1 kg de litchi = 2 verres de thé glacé

• July 14, 2011 10:47

La production de litchis de Luc Ngan (Bac Giang) est en pleine saison et la récolte est bonne cette année. Cependant, le gouvernement du district et les producteurs de litchis s'inquiètent de la forte dépendance de la production au marché chinois.

En ces jours de mi-juillet, le ciel de Bac Giang, et plus particulièrement celui de Luc Ngan, est baigné d'un rouge éclatant de litchis. Le litchi est d'un rouge mûr, cultivé sur les coteaux, dans les jardins, dans les jardins des maisons comme dans les ruelles, et sur toutes les routes menant au marché. Son prix a chuté à environ 5 000 VND/kg.

Pas beaucoup

Après avoir transporté un panier volumineux de litchis sur 6 à 7 km jusqu'au marché de litchis de Kim Street (commune de Phuong Son), après les avoir pesés et vendus au point d'achat de Doan Tu, recevant quelques centaines de milliers de dongs, trempé de sueur, M. Ha Gia Phu (commune de Dong Hung) soupira de déception : « Plus d'un quintal de litchis n'a rapporté que 600 000 dongs. J'ai obtenu cette somme, mais c'était très dur, beaucoup d'efforts pour en prendre soin, récolter et classer ».

Les tissus affluent vers les points de vente de la rue Kim (Luc Ngan) - Photo : D.Binh

Essuyant la sueur de son visage après quatre voyages de litchis jusqu'à la rue Kim pour les vendre, Mme Le Thi Lieu (village de Che, commune de Phuong Son, district de Luc Ngan) soupire : « L'année dernière, les vendre en vrac au jardin rapportait 13 000 VND/kg. Cette année, j'ai dû les cueillir moi-même et les apporter au point de pesée, et je n'ai gagné que 5 000 VND/kg. » Le thé glacé, quant à lui, coûte parfois 2 500 VND la tasse.

Selon M. Ha Gia Phu, avec plus de 100 litchis censés produire environ 10 tonnes, le prix de vente moyen est de 6 000 à 7 000 VND/kg, cette année sa famille devrait gagner environ 65 à 70 millions de VND, moins 7 millions de VND pour les engrais et les pesticides, environ 7 millions de VND pour la main-d'œuvre et le coût du paiement des ouvriers, toute la famille « profite » d'environ 45 millions de VND.

Cette somme est considérable comparée au niveau de vie des habitants des régions montagneuses comme Luc Ngan. Mais si une famille de 4 à 5 personnes dépend du litchi toute l'année, ce n'est pas grand-chose.

Quoi qu'il en soit, vendre à un prix comme celui de M. Phu est une chance : ses litchis sont magnifiques, d'un rouge uniforme, dodus et exempts de parasites et de maladies, alors que beaucoup d'autres agriculteurs ne les vendent que pour 3 500 à 5 000 VND/kg. Pour préserver sa saison de litchis, M. Pham Van Tu (village de Ngot, commune de Hong Giang) a décidé de construire un séchoir, d'embaucher quatre cueilleurs en masse (qui cueillent chaque arbre, et non sélectivement) pour les sécher lui-même et les exporter ensuite en Chine.

Pour avoir de quoi sécher environ 3 tonnes de litchis par jour, il a également installé un point d'achat de litchis chez lui et loué cinq séchoirs supplémentaires (200 000 VND/personne/jour, sans compter les trois repas). Selon M. Tu, si le prix du litchi frais est de 3 000 à 4 000 VND/kg, un lot de 3 tonnes de litchis coûtera environ 11 à 12 millions de VND. Mais en contrepartie, le prix d'un kg de litchis séchés vendu à Dong Dang est d'environ 8 à 10 yuans/kg (1 yuan chinois vaut près de 3 200 VND). Un lot de litchis par jour produit près d'une tonne de litchis séchés, ce qui rapporte 25 à 30 millions de VND. Après déduction de toutes les dépenses, le bénéfice reste supérieur à celui de la vente de litchis frais.

