Les utilisations étonnantes du lotus
La fleur de lotus est également connue sous le nom de *lien* ou *quy*. Le lotus est une plante aquatique à rhizome cylindrique poussant dans la vase, communément appelé racine de lotus ou *ngau tiet*, qui est comestible.
Les feuilles (appelées feuilles de lotus) émergent de l'eau, munies de longs pétioles et de petites épines. La corolle est composée de nombreux pétales, roses ou partiellement blancs. Le tissu conjonctif se prolonge par une longue partie blanche, souvent appelée « riz de lotus », utilisée pour aromatiser le thé. De nombreux carpelles distincts sont contenus dans un réceptacle évasé en forme de cône inversé, appelé capsule de lotus ou chambre de lotus. Chaque carpelle contient un ou deux ovules. Le fruit (communément appelé graine de lotus) contient une seule graine (la chair de lotus). Les deux cotylédons sont épais et l'embryon (le cœur de lotus) est constitué de quatre jeunes feuilles repliées sur elles-mêmes.
Application
Fleurs de lotus, feuilles, racines et graines… peuvent toutes être facilement transformées en plats non seulement délicieux, mais aussi dotés de propriétés médicinales.
Les feuilles de lotus séchées et finement hachées servent à préparer du porridge sucré. Elles ont un effet rafraîchissant, soulagent les rhumes et les fièvres, les insolations, contribuent à faire baisser la tension artérielle et le cholestérol. L'extrait de feuilles de lotus peut traiter la dyslipidémie, améliorer la circulation sanguine et favoriser une bonne santé générale.
La racine de lotus est riche en protéines et en vitamine C, ce qui contribue à améliorer la circulation sanguine, à réduire la fièvre, à améliorer les fonctions cardiovasculaires et digestives et à atténuer les ecchymoses causées par les caillots sanguins sous la peau.
Les graines de lotus stimulent l'appétit, améliorent l'absorption des nutriments, nourrissent l'esprit, augmentent la circulation sanguine, favorisent un sommeil réparateur et contribuent au rétablissement de la santé.
Les graines de lotus, au goût amer et aux propriétés rafraîchissantes, sont utilisées pour purifier le cœur, abaisser la tension artérielle et arrêter les saignements. Elles servent également à traiter des symptômes tels que les vertiges, l'insomnie, les palpitations, la tachycardie, les maladies cardiaques et pulmonaires chroniques, l'hémoptysie, et à améliorer l'ischémie myocardique en dilatant les vaisseaux sanguins, en réduisant la consommation d'oxygène du myocarde et en améliorant la circulation coronaire. Faire infuser quotidiennement 4 à 10 grammes de graines de lotus séchées dans de l'eau bouillante est très efficace contre l'insomnie.
Pour l'ischémie myocardique (aussi appelée insuffisance coronarienne), fréquemment observée en cas d'athérosclérose, et notamment chez les personnes âgées et celles souffrant de dyslipidémie, la médecine traditionnelle utilise des fleurs de lotus et des fleurs d'ixora blanche, associées à du sucre candi. La préparation consiste à préparer une infusion de fleurs de lotus et d'ixora blanche, à laver délicatement 10 grammes de chaque, puis à ajouter 2 grammes de sucre candi et un peu d'eau dans un bol placé dans un cuiseur à riz une fois l'eau évaporée. Consommer cette infusion après le déjeuner et le dîner.
Selon Thanh Nien - PC