L'élevage de crevettes « sans danger pour les quatre »

(Baonghean) - Le processus des Bonnes Pratiques Aquaculturelles (BPA) vietnamiennes (incluant l'élevage de crevettes) a été publié et mis en œuvre dans la province de Nghệ An en 2011. Après plus de quatre ans de mise en œuvre, malgré certaines difficultés, l'élevage de crevettes selon les BPA vietnamiennes a apporté des avantages économiques aux éleveurs et est également sans danger pour la communauté ; il convient donc de le généraliser.

Actuellement, selon VietGAP, l'élevage de crevettes en particulier et l'aquaculture en général sont inclus dans :"4 ans"ÊtreSécurité alimentaire, sécurité sanitaire des maladies, sécurité au travail pendant le processus agricole, et sécurité sociale.Contrairement à l'élevage conventionnel de crevettes, l'élevage de crevettes selon VietGAP présente l'avantage d'un processus géré et contrôlé, depuis la prise et le drainage de l'eau, le traitement des bassins, jusqu'à l'empoissonnement ; en passant par l'alimentation des crevettes et la gestion des épidémies, le tout réalisé selon des procédures très strictes et rigoureuses...

Modèle d'élevage de crevettes de M. Ngo Xuan Dai selon les normes VietGAP dans le hameau 4, commune de Dien Trung (district de Dien Chau).

Actuellement, la province entière compte 7 zones d'élevage de crevettes conformes aux normes VietGAP, pour une superficie totale de 240 hectares.Conformément au plan, d'ici à 2020, Nghe An ambitionne de porter à plus de 50 % (plus de 1 000 hectares) la superficie totale consacrée à l'élevage de crevettes selon les normes VietGAP. Certaines zones actuellement concernées par le programme seront inspectées et certifiées en 2016-2017 et deviendront des zones clés pour l'expansion future de l'élevage.

Cependant, pour étendre durablement les zones d'élevage de crevettes selon les normes VietGAP, des limitations et des obstacles persistent. Actuellement, certaines zones d'élevage VietGAP attendent la mise en œuvre des projets gouvernementaux au lieu de prendre des initiatives. Afin de garantir la sécurité du modèle d'élevage, bien que de nombreux éleveurs aient appris et appliqué certaines étapes et réglementations VietGAP, leur engagement reste mitigé ; ils ne respectent pas pleinement les recommandations des experts techniques, notamment en pratiquant une densité d'élevage excessive, en ne construisant pas de bassins de décantation, en utilisant des produits biologiques et chimiques non autorisés ou en les utilisant de manière inappropriée.

Pour réussir l'élevage de crevettes selon les normes VietGAP, outre un plan directeur complet, chaque modèle doit disposer d'un emplacement relativement indépendant. Si les modèles d'élevage de crevettes certifiés VietGAP de notre province répondent aux normes et sont performants, c'est grâce à leurs zones d'élevage indépendantes, permettant un traitement proactif de l'eau et la mise en œuvre des processus d'élevage. Pour faire évoluer les pratiques, M. Ngo Xuan Dai, du hameau 4, commune de Dien Trung (district de Dien Chau), recommande aux éleveurs de crevettes respectant les normes VietGAP de ne pas privilégier la productivité ni d'exiger des prix plus élevés que pour les crevettes d'élevage conventionnel. L'objectif principal de l'élevage de crevettes certifié VietGAP est de garantir la sécurité, de réduire les épidémies et de maintenir un environnement d'élevage durable.

M. Dai possède près de dix ans d'expérience dans l'élevage de crevettes selon des méthodes conventionnelles, avec plus d'échecs que de réussites. Cependant, depuis qu'il est passé à un élevage de crevettes certifié VietGAP, les risques ont été considérablement réduits. Ces dernières années, ses crevettes n'ont été touchées que par une seule maladie, le syndrome des fèces blanches, qu'il parvient à gérer de manière proactive. De plus, grâce à une planification adéquate, l'extension de la seconde production permet d'obtenir des crevettes à pattes blanches à un rendement de 30 à 40 crevettes par kilogramme, atteignant des prix comparables à ceux des crevettes tigrées (250 000 VND/kg). Avec cette méthode, et seulement 4 hectares d'étangs, dont 1 hectare consacré aux bassins de décantation, M. Dai récolte plus de 40 tonnes de crevettes par an, réalisant un bénéfice d'environ 2 à 3 milliards de VND.

Lors d'un récent atelier sur l'élevage de crevettes conforme aux normes VietGAP, organisé à Nghệ An dans neuf provinces du nord du Vietnam, un représentant de la Direction générale de la pêche a déclaré que, prochainement, parallèlement à l'amélioration des critères VietGAP, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural renforcera la réglementation de l'utilisation des produits chimiques en aquaculture et en élevage, afin de lutter contre l'offre et l'utilisation actuellement incontrôlées. Ces mesures devraient permettre d'atteindre rapidement l'objectif d'un élevage de crevettes conforme aux normes VietGAP dans notre province, d'élargir la distribution des crevettes de Nghệ An sur un marché plus vaste, de soutenir les éleveurs et de contribuer à la sécurité sanitaire de la population.

Nguyen Hai