Gestion rigoureuse de l'abattage centralisé du bétail

(Baonghean) -Pour répondre aux exigences d'une ville verte, propre et belle de Vinh, la ville a adopté des politiques innovantes en matière de planification, de soutien à l'investissement dans un système centralisé d'abattoirs de bétail et de prise en charge des coûts d'abattage pour les propriétaires de bétail.

Présent à l'abattoir centralisé de bétail (GSTT) de la société Truong Lan Company Limited, situé dans le hameau 5 de la commune de Nghi Phu (Vinh-Ville), au moment où de nombreux propriétaires d'abattoirs transportaient activement chaque chargement de porcs vers l'installation pour les préparer à l'abattage. M. Nguyen Van Huan, propriétaire de l'abattoir, situé dans le hameau 7 de la commune de Nghi Phu, a déclaré : « Auparavant, l'abattage des porcs à la maison était exigu, il n'y avait pas de place pour éliminer les déchets et je ne pouvais traiter qu'un ou deux porcs par jour. Depuis près de deux ans, je suis inscrit pour abattre des porcs auprès de l'entreprise. Le coût est de 20 000 VND par porc. Nous sommes assurés car la zone de confinement du bétail est séparée, il y a un système d'eau chaude et des outils pour garantir l'hygiène alimentaire après l'abattage. Ainsi, chaque jour, j'achète et j'abats 5 à 7 porcs et j'importe de la viande pour la vendre au marché de Moi Dau, ce qui multiplie par deux ou trois les revenus de ma famille.

Un abattoir de bétail concentré à Nghi Phu (Vinh City).

L'abattoir GSTT de Truong Lan Company Limited compte actuellement 33 ménages inscrits à l'abattage régulier et des dizaines de ménages participant à l'abattage saisonnier. Le nombre de porcs abattus atteint 200 à 300 par nuit, et la production de porcs vivants vendus chaque nuit dépasse les 12 tonnes. M. Nguyen Van Truong, directeur de Truong Lan Company Limited, a déclaré : « En 2013, nous avons investi dans le projet d'abattoir GSTT et l'avons géré, pour un coût d'investissement de 1,5 milliard de VND, la ville ayant soutenu 250 millions de VND. Nous avons construit un système de chaudières pour alimenter les abattoirs en eau chaude, un système de drainage et un nettoyage hebdomadaire des fosses septiques, des bassins de traitement et des bassins dans l'enceinte. Nous aspergeons également l'environnement de désinfectants une fois par semaine avec de l'eau électrolytique japonaise de haute technologie. Afin d'encourager les gens à amener leur bétail à l'abattoir, nous offrirons des services d'abattage gratuits aux ménages inscrits à l'abattoir au cours du premier semestre 2015. »

Abattoir de Truong Lan (Nghi Phu) Vinh

M. Nguyen Van Toan, vice-président du comité populaire de la commune de Nghi Phu, a déclaré : « Considérant que la mobilisation de la population pour amener le bétail à l'abattoir GSTT est une tâche extrêmement nécessaire, la commune a mobilisé et même forcé les ménages à abattre du bétail à l'abattoir. Une surveillance coordonnée et la confiscation des outils pour les ménages qui abattent encore du bétail à domicile ont été mises en place. Actuellement, toute la commune compte deux abattoirs GSTT attirant plus de 100 ménages pour exercer régulièrement la profession. La production de porc, de buffle et de bœuf représente 60 % de la production totale fournie au marché de la ville. Les abattoirs ont bien résolu les problèmes environnementaux. »

Selon les statistiques, la ville de Vinh compte actuellement plus de 260 ménages pratiquant l'abattage de bétail à Nghi Phu, Hung Loc, Hung Chinh, Hung Dung, Vinh Tan, Ben Thuy, Nghi Kim, Nghi Duc... La demande moyenne d'abattage est de 662 porcs et 70 buffles et vaches par jour et par nuit. Ces dernières années, le nombre de ménages abattant du bétail dans des abattoirs centralisés a considérablement diminué.

Pour surmonter ces difficultés, le Comité populaire de la ville de Vinh a lancé en 2011 le projet « Gestion et abattage centralisé du bétail à Vinh ». Ce projet vise à gérer les épidémies et à fournir une alimentation saine et saine à la population. M. Nguyen Chi Thong, chef adjoint du département économique du Comité populaire de la ville de Vinh, a déclaré : « Au cours des sept premiers mois de 2015, la ville a mobilisé plus de 39 000 têtes de bétail pour être abattues dans des abattoirs centralisés, dont plus de 34 000 porcs et près de 5 000 buffles et vaches. Les entreprises ont unanimement soutenu les politiques et méthodes de la ville. »

Français M. Ngo Duc Quynh, directeur adjoint du département vétérinaire provincial, a ajouté : Au cours des six premiers mois de 2015, l'équipe d'inspection interdisciplinaire a traité six ménages abattant du bétail dans la zone du marché de Moi Dau pour avoir vendu des produits de viande sans timbres de quarantaine, condamnés à une amende administrative de plus de 20 millions de VND. Plus récemment, début septembre 2015, l'équipe d'inspection interdisciplinaire a condamné Mme Nguyen Thi Giang à une amende administrative de 5 millions de VND dans le hameau 7 de la commune de Nghi Phu pour avoir abattu et commercialisé 150 kg de porc sans timbre de contrôle d'abattage ou timbre d'hygiène vétérinaire.

Luong Mai