocats américains rapporte des milliards de dongs.

L'avocat Booth, un fruit importé des États-Unis, se vend actuellement à prix d'or, pour le plus grand bonheur des producteurs d'avocats de Dak Lak. Les négociants l'achètent actuellement entre 75 000 et 90 000 VND le kilogramme, mais il reste difficile à trouver.

Les agriculteurs tirent un revenu élevé des avocats de Booth.

Gagner des milliardsgrâce au beurre Booth

Aujourd'hui, partout dans la province de Dak Lak, on entend parler du succès de la culture d'une variété d'avocat importée des États-Unis, appelée Booth. M. Huynh Tan Phat (commune d'Ea Kpam, district de Cu M'gar) explique : « Lorsque la variété d'avocat Booth a été introduite dans la province de Dak Lak à titre expérimental, de nombreux agriculteurs étaient sceptiques, car ils dépendaient depuis longtemps des revenus du café. Cependant, grâce aux conseils des responsables agricoles provinciaux, de nombreuses familles de la commune d'Ea Kpam ont courageusement investi. Après quelques années de culture, les agriculteurs ont constaté que cette variété d'avocat est facile à cultiver, nécessite moins de main-d'œuvre, est résistante aux ravageurs et aux maladies, et produit des fruits de grande taille, uniformes et de haute qualité, comparables à ceux de la culture principale. » « Constatant que les avocats Booth s'adaptent parfaitement au sol et au climat de cette région, ma famille a défriché 5 hectares d'anciennes plantations de café et investi dans la plantation de plus de 300 avocatiers hors saison (avocatiers Booth). Après trois ans de culture, ma famille récolte entre 300 et 400 kg de fruits par arbre et par an. Au cours actuel des avocats, ma famille gagne au moins 100 millions de VND par hectare, un record », a fièrement déclaré M. Phat.

Mme Mai Thi Thuy a partagé avec joie : « Ma famille gagne plus de 400 millions de dongs par récolte grâce aux avocats Booth. Cette variété d’avocat est hors saison, sa récolte ayant lieu fin novembre et en décembre, environ deux mois plus tard que pour les avocats classiques. Elle est donc très demandée. Dès le début de la saison des récoltes, un simple coup de fil suffit : les négociants se rendent directement au verger avec leurs camions pour acheter les avocats. Les agriculteurs n’ont donc pas à se soucier de trouver des acheteurs. Chaque jour, des centaines de négociants venus de toute la région affluent au verger pour acheter des avocats et approvisionner le marché. »
D'après Mme Thuy, grâce à ces atouts, sa famille prévoit d'agrandir la plantation d'avocatiers Booth afin de répondre à la demande. Certains disent même, non sans humour, que d'ici quelques années, la région sera surnommée le « royaume américain de l'avocat » des Hauts Plateaux du Centre.

L'expert Nguyen Lan Hung (à gauche) explique aux agriculteurs comment entretenir et récolter les avocats.

Attirer les consommateurs

M. Tran Van Nam, propriétaire de la ferme d'avocats Booth dans la province de Dak Lak, a déclaré que la ville d'Hô-Chi-Minh-Ville, les provinces du centre et surtout le nord du pays raffolent actuellement de ce fruit. Son exploitation achète et expédie chaque jour entre 40 et 50 tonnes d'avocats vers les provinces et les villes du nord, mais l'offre ne parvient pas à satisfaire la demande.

Mme Nguyen Thi Khang, négociante spécialisée dans l'achat d'avocats Booth, explique : « Depuis début octobre, notre entreprise familiale achemine quotidiennement des dizaines de tonnes d'avocats vers les marchés de Hanoï et d'Hô-Chi-Minh-Ville, au prix plancher de 105 000 VND/kg. Cette variété d'avocat importée des États-Unis, cultivée avec succès à Dak Lak, est réputée pour son arôme délicieux et sa qualité. Actuellement, seuls les avocatiers Booth portent des fruits, ce qui explique leur rareté. La demande des consommateurs augmente, faisant grimper les prix de deux à trois fois ceux des avocats classiques. Au début du mois, nous les achetions entre 75 000 et 80 000 VND/kg pour les gros fruits, mais le prix a maintenant atteint 95 000 à 100 000 VND/kg. Il m'arrive d'envoyer des personnes directement dans les vergers pour déposer des acomptes, mais de nombreux agriculteurs refusent. » Craignant d'être surfacturés, les vendeurs refusent l'acompte, affirmant qu'ils fixeront le prix final au moment de la vente. Dans les prochains jours, le prix des avocats de Booth pourrait continuer d'augmenter fortement.

Selon Mme Tong Thi Ha, propriétaire d'une boutique de fruits à Hô Chi Minh-Ville, les avocats Booth sont toujours très recherchés, car ils ne sont pas de saison. Les clients se pressent pour en acheter, et il arrive même que les stocks soient épuisés dès le matin. En général, les clients n'en achètent que 1 à 2 kg, mais certains en prennent jusqu'à 10 kg d'un coup, car cette variété est parfumée, crémeuse, d'un jaune intense et possède un noyau assez ferme. Le prix actuel est de 100 000 VND/kg pour les petits avocats et de 115 000 VND/kg pour les avocats de gros calibre (deux avocats par kg). En moyenne, la boutique de Mme Ha vend 50 kg d'avocats par jour. Face à la raréfaction croissante des avocats, le prix ne se limitera pas à 115 000 VND/kg et pourrait encore augmenter.

Les négociants en avocats qui achètent des avocats de la variété Booth prévoient que le prix de ce type d'avocat continuera d'augmenter jusqu'à la fin de la saison, ce qui permettra aux agriculteurs de réaliser des bénéfices plus importants.

Selon l'économie rurale