Nourriture propre pour le Têt à Thanh Chuong

(Baonghean.vn) - À l'approche du Nouvel An lunaire de l'Année du Singe, la demande d'aliments sains augmente et les agriculteurs de Thanh Chuong ont également préparé leurs approvisionnements.

Poulets fermiers à Thanh Chuong.

Bien que sa famille soit agricultrice, M. Pham Ba Hoa, du hameau n° 5, commune de Thanh Ngoc, district de Thanh Chuong, n'élève habituellement qu'un millier de poulets. Cependant, conscient de la forte demande du marché, il a décidé d'augmenter son élevage à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), en sélectionnant des poulets à la chair savoureuse et de qualité pour approvisionner les consommateurs pendant les fêtes. Pour ce Têt, il propose plus de 2 000 poulets sur le marché.

Il n'y a pas que la famille de M. Hoa ; la commune de Thanh Ngoc, dans le district de Thanh Chuong, compte actuellement plus de 60 exploitations agricoles et élevages. On y élève principalement des poulets et des porcs, chaque exploitation possédant plus de 500 poulets et chaque foyer au moins 20 à plus de 200 porcs.

Grâce à son relief vallonné, Thanh Chuong compte depuis longtemps de nombreuses zones d'élevage intensif. Selon des statistiques incomplètes, le district totalise actuellement 355 exploitations agricoles, familiales ou non. Parmi celles-ci, 33 répondent aux critères de la circulaire n° 27 du ministère de l'Agriculture et du Développement rural. Le district a également créé de nombreux élevages de poulets, dans le but de développer la marque « poulet de Thanh Chuong ».

Des feuilles de moutarde sauvage poussent le long des berges de la rivière.

Outre le porc et le poulet, de nombreuses localités se sont également spécialisées dans la production de légumes sains. La commune de Thanh Van, l'une de celles qui perpétuent une longue tradition maraîchère, fournit chaque année environ 50 % des légumes sains consommés au marché du district. Actuellement, la commune compte plus de 40 hectares cultivés en légumes variés, légumineuses et épices. Grâce à un climat relativement favorable, la production de légumes sains y est en plein essor.

Thanh Chuong propose également du thé, des oranges et des olives noires. Les produits des agriculteurs de Thanh Chuong, commercialisés sur le marché, sont actuellement très prisés des citadins.

Dinh Ha