Les aliments contaminés par des produits chimiques toxiques sont monnaie courante.

10,3% des échantillons de légumes présentaient des résidus de pesticides dépassant le seuil autorisé, soit le double du niveau précédent, selon les résultats du contrôle de la sécurité alimentaire en agriculture.

En août-septembre, le Département de l'Agriculture et du Développement rural de Hanoï a prélevé 63 échantillons de fruits et légumes afin de détecter la présence de multiples résidus de pesticides. Plus de 22 % des résidus dépassaient le seuil autorisé. Le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé a également analysé 120 échantillons de légumes prélevés sur plusieurs marchés de Hanoï et a trouvé 40 échantillons contenant des résidus de pesticides. Parmi ceux-ci, la moitié étaient des épinards de Malabar, 14 des épinards d'eau et 5 des épinards de Malabar.

Plus récemment, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a annoncé les résultats de la surveillance des produits agricoles au cours des 9 premiers mois de l'année, découvrant que 10,3 % des échantillons de légumes présentaient des résidus de pesticides dépassant la limite autorisée.

Illustration : Anh Quan.

M. Nguyen Thanh Phong, directeur du département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé, a déclaré qu'il était essentiel de veiller à ce que les échantillons de légumes ne contiennent aucun résidu de pesticides, car ils sont plus directement dangereux. Auparavant, ce chiffre n'était que d'environ 5 %, soit l'équivalent des autres pays de la région, mais il a augmenté au cours des dix premiers mois de l'année. Il s'agit d'un enjeu crucial.

« Les résidus d'antibiotiques n'ont pas de conséquences immédiates, mais les résidus de pesticides dépassant le seuil, en particulier les pesticides, sont très dangereux. Récemment, à Nam Dinh, une intoxication alimentaire due à des pesticides dans des épinards de Malabar a entraîné l'hospitalisation de 48 personnes. Heureusement, aucun décès n'a été enregistré », a souligné M. Phong.

Outre les légumes contenant des résidus de pesticides, les autorités ont également constaté que 16 % des échantillons de viande contenaient du salbutamol, un additif interdit pour viande maigre ; 7,6 % des échantillons contenaient des résidus chimiques et antibiotiques dépassant le seuil. Cela montre que le risque de produits agricoles dangereux existe toujours.

Concernant la situation des éleveurs de bétail utilisant des substances interdites et des antibiotiques pour l'alimentation animale, Mme Tran Viet Nga, directrice adjointe du Département de la sécurité alimentaire, a déclaré que, selon le Département de l'administration des médicaments, aucune entreprise n'avait importé de clenbutarol ces dernières années. Cependant, les autorités ont découvert la présence de ce produit chimique dans des produits d'origine animale. Il est possible que cette substance soit introduite en contrebande et utilisée dans l'élevage.

Depuis le début de l'année, le ministère de la Santé a autorisé l'importation de 3,5 tonnes de sabutamol (un produit consommé abusivement par les éleveurs comme additif pour la viande maigre). L'Organisation mondiale de la Santé classe également le sabutamol comme médicament essentiel et important pour le système de santé. La quantité importée est fonction des besoins en matière d'examens et de traitements médicaux. Le ministère de la Santé impose des exigences très strictes en matière d'importation, de production et de commercialisation ; sa contrebande est difficile, a déclaré Mme Nga.

Selon le directeur adjoint du Département de la sécurité alimentaire, il est difficile d'utiliser des antibiotiques humains pour les animaux. Il existe des types d'antibiotiques pour les humains et des types pour les animaux. Le type pour les humains est géré par le ministère de la Santé ; le type pour les animaux est géré par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural. Les médicaments pour les humains sont soumis à des exigences techniques et de qualité plus strictes que les produits pour les animaux. Le ministère de la Santé recommande aux organismes de gestion de se concentrer sur l'inspection et la supervision des élevages, des établissements commercialisant des médicaments phytosanitaires et des médicaments vétérinaires.

Au Vietnam, le clenbutarol et le salbutamol, ainsi que la ractopamine, figurent parmi les trois principales substances de la liste des 18 antibiotiques et produits chimiques interdits en élevage, publiée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en 2002. Parmi ces substances, le clenbutarol est la plus toxique. Il se retrouve facilement dans la viande et peut provoquer des intoxications chroniques et aiguës : arythmie, tremblements musculaires, bronchospasme, œdème, paralysie musculaire, hypertension artérielle… en cas de consommation d'aliments contenant des résidus de clenbutarol. Il peut également provoquer des cancers ou des mutations cellulaires.

Selon Alobacsi.vn