L'huile de poisson peut transformer les mauvaises graisses en bonnes graisses

Riche en vitamines et en acides gras oméga-3, le poisson est considéré comme un aliment bon pour la santé du cœur et du cerveau, mais selon une étude menée par des scientifiques japonais, il pourrait également jouer un rôle important dans la perte de poids.

Plus précisément, une équipe de recherche de l’Université de Kyoto a découvert que l’huile de poisson peut transformer les cellules stockant les graisses en cellules brûleuses de graisses, promettant de constituer une mesure de soutien pour le traitement de l’obésité à l’avenir.

Dans l'organisme des animaux en général et des humains en particulier, il existe deux types de graisse : la graisse blanche et la graisse brune. Alors que la graisse brune peut brûler de l'énergie et générer de la chaleur, la graisse blanche stocke l'énergie sous forme de lipides, ce qui est considéré comme la cause de l'obésité.

Jusqu'à présent, de nombreuses études ont été menées pour attaquer le mécanisme de formation de ces bonnes/mauvaises cellules graisseuses et jusqu'à présent, les scientifiques ont découvert de nombreux types de protéines, d'hormones et d'autres facteurs environnementaux liés à ce processus, promettant de proposer une solution radicale à l'obésité.

Les scientifiques ont découvert un troisième type de cellule adipeuse dans le corps humain appelé graisse beige.

En 2012, des scientifiques ont découvert un troisième type de cellules adipeuses dans le corps humain, la graisse brune claire (beige). Ces cellules peuvent également brûler les graisses pour libérer de l'énergie, comme la graisse brune, mais leur production diminue avec l'âge. Cette découverte promet d'ouvrir la voie à un nouveau traitement contre l'obésité. Récemment, des chercheurs de l'Université de Kyoto, au Japon, ont fait une nouvelle découverte : des aliments spécifiques contribuent à augmenter la quantité de graisse brune claire.

Ils ont ensuite commencé à tester l'huile de poisson, un aliment vanté depuis longtemps pour ses bienfaits pour la santé, afin d'évaluer son impact sur la quantité de graisse brun clair. Lors de l'expérience, ils ont administré à un groupe de souris un régime riche en graisses et à un autre groupe la même quantité de graisses, mais avec un ajout d'huile de poisson. Les résultats ont montré que le deuxième groupe avait pris 5 à 10 % de poids en moins que l'autre groupe, et qu'à la fin de l'expérience, les souris du deuxième groupe avaient 15 à 25 % de graisse en moins.

L'équipe suggère que l'huile de poisson pourrait activer des récepteurs du tube digestif, stimulant ainsi le système nerveux sympathique et transformant les cellules adipeuses blanches en cellules adipeuses brun clair. « On dit souvent que les aliments japonais et méditerranéens aident à vivre plus longtemps, mais il n'existe aucune explication valable », a déclaré Teruo Kawada, co-auteur de l'étude, de l'Université de Kyoto. « Nous examinons maintenant de plus près la réponse à cette question. »

Selon khoahoc.tv