Prévention et traitement du goitre par la cuisine

Le goitre est un terme utilisé pour décrire une maladie de la thyroïde qui est principalement causée par un manque d'iode dans l'alimentation ou par un trouble du métabolisme et de l'absorption de l'iode par l'organisme.

Le goitre affecte grandement la santé et la psychologie du patient, mais peut être complètement prévenu et traité grâce à une thérapie culinaire.

Préparation : Environ 200 g de cresson, 200 g de porc maigre et suffisamment d’épices. Préparez le cresson, lavez-le, égouttez-le, puis lavez et coupez-le en tranches. Faites chauffer une poêle, ajoutez de l’huile, faites revenir les oignons, ajoutez la viande et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit parfumée. Ajoutez ensuite les légumes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Assaisonnez et servez avec du riz. Prenez 2 à 3 repas par semaine, vous pouvez manger sans interruption, faire une pause et recommencer.

Le médicament a pour effet de dégager la chaleur et de détoxifier, de nourrir et d'améliorer la santé et la résistance du corps, de stimuler la digestion, de nourrir les poumons... Convient aux personnes souffrant d'infections respiratoires, de faiblesse physique, de maladies du foie et de la vésicule biliaire... particulièrement bon pour les personnes atteintes de goitre.

Selon la médecine traditionnelle, le cresson a un goût amer, une odeur aromatique, des propriétés rafraîchissantes et des effets dissipants, détoxifiants, analgésiques et hydratants pour les poumons. En tant que légume et plante médicinale, il est utilisé avec succès depuis le Moyen Âge pour traiter les infections des voies respiratoires et les maladies du sang. Depuis longtemps, les Vietnamiens et les professionnels de la santé l'utilisent sous diverses formes : extraits, décoctions, plats et cataplasmes pour traiter des symptômes et des maladies tels que le goitre, le manque d'appétit, la faiblesse musculaire, les troubles lymphatiques, le scorbut, l'anémie, la tuberculose, la toux et les maladies respiratoires.

Selon la médecine moderne, le cresson est un légume riche en vitamines et minéraux, tels que les vitamines C, B1, B2 et E, ainsi qu'en fer et en phosphore, qui ont des effets bénéfiques sur la santé, la prévention des maladies et des infections, et le vieillissement. 100 g de cresson contiennent notamment jusqu'à 20 à 30 mg de sénévole, un iode essentiel à la prévention et au traitement du goitre.

Le porc a une nature neutre, pénètre dans les méridiens de la rate, de l'estomac et de l'intestin grêle, a pour effet de nourrir la rate et l'estomac, de bénéficier aux reins, de purifier la chaleur, de détoxifier, a pour effet de nourrir les cinq organes internes, d'améliorer la santé des personnes malades, faibles, fatiguées, physiquement épuisées et de la rate et de l'estomac faibles.

Selon la connaissance - NT