Conseils pour choisir des légumes sains

Utilisez ces conseils pour choisir les légumes les plus nutritifs, sans pesticides et sûrs pour votre famille.

Vous devez choisir des fruits de taille moyenne présentant de nombreuses petites crêtes à leur surface.

melon amer

Les gros fruits vert foncé, lisses, gonflés et brillants proviennent d'arbres ayant reçu une fertilisation excessive d'azote et de stimulateurs de croissance, ce qui entraîne une qualité médiocre et un risque accru d'intoxication. Pour une meilleure qualité et une sécurité alimentaire optimale, privilégiez les fruits de taille moyenne présentant de nombreuses petites nervures en surface.

Épinard

Selon les conseils des experts, les consommateurs devraient choisir des épinards d'eau de qualité moyenne, avec de petites tiges, de petites feuilles et une couleur verte normale, car ce type de légume contient juste assez de matière organique et est généralement plus sûr à consommer.

Évitez de choisir des légumes dont les tiges sont trop épaisses ; elles devraient généralement avoir la taille d’une baguette chinoise. Méfiez-vous des légumes dont les tiges sont anormalement grosses.

Il faut également éviter de choisir des légumes d'un vert excessivement vif ; de loin, les feuilles doivent paraître d'un vert brillant, les tiges doivent être très croquantes lorsqu'on les casse et les feuilles doivent être d'un vert foncé.

Surtout lors du lavage des légumes, si vous voyez beaucoup de bulles remonter à la surface, c'est un signe certain que les légumes sont contaminés par des produits chimiques ou des détergents utilisés pour la vaisselle.

Tomate

Les tomates biologiques n'ont pas une couleur uniforme ; elles sont souvent jaunes à certains endroits et rouges à d'autres, car elles mûrissent naturellement, les zones moins ensoleillées mûrissant plus lentement. Certaines tomates seront également plus vertes que d'autres. N'ayant subi aucun processus de maturation artificielle, leurs tiges restent généralement fermes.

Chou

Si le chou paraît frais, a des feuilles d'un vert éclatant, ne présente aucun signe de parasites ou de maladies et est de forme régulière, il a probablement été fertilisé avec une quantité excessive d'engrais azoté. Il est déconseillé de consommer ce chou, surtout cru.

feuilles de patate douce

Pour choisir des légumes sans danger, évitez les bottes d'épinards dont les feuilles sont trop jeunes, grandes et fines. Privilégiez les bottes aux feuilles moyennement épaisses et de couleur foncée.

Selon Phu Nu Today