Construire un séchoir agricole : un problème difficile !

Face à la dureté et à l'imprévisibilité croissante des catastrophes naturelles, la mise en place d'un système de transformation et de conservation post-récolte des produits agricoles se fait de plus en plus urgente, notamment pour le riz d'été-automne et certains produits des cultures d'hiver. Cependant, après de nombreuses années de mise en œuvre, les politiques et mécanismes provinciaux en la matière restent peu appliqués.

Mme Dinh Thi Ty, hameau 6, commune de Hung Nhan (Hung Nguyen), « centre des inondations », possède 10 sao de rizières. Les inondations du 9 au 14 septembre 2011 ont submergé toute sa rizière. Mme Ty se lamente : « Mon riz est submergé depuis une semaine. Mes enfants et moi sommes allés au champ pour le récolter sous la pluie, l'avons ramené à la maison et l'avons empilé pour égoutter, mais le riz a quand même germé, blanchissant comme de jeunes plants. Le temps s'est éclairci depuis quelques jours, alors je l'ai rapidement sorti pour le faire sécher, mais comme il était trempé trop longtemps, le riz a continué à germer, j'ai dû le laisser à la disposition des vaches et des cochons. »

Sans séchoirs, les agriculteurs de nombreuses régions doivent sécher leur riz sur les routes, même s’ils savent que cela constitue une violation de la sécurité routière.

Cette situation se produit dans de nombreuses localités de la province. Après le stress de la saison, les habitants pensaient pouvoir souffler un peu et célébrer une année de bonnes récoltes, mais des inondations sont soudaines. La province compte 15 065 hectares de rizières submergés, la plus grande partie se trouvant dans les districts de Yen Thanh et de Hung Nguyen. On constate qu'avec une saison de production considérée comme « sans inondation », les dégâts causés aux rizières d'été et d'automne par les inondations sont assez fréquents, malgré les nombreuses solutions innovantes mises en œuvre concernant les variétés, les saisons et les méthodes de culture.

Compte tenu de ces conditions, notre province a mis en place depuis 2009 des politiques préférentielles visant à améliorer la capacité de transformation et de conservation des produits agricoles après récolte. Plus précisément, la décision n° 19 du Comité populaire provincial du 4 février 2009 a instauré des mécanismes de soutien très clairs. Concrètement, 40 % de soutien sont accordés aux fours de séchage d'une capacité de 300 à 500 kg/temps de séchage en zone montagneuse et 20 % en zone de plaine, et 20 % aux fours d'une capacité de 2 000 kg ou plus/temps de séchage. La décision n° 10 du Comité populaire provincial du 20 janvier 2010 a également maintenu des mesures visant à soutenir la mise en œuvre de cette politique.

M. Nguyen Sy Hung, vice-président du Comité populaire du district de Yen Thanh, a déclaré : « Le district a coordonné et encouragé deux entreprises locales, Vinh Hoa Company Limited et Viet Phap Company, à construire des séchoirs et à fournir des services aux agriculteurs. Cependant, aucune organisation ni aucun particulier n'a manifesté d'intérêt. » Selon M. Hung, cela s'explique par le fait que la production agricole totale du district est importante, mais qu'elle est faible et fragmentée au sein de la population, ce qui la rend difficile à mobiliser et à gérer, tandis que le coût d'investissement pour construire un système complet de séchoirs est relativement élevé. De même, à Hung Nguyen, il n'existe toujours pas de séchoir agricole, malgré une demande très forte.

En discutant de cette question, M. Phan Duy Thieu - Département de la planification et des finances - Département de l'agriculture et du développement rural, a déclaré : La province encourage fortement les organisations et les particuliers à investir dans la construction de séchoirs pour réduire les pertes après récolte, tout en améliorant la qualité des produits agricoles, en particulier le riz d'été-automne, les arachides et le maïs d'hiver, mais la mise en œuvre est très difficile.

Auparavant, certains districts comme Hung Nguyen et Tan Ky avaient mis en œuvre ce modèle, mais celui-ci n'avait duré que peu de temps. La province avait confié à quatre unités, à savoir la Société par actions de mécanisation du développement agricole et rural, la Société par actions de services de développement et de construction agricoles, la Société à responsabilité limitée Vinh Quang et la Société par actions de mécanisation de la construction agricole, la production et la fourniture de séchoirs sur enregistrement auprès des districts. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a également encouragé les entreprises à construire des modèles de séchage de produits agricoles, mais n'a reçu aucun soutien de ces unités.

Le budget de l'État ne prenant en charge que partiellement cette activité, les entreprises hésitent encore, car elles doivent tenir compte de l'efficacité de leurs investissements, tandis que les agriculteurs ne sont pas habitués à sécher leurs produits agricoles. Selon M. Thieu, pour que cette politique soit mise en œuvre, il faudrait encourager les coopératives à investir et à fournir des services de séchage agricole aux agriculteurs. C'est également l'avis général de nombreux responsables locaux.

Cependant, par le passé, le secteur agricole a organisé propagande et encouragements, mais aucune coopérative n'a encore accepté de le faire. Cette réalité a amené de nombreuses personnes à se demander si cette politique, bien que correcte, n'était pas adaptée à la situation actuelle et si des décisions plus fermes étaient nécessaires en matière d'aménagement du territoire, de zones de production et de mécanismes spécifiques.

Phu Huong