L'avocat aide à réduire le cholestérol nocif

Nous savons depuis longtemps que les avocats sont riches en graisses, mais la plupart de ces graisses sont des graisses mono-insaturées, considérées comme des graisses bénéfiques.

Les graisses mono-insaturées peuvent aider à réduire les niveaux nocifs de cholestérol, réduisant ainsi le risque d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

Une équipe de chercheurs américains a réuni un groupe de 45 volontaires sains âgés de 21 à 70 ans, en surpoids ou obèses. Chaque volontaire a été invité à suivre l'un des trois régimes hypocholestérolémiants proposés pendant cinq semaines.

Parmi les 3 régimes, le régime 1 était faible en gras et sans avocat, le régime 2 était normal (moyen) en gras et sans avocat, et le régime 3 était normal en gras avec 1 avocat par jour.

Les chercheurs ont constaté que les niveaux de LDL (lipoprotéines de basse densité) ou de mauvais cholestérol des volontaires ont diminué en moyenne de 8,3 mg/dL après avoir suivi le régime 1 et de 7,4 mg/dL après avoir suivi le régime 2. Notamment, les niveaux de mauvais cholestérol ont diminué de 13,5 mg/dL lorsqu'ils ont suivi le régime 3.

Les chercheurs estiment que les résultats de cette étude suggèrent que nous devrions remplacer les acides gras saturés dans notre alimentation par des graisses plus saines provenant des avocats et d’autres sources.

Selon Santé et Vie