6 raisons pour lesquelles vous devriez boire du lait de soja régulièrement

Les aliments à base de soja contiennent de nombreux nutriments sains que vous devez connaître.

Selon une étude, consommer 20 à 133 grammes de protéines de soja par jour peut réduire le cholestérol LDL de 7 à 10 %. « Manger du soja dans le cadre d'un régime alimentaire réduit le risque de maladie cardiaque », explique Wahida Karmally, directrice de la nutrition à l'Institut de recherche Irving.

Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, l’ajout de 25 grammes de protéines de soja par jour peut réduire l’apport en graisses saturées, réduisant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire.

Des scientifiques de la Société nord-américaine de la ménopause ont conclu que le soja et ses extraits ont pour effet de réduire la pression artérielle diastolique, le cholestérol total, le mauvais cholestérol (LDL-cholestérol), de prévenir la progression des plaques d'athérosclérose et d'améliorer l'élasticité des artères. Par conséquent, aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) autorise l'utilisation du soja pour réduire le risque de maladie coronarienne depuis 1999.

Le médecin spécialiste II Do Thi Ngoc Diep, directeur du Centre de nutrition de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que le soja avait une valeur nutritionnelle élevée, contenant les trois types de nutriments producteurs d'énergie : protéines, lipides et glucides.

Le soja est riche en protéines et contient jusqu'à 18 types d'acides aminés, dont tous les acides aminés essentiels. Les lipides du soja sont principalement des acides gras polyinsaturés, sans cholestérol. Il contient de nombreuses vitamines des groupes B, E et K, ainsi que des minéraux tels que le potassium, le calcium, le phosphore, le fer, le magnésium, le manganèse, le zinc, le cuivre et le sélénium. Certains minéraux sont essentiels à la santé nerveuse, osseuse et cardiovasculaire, notamment le manganèse, le calcium et le fer, présents en grande quantité dans le soja.

La consommation de soja aide à prévenir le vieillissement, à protéger la peau, à contrôler le poids, à réduire le risque de cancer du sein chez les femmes et de cancer de la prostate chez les hommes, à réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose, l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux et à réduire le risque d'ostéoporose.

En particulier, le soja n’a absolument aucun effet sur la fonction sexuelle masculine.

Prévention du cancer : des recherches montrent que l’habitude de consommer des produits à base de soja dès le plus jeune âge réduit le risque de cancer du sein jusqu’à 50 %.

Chez les hommes, la consommation quotidienne de haricots et de produits à base de soja contribue également à réduire de 30 % le risque de cancer de la prostate. De plus, les hommes atteints d'un cancer de la prostate peuvent freiner la progression de la maladie en intégrant des produits à base de soja à leur alimentation.

Selon Zing.vn