Ces plantes servent de plantes ornementales, de sources alimentaires et de plantes médicinales.

L'orme de Chine, le Barringtonia et le Rhinacanthus sont des plantes médicinales qui peuvent traiter de nombreux maux courants tels que la toux, les entorses, les courbatures et les douleurs, et possèdent des propriétés diurétiques. Ces plantes sont faciles à cultiver et peuvent être largement plantées dans les jardins potagers.

Un seul arbre

Cette plante, scientifiquement connue sous le nom de Tradescantia discolor L'Her, appartient à la famille des Commelinaceae. Photo : Flickr.

C'est une plante non ramifiée, d'environ 30 à 40 cm de haut, avec des feuilles bicolores, vertes sur la face supérieure et violettes sur la face inférieure, et des fleurs à sépales et à 3 pétales.

Selon l'herboriste Nguyen Duc Nghia, membre du conseil d'administration de l'Association des plantes médicinales de Hô Chi Minh-Ville, les fleurs du *Le Ban* ont une saveur douce et légère, des propriétés rafraîchissantes et sont efficaces pour dissiper la chaleur et soulager la toux. Fleurs et feuilles sont utilisées comme remède contre la toux, aussi bien chez l'adulte que chez l'enfant. Pour préparer une infusion, prenez trois feuilles ou dix boutons floraux. Ajoutez un petit kumquat, faites-les cuire à la vapeur avec un peu de sucre candi ou au bain-marie pendant 10 à 15 minutes afin d'obtenir une saveur légèrement sucrée qui soulage efficacement la toux et les bronchites aiguës. Après cuisson, laissez refroidir et buvez 2 à 3 fois par jour jusqu'à disparition complète de la toux. Certes, de nombreuses plantes médicinales peuvent traiter la toux, mais leur amertume peut dissuader les enfants de les boire, voire provoquer des étouffements ou des vomissements. L'avantage du *Le Ban* réside dans sa facilité de culture et de recherche, dans l'absence d'amertume de ses feuilles et dans sa simplicité d'utilisation.

Les feuilles du lycopode sont comestibles ; on peut les laver et les faire sauter avec du bœuf. Les fleurs du lycopode se consomment en salade et sont délicieuses.

Cet arbre est utilisé à des fins ornementales dans de nombreux endroits, à l'intérieur, dans les parcs et dans les rues.

arbre à os de singe

Clinacanthus nutans B., également connu sous le nom de plante os de singe, appartient à la famille des Acanthacées. Photo : Flickr.

La plante connue sous le nom de « plante os de singe » ou « bim bip » dans le sud-est du Vietnam est un arbuste rampant pouvant atteindre 3 mètres de hauteur. Ses feuilles simples, lancéolées ou oblongues, sont portées par un court pétiole, et ses fleurs d'un beau rose rougeâtre. Cultivée comme plante ornementale, elle présente des fleurs rose rougeâtre retombantes. La corolle est bilabiée, la lèvre inférieure étant tridentée. Les anthères sont jaune-vert. Le fruit, en forme de massue, mesure environ 1,5 cm de long et est porté par un court pédoncule. Il contient quatre graines.

Pour traiter les aphtes dus à la chaleur : lavez les feuilles fraîches de la plante *Mảnh cộng*, laissez-les sécher, ajoutez un peu d’eau propre, écrasez-les, filtrez le jus et utilisez-le en gargarisme, en l’avalant progressivement tout au long de la journée. Les feuilles de la plante *Bìm bịp*, écrasées et sautées avec du vinaigre ou de l’alcool et un peu de sel, sont efficaces pour traiter les luxations et les entorses, et soulager la douleur. Selon l’herboriste Nghĩa, la dose interne est de 4 à 12 grammes par jour ; pour une application externe, la dose doit être adaptée à la zone affectée.

Les jeunes feuilles peuvent servir à préparer des soupes. Les feuilles séchées dégagent un arôme particulier, semblable à celui du riz gluant ; elles sont donc souvent utilisées pour faire tremper la farine de riz gluant destinée à la confection de gâteaux. On peut également les ajouter aux salades ou les faire cuire dans des soupes avec du poisson ou de la viande.

Cette plante pousse couramment à l'état sauvage dans les haies et les buissons de nombreux endroits, et est également souvent cultivée dans les jardins privés comme plante ornementale en raison de ses belles fleurs.

arbre Barringtonia

Barringtonia actuangula L., également connu sous le nom d'arbre Barringtonia, appartient à la famille des Barringtonia. Photo : Flickr

Les fleurs et l'écorce du barringtonia, bouillies et bues, sont efficaces contre les maux d'estomac et la diarrhée. Les feuilles de barringtonia, récoltées toute l'année, sont nettoyées, lavées, coupées en tranches et séchées au soleil ou dans un séchoir. Elles sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter les maux d'estomac, la diarrhée et la fièvre, grâce à leur forte teneur en tanins. La dose recommandée est de 4 à 12 grammes par jour.

Les jeunes feuilles peuvent être utilisées en salade ou enveloppées dans du papier de riz séché au soleil.

Le Barringtonia, également connu sous le nom de Barringtonia ou Barringtonia var., possède un beau tronc et de belles racines, et ses fleurs sont généralement rouges et parfumées lorsqu'elles sont en fleurs, ce qui en fait une plante ornementale populaire.

Gynostemma pentaphyllum

Cette plante, scientifiquement connue sous le nom de Polyscias fruticosa L., appartient à la famille du ginseng. Photo : Flickr.

Les racines de l'aralia ont une saveur douce-amère et des propriétés rafraîchissantes, ce qui leur confère des vertus toniques et diurétiques, et les rend bénéfiques en cas de faiblesse et d'émaciation. Il est remarquable que toutes les parties de l'aralia, de la tige aux branches et aux feuilles, en passant par la racine et l'écorce, puissent être utilisées en médecine.

Selon l'herboriste Nghia, faire bouillir la plante entière dans de l'eau et boire la décoction traite les taches de rousseur et l'acné. Après un certain temps, la peau devient lisse et éclatante. Pour les personnes faibles et épuisées, cette plante peut aider à régénérer les globules rouges et à lutter contre le vieillissement. Le Panax notoginseng est une plante très douce qui peut être utilisée toute l'année sans effets secondaires. Les racines du Panax notoginseng ont une saveur douce, légèrement amère, et des propriétés rafraîchissantes ; une décoction de racines contribue à améliorer l'endurance physique. De nombreuses personnes utilisent les racines du Panax notoginseng pour fabriquer un vin médicinal afin de soulager les courbatures, les douleurs et les maux de dos. La dose recommandée est de 100 grammes de feuilles fraîches par jour, 10 à 20 grammes de feuilles séchées par jour et 12 à 50 grammes de racines par jour.

En tant qu'ingrédient alimentaire, les feuilles de la plante Aralia peuvent être utilisées dans des salades avec de la mangue ou consommées avec de la saucisse de porc fermentée (tré) ou des rouleaux de printemps (nem), créant une saveur impressionnante.

Certaines familles cultivent la plante Gynura procumbens en pots et dans leurs jardins à des fins ornementales.

Selon vnexpress