Cela dépend de... la Chine

M. Chu Van Bao, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Luc Ngan, a déclaré que le litchi de Luc Ngan dépendait trop du marché chinois. La récolte de litchis de 2010 a été mauvaise, si bien que la production totale du district n'a été que de 60 000 tonnes, dont 30 000 à 40 000 tonnes ont été achetées par des négociants chinois.

Cette année, la production a presque doublé par rapport à l'année dernière, atteignant probablement 100 000 tonnes. M. Bao a expliqué que les commerçants chinois doivent consommer jusqu'à 60 % de la production et n'achètent que les litchis les plus beaux et les plus beaux. Sur ces 100 000 tonnes, environ 20 % sont des litchis de catégorie 1, 50 % de catégorie 2, environ 25 % de catégorie 3 et le reste est des « litchis forestiers » (les moins bons). Les litchis cultivés sur les terres de Luc Ngan sont tous délicieux, sucrés, juteux et sans pépins.

La classification se base uniquement sur la culture ou non du tissu selon le processus VietGAP (normes vietnamiennes de qualité, de sécurité et de traçabilité) et dépend de sa forme et de son aspect. Les commerçants chinois achètent généralement tous les tissus de catégorie 1 et 70 à 80 % de ceux de catégorie 2 par tous les moyens, y compris en augmentant les prix. Le reste des tissus de catégorie 2 et 3 est acheté par les commerçants et exporté vers les régions du Centre et du Sud.Mâleet les provinces voisines.

M. Tang Duc Hau, directeur adjoint de l'équipe de gestion du marché n° 3 de Luc Ngan, a déclaré que cette année, le nombre de commerçants chinois venant acheter des litchis était supérieur à celui de l'année dernière. Jusqu'à présent, une trentaine de commerçants séjournent à Luc Ngan pour y acheter des marchandises. Sur le marché, A Tung, un commerçant de Bang Tuong (Chine), a expliqué qu'il opérait au Vietnam depuis plus de dix ans et qu'il s'était rendu directement à Luc Ngan pour acheter des litchis pendant trois saisons consécutives.

C'est peut-être pour cela qu'A Tung parle si bien le vietnamien et comprend la psychologie des cultivateurs de litchis. Selon lui, se rendant sur place pour acheter des litchis destinés à être vendus à Pékin, dans le Zhejiang et le Fujian, il doit se procurer des litchis vraiment beaux et délicieux. Mme Hai Bich, qui achète des litchis pour des commerçants chinois, explique qu'elle en achète chaque jour environ 30 à 35 tonnes, soit de quoi remplir deux conteneurs. Les litchis sont de la même variété (uniquement de type 1), mais à des prix différents. « Nous ne fixons pas le prix des litchis, mais les Chinois négocient eux-mêmes avec les cultivateurs », précise Mme Bich.

« Trésor » aide les agriculteurs à vendre à des prix élevés

M. Nguyen Nhu Tiep, directeur du Département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que la production agricole est soumise à la loi de l'offre et de la demande. Ainsi, lorsque l'offre est abondante mais que la demande est stable, une situation de « bonne récolte et prix bas » est inévitable. « Le litchi, comme tout autre produit agricole, s'il est produit conformément aux processus et normes VietGAP, garantit toujours une qualité et des prix élevés », a affirmé M. Tiep.

Selon M. Tiep, Luc Ngan possède près de 20 000 hectares de litchis, mais seulement 6 000 hectares environ sont cultivés selon la méthode VietGAP. Grâce à des contrôles rigoureux, le prix du litchi VietGAP est toujours plus élevé et se vend très bien. À l'inverse, sans cette méthode, le prix est très bas et dépend entièrement de l'acheteur.

« Mise en œuvre correctement, Viet GAP est un atout précieux qui permet aux agriculteurs de se sentir en sécurité dans leur production et leurs cultures », a déclaré M. Tiep. VietMâleet la Chine ont conclu un accord de coopération. Par conséquent, les produits agricoles importés et exportés par les voies officielles doivent être emballés avec une mention claire de leur origine. Pour ce faire, la production doit respecter les normes VietGAP afin de garantir l'exportation. Quant à la plupart des litchis, ou tout autre produit agricole, dont l'emballage ou l'étiquette ne mentionnent pas clairement leur origine, ils doivent accepter d'être vendus sur le marché.

(D'après Tuoi Tre)