Les États-Unis déclarent qu'il n'y a aucune limite à la consommation d'œufs
L'American Heart Association a supprimé la limite de cholestérol sur les œufs et recommande de manger des œufs avec d'autres aliments riches en nutriments...
L'American Heart Association vient de publier des recommandations alimentaires quotidiennes. La particularité de ces recommandations est que les experts de l'Association affirment qu'il n'y a aucune limite à la consommation d'œufs.
Pendant des années, de nombreux Américains ont évité les œufs par crainte d'un excès de cholestérol. Cependant, une enquête récente menée par l'Egg Nutrition Center a révélé que les trois quarts des personnes interrogées (74 %) ont déclaré que le cholestérol contenu dans les œufs n'avait aucune influence sur leurs choix alimentaires. Plus de trois répondants sur cinq (61 %) se sont dits préoccupés par le cholestérol présent dans les aliments qu'ils achètent.
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L'Egg Nutrition Center a également publié une enquête montrant que près des deux tiers des consommateurs (63 %) ne croient pas qu'un régime à base de plantes fournit suffisamment de protéines, et plus de quatre consommateurs sur cinq (82 %) ne croient pas que les œufs soient un élément indispensable de l'alimentation.
En général, les études montrent qu'une alimentation principalement végétale est meilleure pour la santé. Cependant, « végétalienne » ne se limite pas aux légumes et aux fruits, mais inclut également des aliments riches en protéines comme les œufs.
L'American Heart Association a également indiqué que les œufs conviennent aux trois groupes de population : la population américaine, les habitants de la région méditerranéenne et les végétariens. Les œufs jouent un rôle important en fournissant des nutriments. Un œuf contient 13 vitamines essentielles, dont des minéraux, des protéines et des antioxydants, pour un total de 70 calories. Les œufs sont également une excellente source naturelle de vitamine D, essentielle à la santé et à la solidité des os.
L'étude de l'American Heart Association a également supprimé la limite de cholestérol pour les œufs et recommandé de les consommer en association avec d'autres aliments nutritifs comme les fruits, les légumes et les céréales. Les œufs sont nutritifs et abordables, ce qui permet d'adopter une alimentation équilibrée.
Selon VOV.VN