Que faire pour résoudre les difficultés liées à la qualité des produits agricoles vietnamiens ?

Que faut-il semer la saison prochaine pour obtenir une « bonne récolte à bon prix », comment améliorer la qualité des produits, respecter les normes d'exportation, encourager les commerçants et les entreprises à soutenir des prix d'achat élevés et ne pas dépendre des négociants chinois ? Telles sont les questions récurrentes auxquelles de nombreux agriculteurs doivent répondre lorsqu'ils préparent la prochaine campagne agricole, alors que la situation des exportations agricoles depuis le début de l'année est difficile.

Français Selon le rapport du Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural, au cours des six premiers mois de 2014, la valeur totale des exportations de l'ensemble du secteur est estimée à 14,88 milliards USD, soit une augmentation de 12,7 % par rapport à la même période en 2013. En fait, de nombreux produits agricoles du Vietnam dépendent actuellement fortement du marché chinois, dans lesquels le riz et le caoutchouc, le marché chinois représente environ 40 % du chiffre d'affaires à l'exportation de l'industrie. Quant au fruit du dragon, au litchi et à la farine de manioc, ce marché représente 80 à 90 %. La Chine est également le plus grand importateur de légumes et de fruits du Vietnam avec une valeur totale des importations de 159,64 millions USD au cours des cinq premiers mois de l'année, soit une augmentation de 44,3 % par rapport à la même période en 2013, représentant 29,91 % de la part de marché. Notamment, la Chine est toujours le plus grand importateur de riz du Vietnam, représentant 40,46 % de la part de marché. Cependant, en mai et juin, la valeur des exportations de l'ensemble du secteur a fortement chuté en raison de facteurs politiques et sociaux objectifs avec la Chine, rendant le marché progressivement instable. Par conséquent, trouver un débouché pour les produits agricoles est devenu un enjeu crucial pour l'ensemble du secteur agricole à l'avenir. Les dirigeants et les entreprises, mais aussi les agriculteurs, peinent à trouver des solutions avant le début de la prochaine campagne agricole.

Face à cette situation, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a collaboré avec le ministère de l'Industrie et du Commerce et les secteurs concernés pour orienter activement et suivre de près la situation et proposer des solutions. Parallèlement, il a renforcé le soutien aux entreprises participant aux activités de promotion commerciale, renforcé le travail d'information et promu les produits agricoles, forestiers et halieutiques auprès des consommateurs par le biais de canaux d'information et de communication nationaux et internationaux. Il a également renforcé sa collaboration avec les agences de représentation vietnamiennes à l'étranger et les organismes compétents des pays importateurs afin de signer des accords de coopération, de supprimer les obstacles et de créer les conditions propices à la promotion des exportations.

Besoin de développer des produits associés à des marques locales

Actuellement, certaines entreprises cultivant et commercialisant des produits agricoles s'engagent activement à affirmer leurs marques en les valorisant et en y ajoutant des noms régionaux, créant ainsi des « spécialités régionales » telles que le riz biologique Hoa Sua, le fruit du dragon Ba Tay, le litchi Luc Ngan, le café Trung Nguyen… et en les exportant vers des marchés stables vers des pays développés, où elles vendent à des prix élevés. Pour ce faire, les produits agricoles nécessitent un processus de gestion rigoureux, de la plantation à l'emballage, en passant par la promotion de la marque et la recherche de débouchés. À cela s'ajoutent des défis techniques, exigeant des produits propres, conformes à des normes spécifiques telles que les Bonnes Pratiques Agricoles (BPA), les normes de gestion de la qualité ISO 9000… De plus, les produits respectueux de l'environnement doivent bénéficier d'écolabels et de labels de recyclage, assortis de certificats reconnus internationalement. Par ailleurs, les entreprises doivent également maîtriser les réglementations telles que les règles d'origine, les critères de maturité, les conditions de concurrence et des équipements modernes de transformation et de conditionnement. Ces problèmes montrent que le Vietnam n’a pas encore répondu aux besoins des grands marchés tels que l’UE, le Japon, les États-Unis et même des marchés proches tels que les Philippines, la Malaisie, etc. Cela a considérablement affecté le chiffre d’affaires à l’exportation et la solution pour produire et consommer de manière proactive des produits agricoles vietnamiens.

Et la solution des produits agricoles biologiques

Les produits agricoles biologiques utilisent des engrais et des méthodes d'agriculture biologique pour répondre aux exigences de rendement et de composition chimique des produits, conformément aux normes les plus strictes du marché. Le marché propose aujourd'hui de nombreux produits biologiques certifiés par des organisations internationales, conformément aux normes techniques des pays les plus exigeants comme les États-Unis, l'Europe, le Japon et Taïwan. Ces produits proviennent principalement de pays développés comme les États-Unis, l'Australie et l'Europe.

L'engrais organique le plus courant et le plus mentionné récemment est le Woprofert 4-3-3, un engrais néerlandais. Composé d'azote (4 %), de phosphore (3 %), de potassium (3 %), de matières organiques (> 65 %) et de calcium (6 %), le WOPROFERT ELEMENT 4-3-3 favorise une croissance vigoureuse des plantes et leur résistance aux ravageurs et aux maladies. Il stimule le développement des micro-organismes, rend le sol plus fertile, l'améliore, le rend aéré et meuble, améliore la biodiversité et la productivité à long terme. Grâce à sa capacité à réguler l'humidité et à équilibrer le pH, les plantes traitées avec l'engrais WOPROFERT ELEMENT 4-3-3 ont toujours des racines solides, ne souffrent ni de pourriture des racines ni de pourriture des tiges, et peuvent retenir l'eau du sol pendant longtemps.

Le produit est largement utilisé dans les modèles Global Gap/Vietgap dans toutes les provinces et villes. Sapoche Mac Bac, Tien Giang, est certifiée Vietgap grâce au produit biologique néerlandais Woprofert 4-3-3, acheté dans les communes de Kim Son et de Song Thuan. Le rendement moyen atteint systématiquement 35 à 40 tonnes/ha.

Ce modèle de production a également apporté de grands avantages aux agriculteurs en garantissant la qualité de la production, en répondant en partie à des réglementations strictes sur la qualité des produits agricoles récoltés, en aidant les agriculteurs à être proactifs dans la production car ils ont assuré une qualité supérieure et croient en un avenir meilleur sans dépendre de la seule production pour leurs « enfants préférés ».

Selon NNVN