Effets inattendus de l'ail germé

Normalement, la plupart des légumes et fruits germés produisent des toxines, même extrêmement toxiques comme les pommes de terre. Cependant, l'ail germé présente de nombreux bienfaits pour la santé.

L'ail germé : un remède miracle oublié. Photo : ACS

Les scientifiques affirment que l'ail germé contient de nombreuses substances qui combattent les virus qui envahissent l'organisme. Il contient notamment des antioxydants extrêmement puissants (transformés avant la germination en germination) qui aident à prévenir les maladies causées par les bactéries et les virus.

Anti-cancer

Non seulement bon pour la santé, l'ail germé est aussi un remède naturel contre le cancer. Il permet de prévenir cette maladie dangereuse. La germination de l'ail stimule la production de composés phytochimiques capables de bloquer la propagation des cellules cancéreuses et d'inhiber l'activité des agents cancérigènes dans l'organisme. De plus, l'ail produit une grande quantité d'antioxydants, l'une des principales causes de cancer.

Protection cardiovasculaire

Une étude récente publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry de l'ACS a également montré que l'ail germé pendant 5 jours possède une activité antioxydante bénéfique pour le cœur supérieure à celle de l'ail frais. Tout comme les composés phytochimiques bloquent l'activité des agents cancérigènes, l'ail germé stimule l'activité enzymatique et bloque les activités responsables de la formation de plaque, un facteur important de blocage cardiaque, protégeant ainsi l'organisme des crises cardiaques.

Prévenir les accidents vasculaires cérébraux

L'ail germé est riche en anjoène, une substance qui prévient la formation de caillots sanguins. De plus, les nitrites contenus dans l'ail contribuent à la dilatation des artères. Ces deux substances agissent ensemble pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux.

Anti-âge

Nous savons tous que les antioxydants aident à prévenir le vieillissement prématuré en éliminant les radicaux libres de l'organisme. Mais selon une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, l'ail germé prévient non seulement l'apparition des rides, mais a également la capacité de minimiser la détérioration des organes.

Renforcer le système immunitaire

Si vous souffrez souvent de rhumes, de toux ou d'infections, l'ail est un remède efficace. En effet, les pousses d'ail, surtout celles qui ont germé pendant 5 jours, fournissent à l'organisme des antioxydants qui détruisent les cellules infectées. Ces antioxydants renforcent à leur tour votre système immunitaire en protégeant les cellules, très efficaces pour tuer les infections. Manger de l'ail germé aidera à soulager immédiatement les symptômes d'intoxication alimentaire, tels que la diarrhée ou les maux d'estomac liés à la consommation d'aliments d'origine inconnue.

Selon Giadinh.net