Choisissez des épinards sûrs pour prévenir les intoxications

L'épinard de Malabar est un légume délicieux et nutritif, souvent choisi pour les repas familiaux. Cependant, selon une enquête récente du Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé), il fait partie des légumes contenant de nombreux résidus de pesticides.

Vous devriez acheter des légumes de saison, évitez d’en acheter hors saison.

Pour que les épinards de Malabar poussent bien et raccourcissent leur période de récolte, de nombreux producteurs pulvérisent des pesticides et des stimulants de croissance. De plus, de nombreux sols et sources d'eau utilisés pour la culture des épinards de Malabar sont fortement pollués. Par conséquent, les consommateurs doivent savoir reconnaître et choisir des épinards de Malabar propres et sûrs afin de protéger leur santé et celle de leur famille.

Feuilles d'épinards de Malabar :Choisissez des épinards Malabar aux feuilles fines mais dures. Évitez absolument les feuilles épaisses et molles, ou celles qui sont frisées ou anormales.

Couleur:Évitez d’acheter des légumes vert foncé, avec de jeunes feuilles et sans feuilles endommagées par les mineuses des feuilles.

Couleur des épinards d'eau :L'eau des épinards Malabar frais, lorsqu'ils sont cuits en soupe, est vert clair et limpide, sans coloration particulière. Si l'eau devient noire ou trouble, contient beaucoup de mucus et une écume flottant dans la marmite, il est absolument déconseillé de la consommer, car elle contient des résidus de pesticides.

Choisissez des feuilles fines et dures d’épinards de Malabar et faites-les cuire dans une soupe verte claire pour éviter l’empoisonnement.

Goût:Lors du traitement, s'il y a un goût amer, trop fort mélangé à une odeur piquante, alors les épinards ont été contaminés par des substances toxiques et ne doivent absolument pas être utilisés.

La saison des épinards de Malabar commence généralement de juillet à mars de l'année suivante. Pour acheter des épinards de Malabar sains, il est conseillé de les acheter de saison et d'éviter de les acheter hors saison. Les épinards de Malabar doivent être lavés plusieurs fois à l'eau et trempés dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes afin de limiter les substances toxiques avant d'être transformés normalement. Il est conseillé de bien les cuire pour limiter les effets des feuilles d'épinards de Malabar contenant des substances toxiques.

Selon SKDS