La ville de Vinh aide Quynh Luu à consommer des dizaines de tonnes d'ananas par jour.
(Baonghean.vn)MaisAujourd'hui, sur le marché de Vinh, l'ananas est l'un des fruits les plus populaires car il est délicieux, rafraîchissant et abordable pour les consommateurs.
L'ananas est un fruit très apprécié pour sa fraîcheur lors des chaudes journées d'été et s'utilise dans de nombreuses recettes. Mme Thuy Hang, habitante du quartier de Quang Trung, à Vinh, témoigne : « J'achète souvent des ananas, surtout en été. Ils sont assez bon marché ; le vendeur me les épluche pour 8 000 à 10 000 VND, ce qui est moins cher que d'autres fruits et c'est délicieux. »
Mme Nguyen Thi Ha, qui vend des ananas au marché de Quang Trung depuis près de 20 ans, explique : « Chaque jour, j’épluche et vends entre 100 et 150 ananas, selon la météo. S’il fait beau, j’en vends davantage ; s’il pleut, les ventes diminuent. En moyenne, je réalise un bénéfice de 3 000 à 4 000 VND par ananas, et si j’ai de la chance, je peux gagner entre 200 000 et 300 000 VND. »
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| L'ananas est riche en nutriments bénéfiques pour l'organisme. |
La ville de Vinh compte de nombreux marchés, où l'on trouve principalement des ananas, des jacquiers, des bananes et d'autres produits cultivés par les agriculteurs de la province de Nghệ An. On estime que plusieurs dizaines de tonnes de fruits y sont consommées quotidiennement. Rien que sur le marché agricole situé près du marché de Vinh, près de dix ménages vendent des ananas.
Chaque jour, les grossistes approvisionnent les marchés de détail de la ville en ananas, à hauteur de 30 à 40 tonnes. Mme Tam, qui vend des ananas près du marché de Vinh, explique : « Les ananas proviennent principalement des districts de Quynh Luu et de Nghia Dan. Comparés à ceux des autres provinces, les ananas de Quynh Luu sont plus beaux et plus chers ; ils coûtent entre 5 000 et 6 000 VND pièce lorsqu’on les achète directement à la ferme. »
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| Mme Nguyen Thi Ha vend des ananas au marché de Quang Trung, dans la ville de Vinh. |
L'ananas contient des vitamines B1, B2 et C, du phosphore, du fer, des protéines, des lipides, des glucides et des fibres, autant d'éléments nutritifs essentiels. Mûr, il dégage un arôme agréable, possède une saveur légèrement sucrée et se déguste facilement ; c'est pourquoi beaucoup de gens l'achètent pour le consommer cru ou en jus. L'ananas vert, quant à lui, est souvent sauté avec du bœuf ou du canard et utilisé dans les soupes aigres.
Thanh Tam