Tan Ky : Les agriculteurs investissent dans l'élevage laitier.

(Baonghean) - Tirant parti de sa situation géographique et de ses ressources foncières, de nombreux agriculteurs du district de Tan Ky se sont audacieusement tournés vers une nouvelle direction de production, à savoir l'élevage laitier, qui apporte une efficacité économique élevée.

Arrivés au hameau 3, commune de Nghia Hop, nous avons visité la maison de M. Nguyen Hung Son, pionnier de l'élevage laitier familial à Tan Ky. Il vivait dans une maison solide et spacieuse, à côté de laquelle se trouvait une étable abritant 10 vaches laitières (race australienne).

La ferme laitière de M. Nguyen Thu Ngoan, d'une capacité de 50 vaches, située dans le hameau de Con Chua, commune de Nghia Dong, est actuellement en construction.

Mme Le Thi Luong (l'épouse de M. Son), tout en nettoyant l'étable, a déclaré : « Auparavant, l'élevage de bovins de boucherie ne coûtait pas cher, que ce soit pour l'achat des reproducteurs ou l'alimentation quotidienne, et les soins étaient simples, demandant peu d'efforts de nettoyage. Lorsque je suis passée à l'élevage de vaches laitières, j'étais assez perdue face aux aspects techniques, mais grâce aux conseils du personnel de Vinamilk, j'ai réussi à appliquer les techniques, des soins à la traite. Les vaches laitières s'adaptent bien aux températures fraîches, l'étable doit donc être sèche et propre, divisée en compartiments individuels pour loger chaque vache, ce qui facilite la traite et garantit l'hygiène. L'élevage de vaches laitières exige le strict respect du régime alimentaire et du programme d'alimentation quotidien, car le personnel de Vinamilk inspecte et évalue quotidiennement tous les aspects des soins, de l'hygiène de l'étable à l'alimentation. »

Mme Luong a déclaré : En août 2014, la famille a investi 240 millions de VND dans l'achat de quatre vaches laitières adultes, dont deux étaient gestantes, ainsi que 200 millions de VND environ pour la construction d'une étable. Après onze mois d'élevage, les quatre vaches ont donné naissance à quatre veaux. Elles sont traites deux fois par jour, le matin et en fin d'après-midi, chaque vache produisant entre 30 et 40 litres de lait, livré à la laiterie Vinamilk. Avec ces quatre vaches, la famille gagne entre 1,2 et 1,6 million de VND par jour, et après déduction des charges, le bénéfice est d'environ 50 %. Le gain le plus important provient des quatre veaux, qui valent chacun actuellement 40 millions de VND. Des clients se sont manifestés pour les acheter, mais la famille ne les vend pas car elle envisage d'agrandir son exploitation laitière. Évoquant les retombées économiques, Mme Luong a confié : « Depuis notre mariage, mon mari et moi avons travaillé dur, en acquérant de nouvelles terres agricoles et en élevant des vaches, des porcs et des poulets, mais nos finances familiales n’étaient pas très florissantes. Depuis que nous avons commencé l’élevage de vaches laitières, même si cela ne fait que peu de temps, les bénéfices économiques sont déjà manifestes. »

Inspirées par le modèle d'élevage laitier florissant de la famille de M. Nguyen Hung Son, plusieurs autres familles du hameau 3, commune de Nghia Hop, ont investi avec audace dans l'achat de vaches laitières, notamment celles de MM. Nguyen Van Manh, Tran Duy Cuong et Chu Van Loan. Cependant, faute de moyens, chacune de ces familles n'a initialement acquis que deux vaches, avec l'objectif d'agrandir progressivement son troupeau. À titre d'exemple, la famille de M. Nguyen Thu Ngoan, du hameau de Con Chua, commune de Nghia Dong, investit plus de 5 milliards de dongs dans la construction d'une ferme capable d'accueillir 50 vaches laitières simultanément.

La ferme de M. Ngoan est construite sur un terrain fertile en altitude, près de la rivière Con, loin des zones résidentielles. Elle est dotée d'un toit de tuiles, d'un sol en béton et d'un système complet de refroidissement et d'assainissement. M. Ngoan explique : « Pour les vaches laitières importées d'Australie, qui préfèrent un climat frais, l'étable doit être conçue pour assurer une bonne ventilation en été. Il ne doit pas y avoir de murs d'enceinte, et un système de brumisation est nécessaire pour aider les vaches à supporter la chaleur estivale. J'ai récemment acheté cinq vaches pour 300 millions de dongs, et après un suivi, elles s'alimentent normalement et se développent bien. Je prévois d'en acquérir vingt autres prochainement, ce qui créera des emplois pour une dizaine de travailleurs locaux. » La ferme de M. Ngoan s'étend sur cinq hectares, une vaste superficie grâce à la politique de remembrement foncier de la commune. Sur ces terres, il a consacré un hectare à la construction des étables et les quatre hectares restants à la plantation d'herbe à éléphants, assurant ainsi un approvisionnement suffisant en fourrage pour son troupeau.

La ferme laitière appartenant à la famille de Mme Le Thi Luong, située dans la commune de Nghia Hop, génère plus de 30 millions de VND par mois grâce à la vente de lait.

M. Nguyen Ba Thuc, chef du département de l'agriculture du district de Tan Ky, a déclaré : « L'innovation dans l'élevage est une voie pertinente et nécessaire pour les agriculteurs d'aujourd'hui. L'investissement de cinq familles à Nghia Hop et Nghia Dong dans l'élevage laitier constitue une initiative novatrice, adaptée à la situation géographique et au potentiel des terres, et mérite d'être encouragée et reproduite. Les terres de production de ces localités sont principalement composées de limon sableux, très favorables à la culture de l'herbe à éléphant, et bénéficient d'une excellente desserte, l'autoroute Hô Chi Minh les traversant. Cependant, par le passé, la laiterie Vinamilk signait uniquement des contrats avec les familles, sans aucune collaboration avec le gouvernement du district. C'est pourquoi, afin de rassurer les agriculteurs quant à la production et à l'élevage, le district a pris l'initiative de rencontrer la laiterie pour renforcer la coopération et la coordination entre les trois parties et établir un lien plus étroit. » Une fois les exploitations laitières familiales stabilisées, le département de l'agriculture conseillera au comité populaire du district d'inciter la localité à créer une coopérative laitière, puis d'élaborer un plan de développement de l'élevage laitier selon le modèle familial, en vue de contribuer à l'objectif national de création de nouvelles zones rurales.

Xuan Hoang