Mise en place de 8 équipes d'inspection des aliments pendant le Têt
Le Département de la sécurité alimentaire a déclaré que le Nouvel An lunaire est une occasion où les gens consomment plus de nourriture, tant en quantité qu'en type.
Par conséquent, pour assurer la sécurité alimentaire des populations à cette occasion, le Comité directeur central sur la sécurité et l'hygiène alimentaires a mis en place 8 équipes d'inspection alimentaire dans 24 provinces et villes du pays.
Des équipes d'inspection interdisciplinaires inspectent le marché de Dong Xuan. (Photo : VNA)
En outre, chaque localité doit également mettre en place des équipes d’inspection interdisciplinaires, axées sur une inspection rigoureuse des articles de grande consommation pendant le Nouvel An lunaire.
Du 10 janvier 2013 au 15 février 2013, les équipes centrales d’inspection intersectorielle ont mené des inspections dans des lieux désignés ; les localités ont mené des inspections dans des installations sous leur gestion.
L'inspection et l'examen visent à détecter, prévenir et traiter rapidement les violations de la sécurité alimentaire, à limiter les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire.
Huit équipes interdisciplinaires mèneront des inspections dans 24 provinces et villes clés, dont : Lang Son, Bac Kan, Thai Nguyen, Hanoi, Ha Nam, Nam Dinh, Hai Duong, Hai Phong, Quang Ninh, Ha Tinh, Quang Binh, Ho Chi Minh Ville, Long An, Tien Giang...
Les sujets inspectés par les autorités sont tous les établissements produisant, transformant, commercialisant et important des aliments, en se concentrant sur les établissements produisant et commercialisant des produits alimentaires beaucoup utilisés pendant le Nouvel An lunaire tels que la viande, les produits carnés, la bière, le vin, les boissons gazeuses, les gâteaux, les confitures, les bonbons, etc. et les établissements de restauration.
Les délégations centrales et provinciales se concentrent notamment sur l'inspection et le contrôle des établissements de production, de commercialisation et d'importation de denrées alimentaires en grandes quantités, des marchés de gros, des supermarchés et des centres commerciaux. Pour les petits et moyens établissements alimentaires et les établissements de restauration, les inspections et les contrôles sont principalement effectués au niveau des districts et des communes.
M. Nguyen Thanh Phong, directeur adjoint du Département de la sécurité alimentaire, a déclaré que lors de l'inspection, le département veillerait particulièrement à vérifier si les personnes directement impliquées dans la production alimentaire possèdent les conditions sanitaires nécessaires. Les installations de production dont les personnes directement impliquées dans la production alimentaire ne disposent pas de certificat sanitaire ni de bilans de santé réguliers seront contrôlées.
Dans les établissements de production, de transformation, de commercialisation et d'importation de produits alimentaires, l'équipe d'inspection se concentrera sur la vérification des certificats de sécurité alimentaire, des dossiers de déclaration standard, des étiquettes des produits, de l'origine des matières premières et des additifs alimentaires ; les processus de conservation des aliments et les sources d'eau utilisées pour la transformation des aliments seront inspectés et surveillés.
Lors de la détection de violations, les équipes d'inspection et d'examen doivent les traiter rapidement conformément à la réglementation, en interdisant absolument la circulation sur le marché de produits dangereux, d'origine inconnue, de produits sans étiquettes ou d'autres violations, ou encore aux établissements de production, de commerce et de restauration qui ne garantissent pas les conditions de sécurité alimentaire de continuer à fonctionner sans mesures correctives efficaces.
(Selon Vietnam+)-LC