Des pêcheurs de la province de Nghe An partagent leurs « techniques » de fabrication d'appâts de pêche.

(Baonghean.vn) - Pour les pêcheurs professionnels, la réussite d'une sortie de pêche dépend en grande partie de la préparation des appâts. Outre une bonne canne à pêche, un bon emplacement et une bonne connaissance de l'eau, l'appât joue un rôle crucial pour attirer les poissons. Considéré comme un véritable art par les pêcheurs, sa maîtrise n'est pas à la portée de tous.

Pratiquant la pêche depuis près de six ans, M. Nguyen Chi Cuong (Bloc 4, quartier de Dong Vinh) estime que l'appât représente près de 60 % du succès d'une sortie de pêche. Chaque espèce de poisson et chaque lieu de pêche requièrent une composition d'appât différente. La carpe noire préfère les appâts riches en protéines et en crustacés, la carpe commune les appâts parfumés et sucrés, et le poisson-chat les appâts acides… Par conséquent, une sélection rigoureuse des ingrédients et un dosage précis des mélanges d'appâts sont indispensables.

M. Nguyen Chi Cuong prépare des appâts pour les poissons.

Les principaux ingrédients des appâts sont généralement des vers, des escargots, du foie de chat, des crevettes, du riz germé, du maïs et de la farine de riz grillée. Ces substances dégagent une odeur et une texture collante qui attirent les poissons. Bien sûr, le choix de l'appât dépend de l'espèce. Par exemple, la carpe noire apprécie les escargots, les crabes et les palourdes broyés, mélangés à de la fécule de pomme de terre et de la farine de riz grillée ; la carpe argentée préfère les appâts très solubles, comme le maïs et les pommes de terre fermentés ; et le poisson-chat est attiré par les odeurs fortes, il faut donc utiliser des crabes, des escargots et des œufs fermentés jusqu'à ce qu'ils dégagent une forte odeur.

C’est la formule générale appliquée par la grande majorité des pêcheurs à la ligne ; cependant, après avoir initialement utilisé des appâts traditionnels courants, beaucoup commencent à rechercher des épices spéciales qu’eux seuls connaissent, les considérant comme une « recette secrète » à ajouter aux ingrédients principaux.

Le maïs, les pommes de terre et les arachides sont des ingrédients essentiels à la préparation des appâts de pêche. Les grains de maïs sont prêts lorsqu'ils sont cuits à l'eau bouillante et éclatent. Ils fermentent ensuite pendant 7 à 14 jours afin de développer l'arôme et la texture nécessaires pour attirer les poissons.

La question de l'utilisation efficace des appâts est toujours une priorité absolue pour les pêcheurs. D'après les pêcheurs expérimentés, lorsqu'on se rend sur un lac en particulier, il est essentiel de se renseigner au préalable sur les appâts couramment utilisés par les autres pêcheurs, sur la durée de la pêche dans ce lac et sur les espèces de poissons présentes.

Si l'étang de pêche est récent ou ouvert à la pêche depuis moins d'un mois, un appât classique suffira. En revanche, pour les étangs ouverts à la pêche depuis longtemps, il est nécessaire d'utiliser un appât différent de ceux habituellement employés, car les poissons sont déjà familiarisés avec les saveurs des appâts utilisés auparavant.

L'appât idéal doit avoir la consistance adéquate pour se disperser largement dans l'eau.

Les pêcheurs débutants font souvent de belles prises dans les vieux lacs car les poissons sont très intelligents et possèdent des réflexes conditionnés. Dès qu'ils perçoivent une odeur ou un goût potentiellement dangereux, ils deviennent méfiants et s'éloignent. C'est là que les appâts traditionnels prennent tout leur sens, car leurs senteurs uniques sont très efficaces pour attirer les poissons dans ces lacs.

Les techniques traditionnelles de fabrication des appâts de pêche restent un mystère pour beaucoup de ceux qui pratiquent ce loisir.

Pour une pêche fructueuse, le choix du lieu est crucial. Les eaux libres et désertes sont généralement pauvres en poissons ; il est donc préférable de lancer sa ligne dans des zones à végétation dense, avec des racines et des branches épaisses, ou des rochers saillants. L'endroit doit être calme et peu fréquenté. Si des ombres de personnes ou de cannes à pêche se dessinent à la surface de l'eau, les poissons deviendront méfiants et s'enfuiront.

Lorsqu'il pleut abondamment et que le vent souffle fort, les poissons se cachent généralement et n'osent pas se nourrir. Par temps chaud et ensoleillé, la forte luminosité les dissuade également de sortir chercher de la nourriture. Après la pluie, lorsque le soleil réapparaît et que l'air se rafraîchit, les poissons rivalisent pour trouver de la nourriture : c'est alors le moment idéal pour lancer sa ligne.

Une fois qu'on dispose d'un bon appât, les pêcheurs doivent également savoir choisir les bons endroits et les bonnes techniques de pêche pour chaque type de poisson afin d'obtenir un succès maximal.

D'après les pêcheurs expérimentés, la carpe est le poisson le plus difficile à attraper parmi les espèces communes. En effet, elle est très intelligente et sensible. Par conséquent, pour l'attirer, l'appât doit être parfait. Un bon appât doit dégager un parfum agréable, comme celui du jacquier mûr, avoir une texture onctueuse et un goût légèrement sucré.

Lorsqu'on amorce à l'eau, il faut créer une odeur diffuse pour attirer les carpes. Comme l'appât n'attire les poissons que dans un rayon restreint, il faut en mettre davantage pour les attirer sur une zone plus étendue. Un autre facteur important est…L'étape suivante, tout aussi importante, consiste à être suffisamment sensible pour savoir quand la carpe mord à l'appât et quand elle le garde dans sa bouche, afin de pouvoir donner des coups de canne aussi précis que possible.

Le pêcheur Cao Dinh Trung a capturé une carpe de 4,5 kg au barrage de Ve Vung (district de Yen Thanh). Cette espèce est considérée comme l'une des plus difficiles à pêcher parmi les espèces courantes actuelles.

Il existe actuellement quatre principaux types de pêche : la pêche de fond, la pêche taïwanaise (aussi appelée pêche à l’hameçon simple), la pêche au poisson-serpent (aussi appelée pêche au leurre) et la pêche en mer. Chaque type de pêche requiert une expérience, une technique et des espèces de poissons spécifiques.

Parmi ces montages, le montage à six hameçons (composé de six hameçons pointus et barbelés) est le plus populaire en raison de sa grande précision. Avec cette méthode, le pêcheur n'a pas besoin d'appâter l'hameçon ; il dépose simplement l'appât dans l'eau, en le concentrant en un point précis pour attirer le poisson. Lorsqu'un poisson mord, il frôle généralement la ligne, ce qui fait bouger le flotteur. Le pêcheur donne alors un coup sec vers le haut, en fixant les hameçons au corps du poisson.

Suite à nos découvertes intéressantes sur les appâts de pêche, nous avons eu l'occasion d'observer de près certaines des cannes à pêche les plus performantes utilisées par des pêcheurs renommés de Nghệ An, et de découvrir leurs techniques de pêche. Ces informations seront abordées dans le prochain article.

Thanh Quynh