Trouver des directions pour la production de semences de crevettes

Premier exportateur mondial de crevettes, le Vietnam a généré 4,1 milliards de dollars de recettes en 2014 (soit près de 52 % de la valeur des exportations de produits de la mer). Cependant, nous ne pouvons produire que 3 000 couples de crevettes tigrées parentales chaque année (soit 10 % de la demande), tandis que toutes les crevettes à pattes blanches parentales doivent être importées.

10 millions de dollars pour importer des semences de crevettes

Selon la Direction de la pêche (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), le Vietnam a importé environ 248 000 géniteurs de crevettes à pattes blanches en 2014. À partir de ces géniteurs, les entreprises produisent chaque année des géniteurs de crevettes commerciaux, soit plus de 100 milliards de géniteurs destinés aux éleveurs de crevettes.

Viet - Australia Company Limited investit dans une ferme d'élevage de crevettes dans le district de Ninh Phuoc (Ninh Thuan).

Faute de pouvoir produire des géniteurs, le Vietnam doit dépenser 10 millions de dollars par an pour importer des crevettes des États-Unis, de Singapour, de Thaïlande et d'Indonésie (chaque géniteur coûte en moyenne entre 40 et 50 dollars). Cependant, chaque couple de géniteurs ne peut être produit que pendant 3 à 4 mois, puis doit être remplacé ; nous sommes donc constamment dépendants des crevettes importées.

Selon M. Pham Anh Tuan, directeur général adjoint de la Direction des pêches, « En raison de notre dépendance aux importations, nous sommes confrontés à de nombreux inconvénients tels que : une offre limitée, souvent insuffisante pour répondre aux besoins de production ; des prix élevés mais la qualité n'est pas garantie ».

Selon M. Phan Tuan Cu, propriétaire de l'entreprise privée Tuan Cu (Association d'élevage de crevettes de Binh Thuan) : « Comme nous dépendons des importations, la qualité n'est pas garantie. Nous ne pouvons pas choisir la race, nous utilisons le type de crevettes que nous recevons. Parfois, les crevettes sont très grosses, parfois très petites. Certaines crevettes grandissent très vite, mais malheureusement, d'autres poussent lentement, ce qui pénalise les consommateurs. » Toujours selon M. Tuan, la qualité des crevettes n'étant pas garantie, nous avons récemment éliminé deux fournisseurs de crevettes mères.

« Nous disposons d'un potentiel suffisant pour la recherche et la production de crevettes mères, mais la coordination avec les instituts de recherche reste complexe. L'État doit mettre en place des politiques fiscales et foncières préférentielles pour les entreprises… afin que de nombreuses entreprises soient prêtes à investir dans la recherche sur les crevettes mères », a déclaré M. Nguyen Hoang Anh, directeur de Nam Mien Trung Seafood Investment Company Limited.

Selon la Direction de la pêche (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), le Vietnam a besoin en moyenne de 130 milliards de naissains de crevettes commerciaux chaque année pour l'aquaculture, dont 100 milliards de crevettes à pattes blanches et 30 milliards de crevettes tigrées noires. Ces dernières années, le Vietnam a mené de nombreux projets de recherche pour créer des naissains de crevettes parentales afin d'approvisionner le marché, mais jusqu'à présent, aucune unité n'a officiellement annoncé la production de naissains de crevettes parentales. « Nous menons également des recherches et prévoyons de les tester en 2015. D'ici 2016, nous pourrons fournir des naissains de crevettes parentales », a déclaré M. Nguyen Cong Can, directeur général adjoint du groupe Viet Uc, une unité spécialisée dans la fourniture de naissains de crevettes.

Vers des sources proactives de semences de crevettes

Afin de s'approvisionner proactivement en géniteurs de crevettes à pattes blanches, « le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a demandé aux Instituts de recherche aquacole 1 et 2 de mener des recherches en deux phases. La première phase vise à produire rapidement des géniteurs de qualité pour remplacer les sources importées. La mise en production est prévue pour 2016. La seconde phase, un projet à long terme, vise à disposer de géniteurs de haute qualité pour approvisionner le marché en 2020 », a déclaré M. Pham Anh Tuan.

Selon le Dr Nguyen Huu Ninh, directeur adjoint de l'Institut de recherche en aquaculture I : « Nous avons importé 5 stocks de crevettes différents, y compris des stocks de crevettes d'origine naturelle pour la recherche ; nous avons initialement sélectionné la première génération (G1) ».

Par ailleurs, « des entreprises vietnamo-australiennes mènent également des recherches sur les crevettes mères ; elles ont obtenu la troisième génération (G3). La disponibilité de ces crevettes mères est prévue pour 2015. Cependant, ce ne sera pas chose aisée », a déclaré M. Ninh.

Confirmant cette information, M. Nguyen Cong Can, directeur général adjoint du groupe Viet-Uc, a déclaré : « Nous avons importé une technologie de production de géniteurs de crevettes d'Australie, pays fort de plus de dix ans d'expérience en recherche. Cette année, nous n'avons pas encore lancé de géniteurs de crevettes sur le marché, mais nous allons réaliser des essais de production et une évaluation du marché. Nous prévoyons de commencer la production de géniteurs de crevettes en 2016. »

Cependant, selon M. Pham Anh Tuan, directeur général adjoint de la Direction des pêches, il est très difficile d'obtenir des crevettes mères de haute qualité, car nous poursuivons nos recherches en important des crevettes mères de différents pays, en les croisant et en les sélectionnant sur plusieurs générations. Il est donc très difficile de créer des crevettes originales.

Partageant le même point de vue, M. Robins, représentant du groupe CP (Thaïlande) a déclaré : « La race parentale de crevettes exportée au Vietnam est uniquement destinée à la production de races commerciales de crevettes, elle ne peut pas être utilisée pour la recherche sur la production de crevettes parentales, car si l'on n'y prend pas garde, cela conduira à la consanguinité, provoquant une dégénérescence des générations suivantes. »

Selon News