5 aliments qui aident à combattre le cancer
Les aliments fermentés, les algues, les champignons, etc., sont des aliments présentant un très fort potentiel de prévention des maladies.
Il existe de nombreux aliments nutritifs bons pour notre santé. Cependant, certains aliments et plantes, intégrés à notre alimentation quotidienne, peuvent nous aider à lutter contre certaines des maladies les plus dangereuses d'aujourd'hui.
Aliments fermentés
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Dans le milieu acide des aliments fermentés, les minéraux tels que le calcium et le zinc deviennent plus solubles, ce qui facilite leur absorption.
Les aliments fermentés sont également une source de bactéries lactiques, des bactéries bénéfiques pour l'intestin. Selon le principe de survie, les bactéries lactiques adhèrent à la paroi du tube digestif, entrant en compétition pour les sites de fixation et inhibant la croissance de micro-organismes pathogènes tels que Escherichia coli, Salmonella (responsable de diarrhées), la bactérie Pylori (responsable d'ulcères d'estomac) et les champignons Candida.
La fermentation produit également des anticorps et des antibiotiques tels que les bactériocines, le peroxyde d'hydrogène et l'éthanol, qui inhibent les bactéries nocives. On a également observé que certaines enzymes produisent des antioxydants qui neutralisent les radicaux libres dans l'organisme, lesquels sont responsables du développement du cancer.
Algue
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Les algues contiennent une grande quantité de minéraux marins, similaires à ceux présents dans le sang humain. Elles sont riches en iode, en vitamine K, en vitamine B2 (présente également dans la viande, le poisson, le lait et les légumes verts), en acide pantothénique, en magnésium, en fer et en calcium. De plus, elles renferment des quantités importantes de lignanes, des composés végétaux qui contribuent à prévenir le développement des cellules cancéreuses.
Les lignanes présentes dans les algues ont la capacité d'inhiber la formation et la croissance des tumeurs, de limiter le passage des cellules cancéreuses dans la circulation sanguine et de prévenir les métastases. De plus, elles inhibent la synthèse des œstrogènes dans les cellules, avec un effet similaire à celui de certains médicaments utilisés en chimiothérapie. Chez les femmes ménopausées, les œstrogènes sont synthétisés dans les tissus adipeux, et une quantité importante de métabolites œstrogéniques joue un rôle majeur dans le cancer du sein. Elles contribuent également au bon fonctionnement de la thyroïde.
Champignon
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Des expériences ont montré que la plupart des champignons comestibles inhibent la croissance des cellules cancéreuses. Cet effet a été étudié cliniquement et confirmé pour les shiitakes, les reishis et les cèpes. De nombreux champignons comestibles stimulent également la production d'interféron par l'organisme, inhibant ainsi la croissance et la propagation des virus.
algues Chlorella
La chlorelle est une algue particulière, également connue scientifiquement sous le nom de Pyrenoidosa. Riche en protéines, vitamines et minéraux, elle contient des protéines qui renferment tous les acides aminés essentiels nécessaires aux besoins nutritionnels des humains et des animaux. Une fois absorbée par l'organisme, la chlorelle contribue également à augmenter la production d'interféron, à purifier le sang, le foie, les reins et les intestins, à stimuler la production de globules rouges, à accroître l'oxygénation des cellules et du cerveau, à faciliter la digestion et à stimuler la réparation tissulaire, parmi d'autres bienfaits.
Chanvre
Les graines de chanvre sont un aliment populaire et très bénéfique. Comptant parmi les graines les plus alcalines, elles peuvent être intégrées à votre alimentation pour aider à protéger votre corps contre l'inflammation ou favoriser une guérison plus rapide. Elles contiennent également plus de chlorophylle que les autres graines, ce qui leur confère des propriétés détoxifiantes et purificatrices du sang.
Selon VOV.VN