Proposition de reprise des importations d'organes animaux : peu d'avantages, beaucoup d'inconvénients.

L'opinion publique s'est indignée de l'annonce, ces derniers jours, de la proposition du ministère de l'Agriculture et du Développement rural au gouvernement d'autoriser la réimportation d'abats blancs congelés. De nombreux observateurs estiment que cette mesure compromet non seulement la santé des consommateurs, mais pourrait également, en l'absence de contrôles adéquats, introduire des maladies dans le pays.

Le 14 janvier, les autorités ont saisi 1,5 tonne d'abats de porc à l'odeur nauséabonde à la gare routière de Nuoc Ngam à Hanoï. (Photo : Hien Thanh)

Les consommateurs sont désorientés.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, l'adhésion à l'OMC a entraîné une augmentation des importations de viande congelée d'élevage, notamment de tripes de buffle et de bovin, d'estomacs et d'intestins. Cependant, suite à la détection de lots non conformes aux normes de sécurité et d'hygiène alimentaires, le Premier ministre a publié la lettre officielle n° 1152 le 7 juillet 2010, demandant au ministère de l'Agriculture et du Développement rural de suspendre temporairement la mise en quarantaine de ces produits. Après plus de deux ans d'interdiction d'importation, le 8 janvier 2013, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a publié le document n° 79/BNN-HTQT proposant au gouvernement d'autoriser la réimportation d'abats blancs congelés (tripes de buffle et de bovin, estomacs, intestins, testicules, gésiers de poulet, etc.) à compter du premier trimestre 2013. Le ministère a justifié cette décision par les pressions exercées par les pays membres de l'OMC, notamment ses principaux partenaires commerciaux, sur le Vietnam, l'accusant de violation des dispositions de l'Accord SPS (Sanitaire et Phytosanitaire). Il a également souligné que les quantités d'abats blancs importées restaient faibles. Selon les données du Département de la santé animale, le Vietnam a importé 447,78 tonnes d'abats en 2009 et 22,57 tonnes en 2010, principalement en provenance des États-Unis, d'Australie, de Pologne, etc.

Bien que le ministère de l'Agriculture et du Développement rural ait récemment proposé d'autoriser la réimportation d'abats blancs, les consommateurs chinois ont exprimé de vives inquiétudes quant à la teneur élevée en cholestérol de ce produit, susceptible d'affecter leur santé. Mme Bui Thi Thu Thuy, du district de Ha Dong, estime que la qualité des abats importés ne sera pas garantie, notamment en raison de la nécessité de les conserver congelés. Elle soutient que la proposition du ministère d'autoriser l'importation de ce produit ne fera qu'accroître la présence d'aliments avariés sur le marché. Partageant ce sentiment, M. Pham Van Chien, du district de Thanh Oai, a déclaré : « J'ai vu dans les médias de nombreux cas d'aliments avariés et impurs d'origine inconnue, principalement des abats animaux, saisis par les autorités. Nous avons déjà mis en place des mesures d'interdiction, mais nous ne parvenons toujours pas à endiguer le problème ; maintenant, nous autorisons les importations ? Est-ce vraiment approprié ? »

Il ne faut pas importer d'organes.

Selon Can Xuan Binh, directeur par intérim du département vétérinaire de Hanoï, malgré la suspension des importations d'organes animaux, les commerçants continuent d'utiliser divers moyens pour introduire ces produits dans le pays à des fins de consommation. Les autorités ont saisi de nombreuses cargaisons d'organes animaux d'origine inconnue. Autoriser à nouveau ces importations ne ferait qu'aggraver la situation. Partageant cet avis, Phung Van Tao, chef du poste vétérinaire du district de Phu Xuyen, a déclaré qu'en 2012, les services inter-agences du district avaient saisi sept cargaisons transportant et détruisant des dizaines de tonnes de produits animaux d'origine inconnue. La situation actuelle est particulièrement délicate, car elle approche du Nouvel An lunaire, période durant laquelle la demande alimentaire sera multipliée par deux ou trois par rapport à la normale. Par conséquent, autoriser à nouveau l'importation de ces produits sans contrôle adéquat pourrait introduire des maladies venues de l'étranger, entraînant des pertes pour les éleveurs et les consommateurs. De plus, avant d'envisager toute option d'importation, il est essentiel d'évaluer soigneusement l'équilibre entre l'offre et la demande. En réalité, dans le district de Phu Xuyen, on abat en moyenne 300 à 400 porcs et 100 à 150 buffles et vaches par jour pour approvisionner le district et le centre-ville de Hanoï, mais la demande en abats d'animaux n'est pas élevée.

Selon Nguyen Dang Vang, président de l'Association vietnamienne de l'élevage, l'affirmation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural selon laquelle le marché intérieur ne manque pas d'abats est insatisfaisante, mais sa proposition de reprendre les importations pour des raisons de coopération internationale est inappropriée. Il soutient que les abats peuvent contenir des niveaux importants de toxines, ce qui représente un risque pour la santé des consommateurs. Sur le plan nutritionnel, les abats ont une faible teneur en protéines, et la consommation d'abats contaminés par des micro-organismes peut facilement entraîner une intoxication alimentaire. Bien que la quantité d'abats blancs importés ne soit pas importante, elle présente un risque de transmission de maladies au bétail et à la volaille, notamment par le biais de la contrebande. Par conséquent, jusqu'à la mise en œuvre de mesures de contrôle efficaces pour l'importation de produits animaux, les importations devraient être évitées.

Selon Hanoi Moi - TH